Q. j’ai récemment attrapé une intoxication alimentaire à la salmonelle pendant mes vacances. Je me suis remis de ce problème, mais mon médecin me dit que je produis maintenant trop de bile et à cause de cela, je perds beaucoup de poids. Je suis déjà mince, et la dernière chose dont j’ai besoin est de perdre du poids. Y a-t-il un moyen de réduire la production de bile?

A. Le foie produit un liquide verdâtre appelé « bile », qui est stockée dans la vésicule biliaire., La Bile aide à l’absorption des graisses alimentaires et des vitamines liposolubles, et elle emporte également un assortiment de toxines du corps qui sont ensuite éliminées dans les selles. Au-delà, même chez les professionnels de la santé, le rôle de la bile dans notre santé est sous-estimé.

le foie produit jusqu’à un quart de bile par jour, dont environ un quart passe directement dans le tractus intestinal et le reste est stocké dans la vésicule biliaire, où il est concentré environ 10 fois entre les repas., Au moment des repas, la vésicule biliaire comprime lentement environ 90% de sa bile concentrée dans le tractus intestinal pour faciliter la digestion, où une partie est perdue par excrétion, mais plus de 90% est réabsorbé et ramené au foie pour être réutilisé.

la Bile se compose principalement de divers parents du cholestérol, collectivement connus sous le nom de « sels biliaires. »Il existe de nombreux types de sels biliaires, et bien que certains soient considérés comme « toxiques », la plupart ont une fonction utile., Par exemple, dans une certaine mesure, les personnes atteintes de calculs biliaires semblent ne pas bénéficier de la protection du glutathion et d’autres antioxydants importants, mais il existe de plus en plus de preuves que la bilirubine et la biliverdine, autrefois comptées parmi les sels biliaires toxiques, peuvent plutôt être des antioxydants qui contribuent à la défense de notre corps contre les dommages

certains sels biliaires peuvent favoriser l’autodestruction des cellules cancéreuses, connue sous le nom d’apoptose. Dans le tube à essai, le désoxycholate, reconnu depuis longtemps comme l’un des sels biliaires bénéfiques, a induit l’apoptose dans deux lignées de cellules cancéreuses du côlon sur quatre.,

même l’infection à salmonella que vous avez subie pourrait avoir été influencée par les acides biliaires. En présence de certains sels biliaires, l’expression de gènes importants dans l’organisme de salmonella change, ce qui le rend moins capable d’envahir le corps.

plutôt que de réduire la production de bile de votre foie, envisagez d’améliorer la qualité de la bile qu’il produit. Deux aliments apparentés, l’artichaut et le chardon-Marie, sont traditionnellement recommandés pour améliorer la fonction hépatique et ainsi améliorer la qualité de la bile qu’il produit., La valeur médicinale des « composés phytochimiques » bénéfiques dans ces deux aliments a été bien documentée, et les deux sont disponibles sous forme de « pilule » concentrée. En outre, deux acides aminés, la glycine et la taurine, sont directement impliqués dans la production de sels biliaires de haute qualité. La Glycine est disponible sous forme de poudre et peut également être utilisée comme substitut du sucre plus sûr que la plupart des édulcorants artificiels. La Taurine peut être trouvée sous forme de pilule dans les magasins d’aliments naturels.

paradoxalement, la prise de sels biliaires, qui sont disponibles sur ordonnance, pourrait également être utile., En réduisant la réabsorption des sels biliaires moins bénéfiques que vous produisez apparemment, le niveau des sels biliaires connus pour être bénéfiques est stimulé.