Beignet

Nouvelle-Zélande

en Nouvelle-Zélande, le beignet est une collation alimentaire populaire disponible dans les laiteries du coin. Ils se présentent sous la forme d’un long rouleau de pain sucré avec une coupe profonde sur son long axe. Dans cette coupe est placé une longue cuillerée de crème coagulée sucrée et sur le dessus est une tache de confiture de fraises. Les beignets sont de deux variétés: crème fraîche ou crème simulée. La variété arrondie est également largement disponible.

Amérique du Sud

Brésil

Au Brésil, les boulangeries, épiceries et pâtisseries vendent des beignets en forme de boule communément appelés « sonhos » (lit., rêve). Le dessert a été apporté au Brésil par les colonisateurs portugais qui avaient des contacts avec les commerçants néerlandais et allemands. Ils sont l’équivalent de nos jours « bolas de Berlim » (lit. balls of Berlin) au Portugal, mais la crème jaune traditionnelle portugaise a été remplacée par des produits laitiers et des fruits locaux. Ils sont faits d’un type spécial de Pain rempli de « goiabada » (gelée de goyave) ou de crème de lait, et recouvert de sucre blanc.

Chili

Berlin (au pluriel Berlines) beignet est populaire au Chili en raison de la grande communauté allemande., Il peut être rempli de confiture ou de manjar, la version chilienne du dulce de leche.

Pérou

la cuisine péruvienne comprend des picarones qui sont des beignets en forme de beignet à base de courge et de patate douce. Ces collations sont presque toujours servies avec un filet de sauce sucrée à base de mélasse.