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choisir des aliments contenant du cholestérol HDL peut faire toute la différence pour préserver la santé cardiovasculaire.

Il existe deux types de cholestérol.

ceux-ci sont basés sur le type de protéine qui le transporte dans la circulation sanguine:

  • les lipoprotéines de basse densité déposent un type de cholestérol dans tout le corps., Comme ce type de cholestérol est susceptible de s’accumuler, les gens l’appellent souvent « mauvais” cholestérol.
  • les lipoprotéines de haute densité (HDL) collectent le mauvais cholestérol des artères et le ramènent au foie pour élimination. Pour cette raison, les gens se réfèrent au cholestérol HDL comme” bon  » cholestérol.,

bien qu’éviter les aliments riches en cholestérol puisse être bénéfique pour certains, L’American Heart Association (Aha), le National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) et les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) conviennent que l’approche diététique la plus efficace pour réduire le cholestérol sanguin consiste à choisir des aliments contenant des

essayez de suivre un régime qui favorise de faibles niveaux de mauvais cholestérol et des niveaux élevés de bon cholestérol., L’apport en graisses affecte cet équilibre car les acides gras se lient aux cellules hépatiques et régulent la production de cholestérol.

faites attention non seulement aux quantités de graisse dans l’alimentation, mais aussi aux types qui pénètrent dans le corps. Chaque forme de graisse influe différemment sur le taux de cholestérol:

  • graisses saturées: celles-ci se trouvent principalement dans la viande et les produits laitiers. Ils demandent au foie de produire plus de mauvais cholestérol.
  • graisses insaturées: celles-ci sont plus fréquentes dans les poissons, les plantes, les noix, les graines, les haricots et les huiles végétales., Certaines graisses insaturées peuvent aider à augmenter la vitesse à laquelle le foie réabsorbe et décompose le mauvais cholestérol.
  • gras Trans: ce sont des huiles végétales solidifiées. Les fabricants utilisent normalement un processus artificiel appelé hydrogénation pour les produire. Les aliments frits, les produits de boulangerie et les aliments emballés contiennent souvent des gras trans.,

bien qu’éviter les aliments riches en cholestérol puisse être bénéfique pour certains, L’American Heart Association (Aha), le National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) et les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) conviennent que l’approche diététique la plus efficace pour réduire le cholestérol sanguin consiste à choisir des aliments contenant des

gras Trans

Les gras Trans augmentent non seulement les niveaux de mauvais cholestérol, mais ils abaissent également les niveaux de bon cholestérol. Pour cette raison, ce sont les graisses les plus nocives.,

Une étude publiée dans L’American Journal of Clinical Nutrition a suivi 344 696 participants pendant 4 à 10 ans après avoir changé les types de graisses qu’ils mangeaient.

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aliments Transformés contiennent souvent nuisibles trans.

Les participants qui ont réduit leur consommation de graisses saturées de 5% et l’ont remplacée par des graisses polyinsaturées ont eu beaucoup moins d’incidence de maladie coronarienne ou de décès coronariens.,

Il est préférable de couper les gras trans de l’alimentation complètement. En 2013, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a annoncé qu’elle ne reconnaissait plus les huiles partiellement hydrogénées, la principale source commerciale de gras trans, comme sûres en raison de leurs liens étroits avec les maladies coronariennes.

en 2018, les États-Unis feront l’objet d’une interdiction nationale des gras trans, et plusieurs villes les ont déjà interdits d’utilisation dans les restaurants.,

alors que l’incidence des maladies cardiovasculaires à l’échelle nationale a récemment diminué, les résultats d’une étude récente publiée dans JAMA Cardiology ont révélé une diminution supplémentaire de 6,2% des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux dans les comtés de New York où les gras trans sont interdits.Aliments à éviter

l’AHA conseille de réduire l’apport en graisses saturées à pas plus de 6% du total des calories quotidiennes., Ils suggèrent de limiter les aliments suivants pour y parvenir:

  • boeuf gras
  • agneau
  • porc
  • volaille avec peau
  • saindoux et raccourcissement
  • produits laitiers à base de lait entier ou réduit en gras
  • huiles végétales saturées, telles que l’huile de noix de coco, l’huile de palme et l’huile de palmiste

Il est également important D’éviter les gras trans., Les aliments à éviter comprennent:

  • biscuits, gâteaux, beignets et pâtisseries emballés
  • croustilles et craquelins
  • glaçage emballé
  • aliments frits commercialement
  • produits de boulangerie contenant du raccourcissement
  • pop-corn beurré
  • tout produit contenant des huiles végétales partiellement hydrogénées ou hydrogénées

cholestérol dans les aliments

seuls les produits animaux contiennent du cholestérol lui-même, car un foie est nécessaire à sa production. Cependant, la teneur en cholestérol devrait être moins important que la teneur en matières grasses.,

la circulation sanguine absorbe mal le cholestérol avalé et a peu d’effet sur le taux de cholestérol après plusieurs heures. Il peut cependant absorber une partie de ce cholestérol et atteindre les artères. Limiter les aliments riches en cholestérol pourrait encore être bénéfique.

les Aliments qui contiennent du cholestérol et peut-être mieux éviter d’inclure les suivants:

  • de la viande rouge
  • saucisse
  • bacon
  • les abats, comme les reins et le foie