Comment faire pousser un jardin intérieur

que vous ayez envie de récoltes fraîches pendant l’hiver ou que vous viviez dans une zone sans espace de jardinage, vous pouvez cultiver des produits comestibles dans votre propre jardin intérieur.

l’Hiver semble toujours se faufiler sur moi. Ce n’est qu’à la première chute de neige que je considère la saison de croissance terminée. Jusque-là, je coupe encore des herbes copieuses et des légumes d’automne. Une fois que la neige tombe, je me rappelle que, bientôt, le sol sera gelé, et le jardin recouvert d’une lourde couverture d’hiver.,

je commence à manquer les verts fraîchement récoltés rapidement. La plupart des années, j’ai une bonne quantité de légumes verts d’automne tels que la laitue, les épinards, les blettes, le chou frisé, le pak choi et d’autres légumes à feuilles pour remplir le réfrigérateur avant le gel dur. Certaines années, je perds mes verts d’automne au profit des cerfs affamés alors qu’ils se préparent aussi pour l’hiver.

comme je ne peux pas jardiner dehors pendant l’hiver, j’ai commencé à expérimenter avec la culture de nourriture à l’intérieur. J’ai commencé avec des herbes, puis j’ai progressé vers les salades et plus encore.

que Pouvez-vous cultiver dans un jardin intérieur?,

Au fil des ans, j’ai essayé de cultiver des produits comestibles à l’intérieur en hiver en utilisant ces étagères de bricolage. C’est incroyable ce que vous pouvez cultiver avec juste un peu d’effort. La récolte de légumes et d’herbes fraîches ajoute beaucoup de saveur aux aliments réconfortants d’hiver.

pour de meilleurs résultats, choisissez des plantes qui pousseront sous la lumière artificielle, mûriront rapidement et resteront suffisamment compactes pour pousser dans des conteneurs sans dépasser leur espace.,

13 légumes faciles à cultiver à l’intérieur

La plupart des légumes-feuilles, des herbes et certains légumes-racines poussent très bien à l’intérieur sous les lumières. Voici quelques-unes des choses que j’ai cultivées avec succès à l’intérieur pendant les mois d’hiver dans un sous-sol frais:

choisissez des plantes qui pousseront sous la lumière artificielle, mûriront rapidement et resteront suffisamment compactes pour pousser dans des conteneurs sans dépasser leur espace. La plupart des légumes-feuilles, des herbes et quelques légumes-racines pousseront très bien à l’intérieur sous les lumières., Voici quelques-unes des choses que j’ai cultivées avec succès à l’intérieur pendant les mois d’hiver dans un sous-sol frais:

betteraves

cultiver des betteraves à l’intérieur vous fournira de délicieuses betteraves vertes et de délicates betteraves pour bébés. Les racines de betterave auront besoin de pots profonds, d’au moins 6 pouces de haut. Récolte: prête à être récoltée en tant que betterave verte en environ 6 semaines. Récoltez la plante entière en coupant à la surface du sol, ou coupez quelques verts du bord extérieur de chaque plante et laissez la plante continuer à pousser. Récoltez les jeunes betteraves en environ 30 jours selon la variété., Variétés à considérer: betteraves Rouge Foncé Detroit, betteraves Golden Boy, betteraves Chioggia, ou ce mélange de betteraves Gourmet pour la variété.

Bok Choy et Pac Choi

ces choux verts asiatiques poussent rapidement et ont besoin de beaucoup d’eau, ils bénéficieront donc d’un récipient plus grand avec plus de terre pour retenir l’humidité. Le Bok Choy ou Pac Choi est un ajout délicieux aux soupes, aux sautés et aux salades. Récolte: prête à être récoltée entière en 4 semaines au stade bébé. Ils ont tendance à se boulonner rapidement, alors allez-y et récoltez-les petits et semez plus de graines, ou coupez les feuilles extérieures et laissez les plantes continuer à pousser., Variétés à considérer: Bok Choy Tatsoi Rosette et Bok Choy Toy Choy.

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carottes

Les variétés de carottes courtes et rondes poussent très bien dans des pots de 6 pouces de profondeur. Choisissez un pot plus profond pour les variétés plus longues. Récolte: les bébés carottes sont prêtes à être récoltées en 6-8 semaines. Tirez doucement du sol au besoin pour les bébés carottes ou laissez-les se développer davantage. Variétés à considérer: Parisien, petit doigt et Poucette.

Herbes

Si vous pouvez faire pousser des plantes d’intérieur, vous pouvez faire pousser des plantes à l’intérieur sur un appui de fenêtre ensoleillé., L’ajout d’un éclairage artificiel augmente la sélection d’herbes que vous pouvez cultiver à l’intérieur. Récolte: Gardez les plantes compactes en taillant et en récoltant fréquemment. Variétés à considérer: coriandre, basilic Genovese, persil italien, origan, ciboulette, thym et Sauge.

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chou frisé

Le jeune chou frisé a une saveur plus douce et plus sucrée que le chou frisé mature. Récolte: prêt à récolter au stade bébé dans environ 4 semaines. Couper les feuilles extérieures permettant aux plantes de continuer à produire., Variétés à considérer: chou frisé Rouge D’hiver, chou frisé Bleu nain et chou frisé Italien Nero Toscana.

la Laitue

Feuille de laitue variétés à maturité rapidement pour les salades et sandwich garnitures. Il y a tellement de variétés avec différentes couleurs, formes de feuilles et saveurs. Récolte: couper les feuilles extérieures permettant au centre des plantes de continuer à produire. Variétés à considérer: Simpson à graines noires, Tom Thumb et mesclun Mix.

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Microgreens

jeunes légumes et herbes comestibles récoltés dans les semaines suivant la germination. Les pousses tendres sont très savoureuses et riches en nutriments. Récolte: prêt à récolter lorsque les premières vraies feuilles se déploient en 7-14 jours. Snip la droite au-dessus de la ligne de sol. Variétés à considérer: pousses de pois, Cresson, chou frisé et tout mélange de Mesclun ou de Microgreen.

Comment Cultiver Microgreens à l’Intérieur

les Champignons:

kits de Champignons ont rendu si facile à faire pousser des champignons à l’intérieur. Ils viennent dans un paquet complet avec des instructions complètes., Savourez vos champignons locaux dans des soupes, des sauces et sautez avec d’autres légumes et viandes. Récolte: prêt à récolter en seulement 2 semaines. Variétés de Kit à considérer: pleurotes Bruns, pleurotes roses ou champignons Shiitake.

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feuilles de moutarde

Les jeunes feuilles de moutarde sont à saveur douce et ajoutent une saveur poivrée de dijon aux salades. Les feuilles plus âgées ont un meilleur goût cuit à la vapeur, bouilli ou braisé. Ils ajoutent une saveur savoureuse de moutarde aux soupes et aux sautés., Récolte: prêt à être récolté en tant que bébé vert dans environ 4 semaines une fois que les feuilles sont de 3-4 pouces de hauteur. Couper les feuilles extérieures et laisser la plante continuer à produire une nouvelle croissance. Variétés à considérer: moutarde à feuilles larges de Floride, épinards Moutarde Tendergreen, ou un mélange de variétés dans cette collection de graines must Have Mustards Baby Greens.

radis

à croissance très rapide et leur saveur poivrée ajoute un coup de pied aux soupes et aux salades. Récolte: prêt pour la récolte dans environ 4 semaines ou lorsque le radis est d’environ 1 pouce de diamètre. Les verts sont comestibles aussi., Variétés à considérer: Cherry Belle, French Breakfast et Easter Egg Blend.

oignons verts

Les oignons verts ou les oignons verts sont cultivés principalement pour leurs légumes verts, qui ont une saveur douce d’oignon. Dégustez des légumes verts coupés dans des sautés, des salades, des sandwichs ou dans toute recette que vous utiliseriez normalement, utilisez des oignons. Récolte: prêt à récolter les légumes verts en environ 30 jours selon la variété. Commencez à tailler le feuillage lorsque les oignons verts atteignent 4 pouces de hauteur au besoin pour les repas. Les verts continueront de croître et les oignons verts grossiront avec le temps., Variétés à considérer: oignon à feuilles persistantes, oignons rouges italiens et oignons longs blancs de Tokyo.

découvrez comment faire pousser des oignons à partir de graines pour des informations plus détaillées.

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Un raccourci pour récolter plus rapidement les Utilisez les légumes verts pour la cuisson et plantez le bulbe. Laisser environ 2 pouces avec les racines attachées., Plantez environ 1 pouce de profondeur dans le terreau. Les pousses vertes émergeront du sommet des bulbes en quelques jours seulement.

épinards

Les feuilles vert foncé riches en vitamines et savoureuses sont excellentes pour les salades et les soupes d’hiver. Récolte: prêt à récolter en un peu plus d’un mois comme bébé épinard. Couper les feuilles extérieures permettant aux plantes de continuer à produire. Variétés à considérer: Lavewa, Bloomsdale, Space et Tyee.

bette à carde

Les feuilles de bette à carde sont tendres et ont un goût similaire à celui des betteraves et des épinards., Les tiges croquantes sont légèrement sucrées et ont un goût et une texture similaires au céleri et peuvent être utilisées dans les soupes et les ragoûts. Les Chardons suisses poussent un feuillage dressé. Transplanter les plants de blettes dans des récipients plus grands pour éviter que la plante ne devienne trop lourde. Récolte: prêt à récolter en environ 4 semaines sous forme de légumes verts. Couper les feuilles extérieures à la base de la plante. De nouvelles feuilles poussent à partir du centre de la plante. Variétés à considérer: Bright Lights Blard, Fordhook Blard ou un mélange coloré de baby green dans ce mélange de blettes suisses à la fleur de pommier.,

Comment faire pousser des produits comestibles dans un jardin intérieur

vous aurez besoin de:

Grow Lights: voyez comment construire un système D’éclairage de culture ici.
conteneurs de culture: rassemblez des pots ou des conteneurs pour cultiver votre jardin intérieur. Les Pots ou les récipients de 4 pouces de profondeur conviennent bien à la plupart des légumes verts, tandis que les carottes ont besoin d’au moins 6 pouces. Envisagez d’utiliser des boîtes de fenêtre, ou des conteneurs de boulangerie ou de produits recyclés. Utilisez des plateaux en plastique sous les contenants pour empêcher l’eau de couler.
Sol: choisissez un mélange d’empotage tout usage biologique pour votre jardin intérieur., Fertiliser les plantes avec une solution faible d’émulsion de poisson lorsque les feuilles montrent des signes de stress.
graines ou Plants achetés: achetez des graines ou achetez des plantes. Les herbes mûrissent lentement, donc poussent à partir de plantes achetées établies pour une récolte rapide.

procédure:

construisez ou assemblez votre système d’éclairage de culture et placez-le dans un endroit frais tel qu’un sous-sol ou une pièce de rechange. Essayez de le garder à l’écart des poêles à bois et d’autres sources de chaleur, car les températures chaudes provoqueront le boulonnage des plantes, ou iront semer prématurément au lieu de produire une récolte continue.,
Si vous cultivez à partir de graines, suivez les instructions de semis au dos de l’emballage et gardez le sol uniformément humide jusqu’à ce que les graines germent. Voir également 10 étapes pour commencer les semis à l’intérieur. Les plants d’herbes achetés peuvent avoir besoin d’un rempotage si les racines apparaissent à travers les trous de drainage.
Gardez les lumières à environ 2 pouces au-dessus des plantes. Ajustez les lumières à mesure que les plantes poussent. Les plantes cultivées sous lumière artificielle ont besoin d’au moins 12 à 16 heures de lumière chaque jour. J’ai réglé ma minuterie de multiprise pendant 16 heures, puis 8 heures d’arrêt.
arrosez deux fois par semaine ou lorsque la surface du sol est sèche.,
récoltez et dégustez des aliments frais et nutritifs tout au long des mois froids d’hiver.

que vous ayez envie de récoltes fraîchement cultivées pendant l’hiver ou que vous viviez dans une zone sans espace de jardinage, j’espère que cela vous encouragera à commencer à cultiver des produits comestibles dans votre propre jardin intérieur.

cet article a été initialement publié le 22 novembre 2014. Il a été mis à jour avec des informations supplémentaires, des photos et des vidéos.,

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