Qu’est-ce Qu’un café Breve?

a Breve est un Cappuccino crémeux et épais avec moitié et moitié de crème. La moitié et la moitié crée une mousse crémeuse qui tient bien lorsqu’elle est mélangée avec de l’espresso. Il est également connu sous le nom de Breve Latte, Cafe Breve ou breve Coffee.

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  • qu’est Ce qu’un Café Breve?
  • Recipe recette
  • grains de café
  • prononciation
  • Alternatives

bien que la plupart des gens ajoutent du sucre ou des édulcorants à leur café, cette variante américaine moderne est décadente et pourrait être assez douce à elle seule.,

📖 Recette

Espresso Breve Recette

EspressoCoffeeGuide.com

L’Espresso Breve est idéal pour profiter d’un dessert après un délicieux dîner avec des amis.,li>

  • Verser à la vapeur moitié-moitié dans une tasse, ce qui freine la mousse
  • Verser la moitié de la mousse sur le dessus
  • versez Lentement de l’espresso dans la tasse
  • Dessus avec de la mousse
  • Ajouter la garniture

    • Notes

    Pour la moitié-et-la moitié de la mousse correctement s’assurer que le lait est froid., Vaporiser et mousser la moitié et la moitié comme vous le feriez pour un Cappuccino ou un Latte; cependant, la mousse parfaite pour un Breve est sensible à la température. Gardez la température entre 145-160 degrés Fahrenheit en utilisant un thermomètre à lait, tout supérieur à 160 tout en utilisant la moitié et la moitié et vous risquez de brûler le lait.

    après avoir moussé votre lait, laissez-le fixer et resserrer la mousse. Le réglage de la mousse donnera à votre Breve sa qualité de dessert auto-indulgente.,

    Nutrition

    Calories: 97kcalCarbohydrates: 3gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 26mgSodium: 37mgPotassium: 138mgVitamin A: 200IUCalcium: 74mg

    Keyword espresso breve
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    pendant que le lait se couche, il est temps de tirer votre expresso avec une délicieuse couche de crème. Un expresso bien tiré avec Crema ajoutera de la profondeur et de l’onctuosité à votre Breve.

    broyer l’espresso frais et le tasser avec trente livres de pression, laisser respirer et tasser à nouveau avec quinze livres de pression. Nettoyez le porte-filtre et le panier filtrant pour créer un joint approprié autour de la tête de groupe et donner une coulée lisse à votre expresso.,

    grains de café

    en ce qui concerne la sélection de café, nous vous recommandons d’opter pour quelque chose de plus doux qui fonctionnera en symbiose avec le lait. Un bon café brésilien, guatémaltèque ou éthiopien améliorera la moitié et la moitié tout en conférant une saveur de café ample.

    verser la boisson ensemble est l’étape la plus cruciale. Commencez par retenir la mousse et versez le lait cuit à la vapeur dans une tasse. Versez ensuite la moitié de la mousse sur le dessus. La mousse de moitié-moitié sera épaisse avec de l’air, et elle tiendra l’espresso sur la surface de sorte que vous devez verser lentement et directement dans la tasse.,

    disposer le dernier morceau de mousse sur le dessus et saupoudrer de copeaux de chocolat, de cannelle ou garnir d’une petite fraise.

    prononciation

    comme pour beaucoup de mots en langue étrangère qui sont utilisés dans les contextes anglais et américains, le café Breve est souvent massacré et mal prononcé.

    veuillez ne jamais essayer de commander un « café breev ».

    La bonne façon de prononcer Breve est « breh veh ». C’est un peu plus doux que « bray vay », mais vous seriez pardonné de le prononcer de cette façon.,

    l’origine du mot est italienne ou espagnole selon que vous demandez à un locuteur italien ou espagnol, mais il est prononcé essentiellement la même chose.

    Alternatives

    Si vous cherchez des options non laitières pour faire un bref, le plus comparable pour la texture et la densité sera le lait de noix de cajou ou le lait de coco complet. Vous obtiendrez la même consistance et la même douceur en moussant avec ces options non laitières que si vous utilisiez la moitié et la moitié.,

    Si le breve n’est toujours pas assez sucré pour vous ou vos invités, ajoutez votre sirop aromatisé préféré directement à l’expresso avant de verser.

    Vous pouvez également utiliser un café infusé fort (en utilisant un rapport plus élevé de café par tasse) au lieu d’un expresso.