ces biscuits aux pépites de chocolat Neiman Marcus ont un ingrédient secret — l’avoine moulue! Je les fais depuis plus de 10 ans, ils sont toujours un favori de la foule! Ils ont une saveur si délicieuse, une grande texture et ils sont emballés avec du chocolat.

célèbre recette de biscuits Neiman Marcus

j’ai eu cette recette de biscuits aux pépites de chocolat moelleux de mon cousin quand j’étais adolescent, et c’est un favori depuis! Elle en a fait un lot et je devais avoir la recette, j’étais totalement frappé.,

l’histoire raconte que soi-disant une femme dînait au café Neiman Marcus à Dallas, au Texas et aimait tellement leurs biscuits aux pépites de chocolat qu’elle a demandé la recette. La serveuse lui a dit que pour deux cinquante, elle pourrait l’avoir. Elle a accepté et plus tard, la facture de carte de crédit est arrivée et c’était 250$.

Est-il vrai? Pas sûr, mais de toute façon ces biscuits aux pépites de chocolat Neiman Marcus sont si incroyablement bons!

et je ne savais pas qu’ils avaient de la farine d’avoine en eux parce que c’est broyé comme une farine. J’aime la saveur de la farine d’avoine ajoute sans être arrogant.,

de plus, cela aide à épaissir les cookies afin que vous ne vous retrouviez pas avec ces biscuits plats squatty. Ce sont des biscuits aux pépites de chocolat épais et délicieusement moelleux.,

ingrédients des biscuits aux pépites de chocolat Neiman Marcus

  • avoine roulée
  • farine tout usage
  • bicarbonate de soude et poudre à pâte
  • sel
  • beurre non salé
  • sucre brun foncé
  • sucre granulé
  • oeufs
  • vanille
  • pépites de chocolat semi-sucrées
  • barre de chocolat au lait

comment faire des biscuits aux pépites de chocolat

  • préchauffer le four. Tapisser les plaques à pâtisserie.
  • broyer dans un robot culinaire.
  • Dans un bol, fouetter ensemble le sol, la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.,
  • Dans un mélangeur électrique crème beurre et sucres.
  • incorporer les œufs un à la fois, puis incorporer la vanille.
  • Mélanger la farine dans le mélange, puis incorporer les pépites de chocolat et le chocolat et les noix si désiré.
  • retirer la pâte presque 1/4 tasse à la fois et la façonner en boules.
  • transférer sur des plaques à pâtisserie et cuire jusqu’à cuisson complète.

assurez-vous simplement de les sous-cuire légèrement afin de ne pas vous retrouver avec un biscuit sec. Les centres doivent être humides et moelleux et vous devriez avoir ces bords croustillants et beurrés.,

Comment savoir quand les Cookies ont fini de cuire?

vous saurez que ces biscuits aux pépites de chocolat faits maison sont prêts à sortir du four lorsqu’ils sont légèrement dorés sur les bords et sur le dessus. Les centres de ces biscuits seront légèrement humides lorsque vous les sortirez du four.

puis-je utiliser du beurre salé au lieu de non salé?

Il est préférable d’utiliser du beurre non salé, sinon ces biscuits pourraient être trop salés. N’oubliez pas que vous ajoutez également 3/4 cuillère à café de sel.,

comment conserver les Cookies

Ces biscuits aux pépites de chocolat Neiman Marcus peuvent être conservés dans un récipient scellé sur votre comptoir pendant plusieurs jours. S’ils sont un peu rassis, trempez-les dans un peu de lait.

pour congeler ces cookies, laissez-les refroidir complètement sur votre comptoir. Ensuite, congelez-les dans un sac allant au congélateur et réchauffez-les au four à feu doux lorsque vous êtes prêt à profiter des restes.

conseils pour faire les meilleurs biscuits Neiman Marcus

  • sous-cuire les cookies., Ces biscuits aux pépites de chocolat maison ne sembleront pas complètement faits lorsque vous les sortirez du four, mais rappelez-vous qu’ils continueront à cuire sur la plaque à biscuits chaude.
  • Le beurre doit être ramolli, mais encore légèrement ferme lors de la fabrication de la pâte à biscuits.
  • Si vous n’avez pas de barre de chocolat, vous pouvez ajouter plus de pépites de chocolat à la place.,

plus de recettes de biscuits aux pépites de chocolat que vous allez adorer:

  • bouchées de biscuits aux pépites de chocolat
  • Un seul biscuit aux pépites de chocolat
  • biscuits aux pépites de chocolat fourrés au Nutella
  • biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille
  • biscuits aux pépites de>
    4.,94 sur 16 votes

    biscuits aux pépites de chocolat Neiman Marcus

    les fameux biscuits aux pépites de chocolat Neiman Marcus, avec l’ingrédient secret – avoine moulue! Je les fais depuis des années et ils sont toujours un favori de la foule! Ils ont une saveur irrésistible et une délicieuse texture moelleuse.,ed)

  • 1 3/4 cups (248g) all-purpose flour*
  • 1 tsp baking soda
  • 1/2 tsp baking powder
  • 3/4 tsp salt
  • 1 cup (226g) unsalted butter, softened but still slightly firm
  • 1 cup (215g) dark brown sugar
  • 1 cup (200g) granulated sugar
  • 2 large eggs
  • 2 tsp vanilla extract
  • 1 (12 oz.,) pkg. pépites de chocolat semi-sucrées
  • 1 (4 oz.) barre de chocolat au lait, haché
  • 1 1/2 tasse (170 g) de noix de grenoble hachées (facultatif, je n’ajoutez pas ces)