ici, à The Doctor’s Kitchen, nous sommes de grands croyants que la nourriture est un médicament. Non seulement la qualité et la densité nutritionnelle des aliments que nous mangeons ont un impact significatif sur notre santé; elle affecte aussi directement sur notre humeur., Vous avez probablement remarqué cela en action avec un correctif au chocolat noir stimulant ces niveaux de sérotonine; tandis que d’autres aliments (pensez aux mauvaises graisses et aux calories vides) peuvent nous rendre stressés, anxieux et grincheux. Bien que tous les aliments aient un impact sur notre santé, le gluten et les produits laitiers sont peut-être parmi les aliments les plus controversés en ce qui concerne leur valeur perçue pour la santé. C’est pourquoi le Doc décompose à quel point le gluten et les produits laitiers ont un impact sur votre corps.

Premièrement, la combinaison de bactéries présentes dans notre intestin (notre microbiome intestinal) facilite non seulement notre digestion, mais est également étroitement liée à notre système immunitaire., En effet, ces bactéries aident à produire des micronutriments (comme les vitamines et les antioxydants) à partir des aliments que nous mangeons; et décomposent les glucides, les protéines et les graisses pour faciliter la digestion. Il est facile de voir pourquoi nous voulons que notre intestin fonctionne correctement! Et, la façon numéro un de le faire est à travers notre alimentation.

bon pour vous ou obtenu D’y aller?

Le Gluten en particulier peut provoquer des changements à long terme dans vos bactéries intestinales; y compris la réduction du nombre de certains types de bactéries importantes dans votre intestin. Le Gluten peut également affecter votre système immunitaire, dont 80% réside dans votre intestin.,

Qu’est-ce que le Gluten?

Le Gluten est une protéine présente dans les céréales, y compris le blé, le seigle et l’orge. C’est ce qui rend les produits de pain élastiques et moelleux. Il est également utilisé comme agent stabilisant dans de nombreux aliments transformés, tels que les vinaigrettes et la mayonnaise. Il est même utilisé au-delà de la nourriture, des produits de beauté aux médicaments et aux suppléments. Cependant, c’est aussi la seule protéine trouvée dans les aliments qui est indigeste., En effet, il contient de grandes quantités d’acides aminés proline et glutamine, ce qui signifie que tous les humains (pas seulement ceux qui ont une intolérance au gluten ou une maladie cœliaque) sont incapables de digérer correctement le gluten!

devenir sans Gluten

Les aliments sans Gluten ont continué de gagner en popularité, mais ce n’est pas parce qu’un aliment est sans gluten qu’il est nécessairement sain., Les aliments sans Gluten, en particulier les aliments raffinés transformés pour les rendre sans gluten, trompent les gens des avantages pour la santé des grains entiers et peuvent manquer de nutriments essentiels tels que les fibres, le fer, le zinc et le calcium.

un régime sans gluten est celui qui exclut le gluten, et donc, la plupart des céréales. Il est fortement recommandé pour ceux qui souffrent de la maladie coeliaque ou ont une intolérance au gluten. Cependant, il n’y a pas une taille unique et il y a un certain nombre de raisons différentes gluten peut ne pas être votre ami.,

Si vous mangez des aliments naturellement sans gluten, comme des fruits, des légumes, des protéines maigres et des graisses saines (comme les repas disponibles sur notre menu sans gluten), vous récolterez les bienfaits pour la santé de votre intestin et au-delà, y compris:

un intestin heureux enlever le gluten de votre alimentation aidera à restaurer la muqueuse intestinale qui a été endommagée tandis que d’autres symptômes intestinaux

meilleure absorption des nutriments votre corps sera en mesure de mieux traiter ce que vous mangez et de tirer le meilleur parti des bonnes choses.,

régulation du poids l’élimination du gluten aide de nombreuses personnes à retrouver leur poids naturel.

flatulences réduites, éructations et ballonnements besoin d’en dire plus?

amélioration de l’énergie beaucoup de gens éprouvent de la lenteur après avoir mangé des aliments contenant du gluten. Si les pâtes vous rendent gonflé et somnolent, essayez une alternative sans gluten et voyez si vos symptômes s’atténuent.

Curry Massaman de bœuf et de noix de cajou sans Gluten et sans produits laitiers disponible sur le menu du Doc!,

il y a quelque chose à propos des produits laitiers

Les gens optent pour un régime sans produits laitiers pour un éventail de raisons différentes, mais pour un nombre croissant de personnes, ils recherchent un soulagement des problèmes digestifs, des ballonnements, des problèmes de peau et des affections respiratoires qui vont de pair avec

un régime sans produits laitiers comprend des aliments exempts de lait et de produits laitiers. Que vous choisissiez de simplement réduire ou d’éliminer complètement ces produits de votre alimentation, votre système digestif vous en remerciera.,

moins de ballonnements les ballonnements dus aux produits laitiers sont une plainte courante et constituent généralement un problème digestif. Cela peut être dû à une digestion inadéquate des protéines, à une incapacité à décomposer le sucre et les glucides et à des déséquilibres dans les bactéries intestinales. Tous ces facteurs peuvent être dus à la sensibilité aux produits laitiers!

digestion améliorée le fait de suivre un régime sans produits laitiers vous garantit d’éviter les symptômes laitiers classiques, notamment les crampes, les douleurs à l’estomac, les ballonnements, les gaz, la diarrhée et les nausées.

en plus de cela, donner aux produits laitiers le film, signifie une peau plus claire, une meilleure santé respiratoire, et peut également aider à soulager le stress.,

couper les produits laitiers de votre alimentation, cependant, peut entraîner de faibles niveaux de potassium, une carence en magnésium et une carence en calcium. Heureusement, il existe des alternatives laitières incroyables sur le marché qui peuvent vous aider à obtenir les nutriments dont vous avez besoin et à contrôler votre intestin. Pensez au lait de chèvre, au lait de coco et au lait d’amande pour vous aider à obtenir votre fix laitier non laitier.

The Doctor’s Kitchen fournit des repas sains et équilibrés sur le plan nutritionnel pour tous les choix de régime et de style de vie, y compris les produits laitiers et les options sans gluten., Nous voulons répondre aux besoins de votre corps avec des programmes sur mesure qui se concentrent sur la réalisation et le maintien d’une bonne santé à long terme. Réservez avec l’un de nos documents et commencez mardi prochain.

la cuisine du médecin et nos médecins desservent toutes les régions de Brisbane, Gold Coast, Sunshine Coast et Toowoomba.