Comment faire des œufs durs parfaits au four

Cette recette infaillible vous montre exactement comment faire des œufs durs au four. Ils s’avèrent parfaits à chaque fois et sont un rêve à éplucher!

Pourquoi Cette Méthode est Génial

1. Régler et Oublier: il suffit de glisser les œufs dans le four, régler la minuterie et de revenir à tout ce que vous faisiez. Il est facile et efficace.,
2. Perfection infaillible: cette recette / méthode élimine les conjectures des œufs durs sur la cuisinière dans une casserole d’eau bouillante. Les faire dans le four à une température spécifique pour une quantité de temps spécifique garantit que les œufs sont parfaits à chaque fois.
3. Easy Peel: personne n’aime passer 10 minutes à éplucher un œuf dur un minuscule morceau à la fois. Vous n’avez pas à vous soucier de cela avec cette méthode car ces œufs sont faciles à peler!,

le processus

Étape 1 – Moule à muffins + cuisson: mettez les œufs dans un moule à muffins ou un brownie individuel pour les empêcher de rouler et assurer une cuisson uniforme. Mettez les œufs dans le four préchauffé pendant 30 minutes.

Etape 2 – Bain de Glace: Immédiatement après que vous tirez les oeufs à la sortie du four, s’immerger dans un grand bol d’eau glacée. Ne sautez pas cette étape! L’eau glacée les empêche de cuisiner et facilite également le pelage.,

Etape 3 – Peel: Commencer à éplucher! Consultez les mes conseils pour éplucher facilement les œufs ci-dessous. Je recommande de commencer par l’extrémité inférieure/large de l’œuf car il y a généralement une poche d’air qui est un point de départ facile.,

Comment Faire des Oeufs Durs dans le Four

Recette Q&Un

Comment faire cuire des oeufs durs?

Traditionnellement, les œufs durs sont cuits dans une casserole d’eau bouillante. Cependant, il existe une variété d’autres façons de faire cuire des œufs durs qui ont le même résultat exact, comme dans une mijoteuse, un pot instantané, sous vide, un cuiseur à œufs durs et le four., Donc, techniquement, vous les appelleriez des œufs durs au lieu d’œufs durs, mais cela peut devenir déroutant et divise vraiment les poils de toute façon.

je recommande généralement de les faire au four car le four ne prend pas très longtemps et il vous donne des résultats cohérents à chaque fois. Un autre avantage de l’utilisation de la méthode du four est qu’elle ne nécessite pas d’appareil/outil de cuisine spécial.

Pourquoi y a-t-il de petites marques brunes sur mes œufs et comment les éviter?,

Si vos œufs ont ces petites marques brunes, vous utilisez probablement un moule à muffins en métal ou quelque chose de similaire pour cuire vos œufs. Ces marques sont l’endroit où les œufs entrent en contact avec le moule à muffins. Ils ne changent pas le goût ou la texture des œufs et sont purement esthétiques.

cependant, si vous voulez éviter complètement ces marques, utilisez un moule à muffins en silicone. Vous pouvez également frotter un petit morceau de papier parchemin en forme de boule/nid et le placer au fond d’un moule à muffins en métal., Le papier parchemin créera une barrière entre les œufs et le métal qui empêche ces petites marques brunes de se former.

Quel genre de pan ne vous mettez les œufs dans de l’?

en théorie, vous pouvez mettre les œufs dans n’importe quel type de poêle ou de plat allant au four tant que les œufs ne roulent pas et sont uniformément espacés. Voici mes méthodes recommandées.

Moule à muffins en Silicone – c’est ce que je recommande le plus parce que le silicone ne devient pas aussi chaud que le métal., Le métal peut laisser quelques petites marques brunes sur les œufs. Ces marques sont purement esthétiques et ne changent pas le goût ou la texture.

Moule à muffins en métal – cela fonctionne aussi bien qu’un moule à muffins en silicone. Cependant, les œufs peuvent avoir 2-3 petites taches brunes sur eux où ils sont entrés en contact avec le moule à muffins en métal. Si vous voulez éviter ces taches mais que vous n’avez pas de moule à muffins en silicone, vous pouvez croquer des carrés de papier sulfurisé au fond du moule à muffins pour que l’œuf repose. Le papier parchemin agit comme une barrière suffisante entre l’œuf et la casserole pour éviter les petites marques de contact brunes.,

Directement sur le Rack, Vous pouvez placer les œufs directement sur la grille du four. Cependant, ce n’est pas la meilleure option car la grille du four laisse de plus grandes marques de contact brunes. Vous risquez également la possibilité qu’un œuf craque dans votre four et crée un désordre!

Comment Peler les Œufs Durs

l’Étape 1) Appuyez sur haut/extrémité étroite de l’oeuf sur le compteur de sorte il craque. Retournez l’œuf et faites de même sur l’extrémité inférieure/large de l’œuf.,

Étape 2) Placez l’œuf sur le comptoir et roulez doucement d’avant en arrière avec votre paume pour casser tous les côtés de l’œuf.

Étape 3) Commencez à éplucher à l’extrémité large de l’œuf. Il y a généralement une poche d’air au fond de l’œuf, ce qui en fait un bon endroit pour commencer car l’œuf n’est pas directement connecté à la coquille.

Étape 4) passer sous la membrane. Le est la clé pour un peeling facile. Si vous avez du mal à passer sous la membrane, faites passer l’œuf sous l’eau pendant quelques secondes pour le lubrifier. Cela rendra la membrane plus facile à obtenir et à séparer de l’œuf.,

Étape 5) Peel bébé peel! Alors profitez-en! Cette recette rend l’épluchage des œufs facile et rapide. En fait, quand je fais ces œufs, la moitié du temps les œufs la coquille entière est encore d’une seule pièce. Je crois que je viens d’entendre les cieux s’ouvrir et les anges chanter.

conseils pour éplucher facilement les œufs durs

avez-vous déjà passé beaucoup trop de temps à essayer d’éplucher un œuf seulement pour être laissé avec un énorme gâchis, l’œuf tant de regrets? J’AI et je suppose que la plupart d’entre vous ont aussi! Ne vous inquiétez pas., Maintenant une chose du passé!

Voici mes meilleurs conseils pour éplucher facilement les œufs durs. De plus, j’ai inclus une vidéo montrant exactement comment les éplucher, que vous utilisiez ou non cette recette!

1. ne sautez pas le bain de glace. La troisième étape de cette recette vous demande de plonger les œufs dans un grand bol d’eau glacée. Parfois, une étape comme celle-ci n’est pas toujours nécessaire, mais dans ce cas, elle l’est définitivement! Choquer les œufs dans de l’eau glacée les aide à se séparer de la coquille, ce qui facilite le pelage.
2. Les œufs plus âgés sont plus faciles à peler., C’est l’un de ces rares cas où plus frais n’est pas toujours meilleur! Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas faire bouillir des œufs frais. Ils seront juste plus difficiles à peler. Utilisez des œufs qui ont été assis dans le réfrigérateur pendant une semaine ou deux si vous les avez!
3. lubrifier avec de l’eau (insérer Super immature blague). Peler les œufs sous l’eau courante ou dans un bol d’eau. L’eau agit comme lubrification entre la coquille et l’œuf. Les œufs vont presque glisser hors de la coquille!
4. ne pelez pas avant d’être prêt à manger. Sauf si vous prévoyez de manger l’œuf dur dans un jour ou deux, ne l’épluchez pas., Il se conservera plus longtemps au réfrigérateur s’il est laissé dans la coquille que s’il est pelé.

Voies d’Utiliser des Oeufs Durs

1. Avec assaisonnement: les œufs durs sont bons dès la sortie de la coquille ou avec juste une pincée de sel et de poivre. Vous pouvez également les saupoudrer de tout assaisonnement Bagel comme l’image ci-dessous, qui est ma façon préférée de manger des œufs durs.

2., Dans les recettes: utilisez des œufs durs dans des recettes comme des œufs farcis ou ce toast de petit déjeuner à la salade aux œufs d’avocat.

3. Ajouter aux recettes: vous pouvez également ajouter des œufs durs à des recettes comme une salade verte à l’ail, un bol de grains verts épicés, une salade de pâtes méditerranéennes ou une salade de boules de melon pour un repas plus copieux.,

Zeste réservé Citron Nouveau « Modèle”, à Chaud Tom

Quand je prenais les photos originales pour ce post, j’essayait frénétiquement de prendre quelques photos avant le coucher du soleil. Mon mari, Tom, n’arrêtait pas de me demander si j’avais besoin d’un « modèle” pour mon tournage pendant que je tournais. Après l’avoir rejeté plusieurs fois, j’ai finalement cédé. Oui! J’ai besoin d’un modèle. Dieu merci, vous êtes ici.,

je lui ai dit de me vendre l’oeuf dur et de me donner son meilleur modèle pose. Sans un instant d’hésitation, c’est ce qu’il m’a donné I je suis une femme chanceuse. Une fois que vous reprenez votre souffle et essuyez les larmes de rire de votre visage, consultez la recette ci-dessous!