le dilemme du Vin Rouge est-il résolu?

cela signifie-t-il que les personnes qui aiment le vin rouge mais craignent qu’il ne provoque des maux de tête devraient simplement s’en tenir à un cabernet ou à un merlot? Hélas, la réponse n’est pas si claire.

Krymchantowski dit que les vins de cabernet sauvignon de France, par exemple, ont des niveaux de tanins beaucoup plus élevés que tous les vins qu’il a testés d’Amérique du Sud, ce qui rend difficile pour les consommateurs de comparer les vins de raisin à raisin s’ils proviennent de différents pays.,

Les experts en maux de tête qui ont examiné L’étude pour WebMD ont félicité la recherche pour avoir examiné quelque chose qui est un problème commun aux patients, mais qui a eu très peu d’attention de la part de la science.

« nous entendons souvent que le vin, en particulier le vin rouge, est un déclencheur pour les gens », explique Brian Grosberg, MD, directeur du Montefiore Headache Center à New York.

Mais Grosberg dit que l’étude laisse également de nombreuses questions importantes sans réponse.

« habituellement, c’est une combinaison de deux déclencheurs ou plus qui précipite une attaque., Beaucoup de femmes remarqueront que leur période menstruelle est un déclencheur très fort. Ou il se peut que, » Oh, je n’ai pas assez dormi, et j’ai eu ce verre de vin la veille », dit-il. « J’aimerais savoir s’ils examinaient l’une de ces autres variables. »

Grosberg dit qu’il y a d’autres substances dans le vin qui peuvent causer des problèmes pour les gens, comme les sulfites, et il se demande si les chercheurs ont examiné les niveaux de sulfite dans les vins.

D’autres experts s’accordent à dire que l’étude est intéressante, mais qu’elle offre des informations limitées.,

« mon sentiment, si je devais mettre de l’argent dessus, est que cela a quelque chose à voir avec le niveau de sulfite », pas seulement les tanins, dit Gayatri Devi, MD, neurologue à L’hôpital Lenox Hill à New York.

les Sulfites sont des produits chimiques qui sont ajoutés au vin pour augmenter sa durée de conservation. Certaines personnes trouvent que lorsqu’elles boivent du vin sans sulfites, dit Devi, elles n’ont pas de maux de tête.

« Il est certainement possible que différents types de vin soient plus ou moins susceptibles de déclencher des maux de tête. C’est quelque chose que je pense vaut la peine d’Explorer sur la route., »

Cette étude a été présentée lors d’une conférence médicale. Les résultats doivent être considérés comme préliminaires car ils n’ont pas encore fait l’objet du processus « d’examen par les pairs », dans lequel des experts extérieurs examinent les données avant leur publication dans une revue médicale.