fotografie, Hoach Le Dinh / Unsplash.

jedna věc Canadian seasons může slíbit, že když jsou naše bobule a jemné ovoce snadno dostupné, citrus není. Pokud jste v poslední době zvedli limety, pravděpodobně jste si všimli, že začínají být malé, tvrdé a suché. Protože to není citrusové sezóny na jihu, kde většina citrusů pochází, sbírky jsou stále štíhlé. Ale na pozdní jaro a léto, na počest všech vašich potřeb vápna(Ahoj Mojito!,), zde je několik tipů, jak dostat každou poslední kapku šťávy z těchto limet.

1. Použijte výstružník nebo odšťavňovač.
použití ostré ruční výstružník nebo odšťavňovač je nejjednodušší a nejúčinnější způsob, jak získat šťávu z limety. Poznámka: Pokud pracujete s dřevěným výstružníkem a je to nudné, vyměňte jej. Potřebujete ostré hrany, abyste rozbili membrány a uvolnili šťávy.

2. Zvláčňují pokožku.
válcování a lisování limet na tvrdém pultu před krájením může změkčit maso a usnadnit uvolnění šťáv, když stisknete limety.

reklama

3., Dejte je do mikrovlnné trouby.
zahřívání limet v mikrovlnné troubě na vysoké po dobu 15 sekund pracuje na změkčení kůry a masa, což je měkčí a snadněji stlačuje. (To je dobrý nápad, pokud pracujete se studenými limetkami.)

4. Zabijte a poke ty suché.
pokud je vaše vápno velmi suché, použijte vidličku k pokání masa, jakmile je vápno nakrájeno na polovinu. Poté pokračujte výstružníkem nebo odšťavňovačem.

5. Když všechno ostatní selže, zest!
když tam šťáva prostě není, improvizujte. Použijte Mikroplane a přidejte do receptu trochu limetkové kůry., Zest nepřidá kyselost limetkové šťávy, ale přidá chuť limetky. Poznámka: kůra může být hořká, takže používejte střídmě.

6. Přestaňte ukládat limety na pult.
na kuchyňském pultu není nic hezčího než miska citrusů, ale je to nejhorší způsob, jak ukládat citrusy. Vápna vynechaná při pokojové teplotě postupně ztratí vlhkost a jejich oplachování bude těžké. Pro zachování šťávy, citrusy, umístěte je do plastového sáčku, volně, a skladujte v lednici.,

Watch: Jak vyrobit pikantní mojito

reklama

původně publikovaná v květnu 2014. Aktualizováno Leden 2021.

související:
snadné recepty na večeři, Plus kuchyňské tipy a triky: přihlaste se k odběru našeho potravinového zpravodaje zde!
Classic mojito
Mojito ice pops

Update