la bette à carde dans cette boîte en bois était également entourée de laitue. La laitue a depuis longtemps été boulonnée et enlevée. La bette à carde se colle à la chaleur de l’été comme aucun autre vert feuillu.

par Kelly Smith Trimble

hier, lors de la fête des pères, Mon père a envoyé cette photo dans un e-mail intitulé « qu’est-ce que c’est et que dois-je en faire?, »Puisque la plante dans cette boîte est l’une de mes choses préférées à cultiver, j’étais heureux de lui donner quelques conseils après tous les conseils qu’il m’a donnés au fil des ans! Je vais partager avec vous ce que je lui ai dit<

c’est de la bette à carde, et c’est génial! La bette à carde est liée aux betteraves et aux épinards, et je pense qu’elle a un goût quelque part entre les deux. La variété que nous vendons s’appelle Bright Lights Swiss blette, et elle est belle et savoureuse—elle ressemble sérieusement à un arc-en-ciel dans le jardin., Nulle part ailleurs dans mon potager, Je ne vois des couleurs aussi vives que le rose vif et l’orange fluo (sauf dans les fleurs comme l’échancrure et les soucis que je cultive pour attirer les abeilles).

Bright Lights la bette à carde Suisse a de magnifiques tiges multicolores.

cultiver la bette à carde est en fait très facile. Il a l’air fantastique dans des conteneurs ou dans un lit surélevé., Vous pouvez le planter au début du printemps et il restera luxuriant longtemps après que tous les autres verts se soient boulonnés, car la bette à carde tolère à la fois le froid et la chaleur, bien que je pense que les couleurs s’estompent un peu par temps plus chaud. (Je peux dire à partir de la photo de papa que cela s’est produit avec ses plantes.)

Alors, que voulez-vous faire avec ça? Sur notre site Web, nous avons une recette de base de blettes sautées à l’ail et à l’huile d’olive—super simple, ce qui est vraiment la meilleure façon de déguster les blettes. Vous pouvez le manger seul en accompagnement ou le servir sur de la polenta ou du gruau., J’aime aussi mettre des blettes sautées dans une frittata avec du Parmesan, du Suisse ou du cheddar extra-pointu. Quelques recettes disent de couper et jeter les tiges, mais pourquoi ne pas les utiliser? Hachez – les et faites-les sauter seuls pendant une minute ou deux avant d’ajouter les feuilles dans la poêle.

faites-moi savoir comment vous l’aimez!

P.S. mon beau-père a fabriqué ces boîtes en bois, je les ai plantées pour notre mariage plus tôt ce printemps, et nous les avons données à des amis et à la famille après la célébration. Le mélange de plantes comprenait également des laitues, mais celles-ci ont depuis longtemps été boulonnées et retirées., La bette à carde peut vraiment mieux supporter la chaleur que n’importe quel autre Vert!