peu de spiritueux évoquent un sens du lieu comme le rhum, l’esprit à base de canne à sucre qui est originaire des Caraïbes et s’est prêté à toutes sortes de cocktails tropicaux. Mais alors que certaines boissons tiki peuvent être des affaires Complexes, les saveurs naturelles du rhum ne nécessitent pas une litanie d’autres ingrédients pour briller.

pour assembler ce tour d’horizon, Nous avons interrogé le personnel passionné et opiniâtre de VinePair pour une enquête totalement subjective sur les meilleurs mélangeurs pour le rhum., La liste va des mélangeurs doux à épicés et même amers, qui jouent tous les saveurs du rhum, qui vont de tropical et herbacé dans les rhums plus légers à caramelly et complexe dans les rhums âgés.

comme pour tout cocktail, une bonne version commence avec des ingrédients de haute qualité, ce qui signifie des fruits frais et un bon rhum. (Heureusement, la plupart des meilleurs rhums sont étonnamment abordables.)

Voici huit de nos préférés de rhum mélangeurs.,

citrons/Limes

alors que les limes sont généralement les agrumes de choix dans ces cocktails classiques au rhum blanc comme le daiquiri, floridita et mojito, un certain nombre de nos employés ont vanté la vertu du rhum vieilli avec du jus de citron (et peut-être une touche de soda.) Le secret de cette combinaison de saveurs gagnante, si inattendue, a ses racines dans la science des saveurs. Comme L’explique Bar & Restaurant, l’explosion rapide d’acide citrique d’un citron complète le corps d’un spiritueux vieilli, tandis que l’acide malique persistant présent dans les limes ajoute de la complexité à un alcool clair.,

Club Soda

pour un highball de rhum léger et rafraîchissant, pressez quelques citrons dans un verre Collins avec votre rhum foncé préféré, et complétez généreusement avec du club soda. Avec sa minéralité faible mais perceptible, le club soda fait ressortir la noisette inhérente d’un rhum et peut tempérer la chaleur d’un rhum épicé.

Tonic Water

bien que traditionnellement associée à des gins floraux ou des vodkas neutres, la quinine amère dans tonic water est un excellent complément à la douceur funky de tout rhum. Selon l’âge du rhum, l’eau tonique peut également jouer de ses notes florales et boisées., Et si vous n’êtes pas complètement vendu sur la tonique, essayez un rhum et « sonic”, un mélange 50-50 de soude et tonique. (Et consultez notre aperçu des meilleures eaux toniques.)

jus D’ananas

c’est l’un des ingrédients principaux d’une piña colada, et fait un bel ajout à un daiquiri pour une bonne raison. La saveur acidulée du jus d’ananas a le même effet d’équilibrage sur le rhum que les agrumes (assurez-vous simplement de le jus frais), et a un caractère terreux discret qui complète les notes florales boisées naturelles d’un rhum doré ou foncé.,

eau de coco

alors que notre personnel était divisé sur l’eau de coco, on ne peut nier qu’elle fournit le même flair tropical à une boisson que Malibu ou Coco López, mais avec une touche plus légère. (Selon la marque, vous voudrez peut-être également ajouter des agrumes pour la saveur.) En prime, tous ces électrolytes dans l’eau de coco peuvent aider à conjurer une gueule de bois.

Coca-Cola

un highball classique, la combinaison de cola doux-amer avec du rhum funky remonte à au moins 100 ans, peut-être à la guerre hispano-américaine., (Quant à savoir pourquoi nous buvons du rhum et du Coke, et non du rhum et du Pepsi, nous avons peut-être une chanson populaire des années 1940 à remercier.)

Seltzer aromatisé

seltzers aromatisés, qu’ils soient faits avec des arômes naturels ou mélangés avec du jus (essayez le nouveau Seltzer à l’ananas de Spindrift), peuvent offrir des options de saveur presque illimitées, en plus du pétillant lumineux et rafraîchissant qui a fait du seltzer dur un succès fulgurant. (Allez-y, mélangez le rhum avec la griffe blanche de mangue. Vous savez que vous le voulez.,)

Ginger Beer

la bière au gingembre légèrement épicée et légèrement sucrée est un compagnon emblématique du rhum, comme en témoigne le cocktail populaire et de marque déposée, le Dark ‘n’ Stormy. Ou mélangez un rhum blanc et une bière au gingembre pour quelque chose d’un peu plus léger.