Partager sur PinterestUne consommation élevée de fruits et légumes peut être bénéfique pour la santé et réduire le risque de nombreux problèmes de santé liés au mode de vie.
Les pommes de terre contiennent des nutriments importants, même lorsqu’elles sont cuites, qui peuvent être bénéfiques pour la santé humaine de diverses manières.,
ici, nous examinons 10 façons dont la pomme de terre pourrait contribuer à un mode de vie sain, y compris la prévention de l’ostéoporose, le maintien de la santé cardiaque et la réduction du risque d’infection.
1) Santé des os
Le fer, le phosphore, le calcium, le magnésium et le zinc dans les pommes de terre aident tous le corps à construire et à maintenir la structure et la force des os.
Le fer et le zinc jouent un rôle crucial dans la production et la maturation du collagène.
Le phosphore et le calcium sont tous deux importants dans la structure osseuse, mais il est essentiel d’équilibrer les deux minéraux pour une minéralisation osseuse appropriée., Trop de phosphore et trop peu de calcium entraînent une perte osseuse et contribuent à l’ostéoporose.
2) tension artérielle
un faible apport en sodium est essentiel pour maintenir une pression artérielle saine, mais l’augmentation de l’apport en potassium peut être tout aussi importante. Le Potassium favorise la vasodilatation, ou l’élargissement des vaisseaux sanguins.
selon le National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), moins de 2% des adultes américains répondent à la recommandation quotidienne de 4 700 milligrammes.
Le Potassium, le calcium et le magnésium sont tous présents dans la pomme de terre., Ceux-ci ont été trouvés pour diminuer la pression artérielle naturellement.
3) santé cardiaque
la teneur en fibres, en potassium, en vitamine C et en vitamine B6 de la pomme de terre, associée à son manque de cholestérol, favorise la santé cardiaque.
les Pommes de terre contiennent des quantités importantes de fibres. Les fibres aident à réduire la quantité totale de cholestérol dans le sang, diminuant ainsi le risque de maladie cardiaque.
la recherche basée sur le NHANES a lié un apport plus élevé en potassium et un apport plus faible en sodium à un risque réduit de mortalité toutes causes confondues et de maladies cardiaques.,
4) Inflammation
La Choline est un nutriment important et polyvalent présent dans les pommes de terre. Il aide au mouvement musculaire, à l’humeur, à l’apprentissage et à la mémoire.
il aide également à:
- maintenir la structure des membranes cellulaires
- transmettre l’influx nerveux
- l’absorption des graisses
- Le développement précoce du cerveau
Une grosse pomme de terre contient 57 mg de choline. Les hommes adultes ont besoin de 550 mg et les femmes de 425 mg par jour.
5) le Cancer
les Pommes de terre contiennent de l’acide folique., Le Folate joue un rôle dans la synthèse et la réparation de l’ADN, et empêche ainsi de nombreux types de cellules cancéreuses de se former en raison de mutations dans l’ADN.
la consommation de fibres provenant de fruits et légumes comme les pommes de terre est associée à un risque réduit de cancer colorectal.
la vitamine C et la quercétine agissent également comme antioxydants, protégeant les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
6) Digestion et régularité
la teneur en fibres des pommes de terre aide à prévenir la constipation et à favoriser la régularité pour un tube digestif sain.,
7) Gestion du poids et satiété
Les fibres alimentaires sont généralement reconnues comme des facteurs importants dans la gestion du poids et la perte de poids.
Ils agissent comme des « agents gonflants” dans le système digestif. Ils augmentent la satiété et réduisent l’appétit, de sorte qu’une personne se sent plus rassasiée plus longtemps et est moins susceptible de consommer plus de calories.
8), le Métabolisme
les Pommes de terre sont une excellente source de vitamine B6. Cela joue un rôle vital dans le métabolisme énergétique, en décomposant les glucides et les protéines en glucose et en acides aminés., Ces composés plus petits sont plus facilement utilisés pour l’énergie dans le corps.
9) peau
Le collagène est le système de soutien de la peau. La vitamine C agit comme antioxydant pour aider à prévenir les dommages causés par le soleil, la pollution et la fumée. La vitamine C aide également le collagène à lisser les rides et à améliorer la texture globale de la peau.
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