Pourquoi devrions-nous prendre de l’épeautre pain?

qu’est-Ce que l’épeautre?

L’épeautre est un type de blé dont les différentes variantes que nous connaissons aujourd’hui ont émergé. Cependant, c’est maintenant qu’il devient de plus en plus populaire, et cela est dû aux nombreux avantages et avantages pour la santé du sarrasin.

Avantages de l’Épeautre,
  • l’Épeautre est une variété de blé qui n’a pas été altéré ou croisée avec d’autres variétés, le rendant plus pure.,
  • L’épeautre contient plus de vitamines et de minéraux que le blé tendre et est particulièrement riche en vitamines B et en vitamine E.
  • Le Pain D’épeautre contient également les 8 acides aminés essentiels, et grâce à la vitamine B2, ces acides aminés sont mieux métabolisés par le corps.
  • L’épeautre est riche en tryptophane, un élément qui contribue à notre bien-être mental et émotionnel. Le tryptophane est un acide aminé associé à l’humour, intéressant en cas de dépression et de désintégration.,
  • L’épeautre est plus digeste que le blé tendre car il contient moins de gluten et il est riche en fibres, ce qui le rend intéressant pour les personnes allergiques au blé, qui peuvent parfois consommer sans problème. Cependant, les personnes coeliaques ne peuvent pas le consommer.
  • sa teneur élevée en fibres en fait un excellent aliment pour les problèmes de constipation.
  • L’épeautre est riche en acides gras essentiels, importants pour le bon fonctionnement du cerveau.
Pourquoi devrions-nous faire du pain d’épeautre?,

Les multiples avantages du sarrasin font de la farine d’épeautre une option très intéressante pour les personnes qui consomment fréquemment du pain. Il est important, cependant, de ne pas oublier que le pain d’épeautre doit être fabriqué à partir de farine d’épeautre entière, car si nous préparons un pain à la farine raffinée, nous éliminerions de nombreux nutriments qu’il nous donne.

pain au Levain

Il est très important de noter que le pain doit être faite avec du levain., Le pain fait avec le levain subit un processus semblable à une graine quand il grandit redox et devient une plante , cependant le même processus dans d’autres pains est semblable à une graine quand ils meurent. Cela fait que le pain fait avec du levain se sent bien tandis que le second peut provoquer une indigestion, des flatulences, une accumulation de mucus, etc. En outre, le pain au levain naturellement levé avec du levain est conservé longtemps s’il est stocké dans un endroit frais et sec , et peut contenir jusqu’à cinq ou dix jours.