récemment, L’équipe Planet Money De NPR a publié un excellent article intitulé  » 74,476 raisons pour lesquelles vous devriez toujours obtenir la plus grande Pizza. »Dans cet article, l’équipe a analysé – vous l’avez deviné – les prix des pizzas 74,476 des pizzerias aux États-Unis et les a évalués sur le coût par pouce carré.

leur conclusion? Vous obtenez plus de pouces carrés de pizza pour votre argent si vous achetez la plus grande pizza disponible pour vous.,

en regardant les mathématiques de la Pizza

plutôt que de creuser dans leur grand ensemble de données d’exemple, j’ai choisi d’utiliser les prix de la pizzeria la plus proche de chez moi – Casey’s – comme exemple.

Casey’s propose trois tailles de pizzas à garniture unique. Vous pouvez acheter une petite pizza simple (12″) avec du fromage pour 8,99$, une pizza simple moyenne (14″) avec du fromage pour 10,49 $et une grande pizza simple (16″) avec du fromage pour 11,99$.

Donc, nous allons faire le calcul. Quel est mon coût par pouce carré de pizza pour ces options?,

Nous allons calculer l’aire d’un cercle, qui est pi (3.14) fois le rayon de la pizza au carré. La dimension de la pizza donnée est le diamètre, et donc la moitié de cela est le rayon.

ainsi, la petite pizza fournit 3,14 fois 6 pouces fois 6 pouces de pizza, ou 113,04 pouces carrés de pizza.

La pizza moyenne fournit 3.14 fois 7 fois 7 pouces pouces de pizza, ou 153.86 pouces carrés de pizza.

la grande pizza fournit 3,14 fois 8 pouces fois 8 pouces de pizza, ou 200,96 pouces carrés de pizza.

Quel est le prix par pouce carré?,

Avec la petite pizza, vous payez $8.99 pour 113.04 pouces carrés de pizza, ou un peu moins de 8 cents par pouce carré de pizza.

avec la pizza moyenne, vous payez 10,49 $pour 153,86 pouces carrés de pizza, soit environ 6,8 cents par pouce carré de pizza.

Avec la grande pizza, vous payez $11.99 pour 200.96 pouces carrés de pizza, soit 6 cents par pouce carré de pizza.

ainsi, par pouce carré, la grande pizza est certainement la bonne affaire des trois options.

règles mathématiques similaires dans presque tous les restaurants de pizza en Amérique., Si une pizza « moyenne » typique (généralement une 14″) est moins de 50% plus élevée que la « petite » (généralement une 12″) pizza, alors la « moyenne » est une meilleure affaire. Si une « grande » pizza typique (généralement une 16″) est moins du double du prix de la « petite » pizza, alors la « grande » est une meilleure affaire. Le « grand » est une meilleure affaire dans presque tous les restaurants que j’ai vérifiés, y compris certaines des grandes chaînes comme Dominos et Pizza Hut.,

En bref, vous obtenez la meilleure affaire par pouce carré de pizza si vous achetez la grande pizza plutôt que la petite pizza, presque indépendamment de la variété ou le restaurant en particulier.

la vue D’ensemble: le pouce carré « Le moins cher » de Pizza est-il vraiment une valeur?

Nous avons établi que dans presque toutes les situations, la plus grande pizza vous donne plus de pizza pour votre dollar, et elle n’est généralement même pas proche. Mais est-ce vraiment la meilleure affaire?

toute cette idée m’est venue à l’esprit l’autre soir après avoir mis nos enfants au lit., J’avais légèrement faim et je voulais une petite collation, alors j’ai ouvert le réfrigérateur pour voir ce qu’il y avait dedans.

l’Une des options, bien sûr, a été trouvé dans une grande boîte à pizza. Il restait quelques tranches de la commande de pizza faite par notre famille et j’en ai donc attrapé quelques-unes pour ma collation.

maintenant, disons que la boîte à pizza n’avait pas été là. Qu’aurais-je mangé? J’aurais probablement attrapé quelque chose comme un cornichon à l’aneth ou quelques tranches de concombre (nous avons souvent un bol avec des concombres et des oignons tranchés assis dans de l’eau de vinaigre dans le réfrigérateur pendant l’été).,

Ces collations m’aurait coûté très peu. Les tranches de concombre auraient été fondamentalement gratuites; Un Couple de lances à cornichons aurait pu coûter jusqu’à un quart. D’autre part, en utilisant les prix énumérés ci-dessus, ces tranches me coûtent au moins 1,50$.

Comment puis-je comprendre cela? Eh bien, disons que j’avais acheté la pizza moyenne au lieu de la grande. Notre pizzeria locale tranche une pizza moyenne en dix tranches pour 10,49$, tandis que la grande est coupée en douze tranches pour 11,99$. Les tranches sont à peu près de la même taille en termes de pouces carrés, donner ou prendre un peu.,

(Si vous voulez des chiffres exacts, La pizza moyenne est de 154 pouces carrés, divisée par 10 tranches, ce qui rend les tranches de 15,4 pouces carrés chacune, tandis que la grande pizza est de 201 pouces carrés, divisée par 12 tranches, ce qui rend les tranches de 16,75 pouces carrés. Les tranches sont assez proches de la même taille.)

donc, ces deux tranches que j’ai mangées m’ont coûté la différence de 1,50 $entre les prix de la pizza (plus taxes, bien sûr). C’était une collation de 1,50 snack.

Voici une autre façon de regarder., Une pizza moyenne est la même chose que l’achat d’une petite pizza plus un « snack pack” composé de deux tranches de pizza pour un autre $1.50. Une grande pizza est le même que l’achat d’une petite pizza et deux « snack-packs”, composé de deux tranches de pizza pour 1,50 $chacun.

la question est vraiment de savoir si 1,50 $pour deux autres tranches de pizza en vaut la peine. C’est ce que vous achetez si vous achetez un moyen au lieu d’un petit, et vous achetez deux de ces offres si vous achetez un grand au lieu d’un petit.

Pour moi, Je ne suis pas vraiment sûr que ce soit un accord. Je peux avoir une autre collation qui coûte beaucoup moins de $1.50., Cette collation va être plus saine, je vais l’apprécier à peu près autant, et elle aura de meilleures conséquences sur la santé à long terme pour moi.

disons que j’utilise ces tranches pour remplacer le déjeuner, alors. Vaut-il toujours 1,50 $pour moi? Encore une fois, j’ai d’autres options pour le déjeuner qui me coûtent moins de 1,50$. Il est très courant pour moi d’avoir un oeuf poché sandwich pour le déjeuner, qui se compose d’un oeuf (environ un quart) et deux tranches de pain (un quart environ). Je vais souvent manger les restes d’autres repas faits à la maison, aussi.,

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Il y a aussi l’hypothèse que je vais réellement utiliser la pizza « supplémentaire” avant qu’elle ne se détériore. Vais – je manger ces deux ou quatre tranches « supplémentaires” au-delà du petit avant qu’elles n’aient besoin d’aller au « paradis des restes” – également connu sous le nom de poubelle?

Voici le point: l’hypothèse immédiate que la grande pizza est la meilleure « affaire” parce qu’elle a le coût le plus bas par pouce carré n’est pas toujours la conclusion la plus intelligente. Au lieu de cela, vous devez regarder comment vous allez réellement utiliser cette pizza.,

au-Delà de la Pizza

La vérité est que cette pizza question s’applique en fait à la question de l’achat de tout aliment périssable en vrac. Par exemple, quand je suis au magasin, je peux économiser sur le prix par pomme en achetant un sac de pommes en même temps, mais cela signifie que j’ai beaucoup de pommes. Je dois les consommer tous avec au moins une certaine rapidité ou ils vont être gaspillés.

même si je les utilise tous, les pommes sont-elles beaucoup?, Si je n’ai vraiment besoin que de quatre pommes et que j’en achète 10 dans un paquet parce qu’elles sont moins chères par pomme, cela signifie que j’ai six pommes bon marché mais aucun but réel pour elles et un temps limité pour les utiliser.

Qu’en est-il des autres restaurants? Qu’en est-il de l’idée d’acheter une grande assiette, d’en manger seulement la moitié et d’économiser l’autre moitié pour un reste de repas? C’est quelque chose que beaucoup de gens font, mais ce n’est pas vraiment une bonne affaire., Vous payez au moins quelques dollars pour cette portion supplémentaire, plus les taxes, plus le pourboire, plus il y a un risque qu’elle ne soit pas mangée ou gâtée avant d’en avoir l’occasion. 6 $(ou plus) pour la moitié de votre assiette de restaurant dans une boîte que vous devez vous rappeler d’apporter hors de la voiture ou bien il va à la perte? Cela ne semble pas comme une aubaine pour moi.

pour moi, la solution générale est la suivante: la seule fois où j’achète des aliments périssables en vrac, c’est quand je sais qu’ils vont s’habituer.

dans ma famille, les pommes entrent définitivement dans cette catégorie car j’aime les manger pour une collation rapide, tout comme mes enfants., Acheter le grand plateau au restaurant? Pas la peine. Acheter une grande pizza? Parfois, en fonction du nombre de personnes à la maison et des autres aliments que nous avons sous la main.

trop de choses à penser?

beaucoup de gens haussent les épaules de ce genre de pensée, le considérant comme trop embêtant quand il s’agit d’acheter une pizza. C’est une erreur.

le but n’est pas de provoquer un tas d’analyses à chaque fois que vous achetez de la pizza; le but est plutôt de développer des instincts frugaux plus forts afin que vous sachiez naturellement quand éviter un achat « en vrac” quand cela n’a aucun sens.,

connaissez vos habitudes alimentaires et celles des membres de votre famille. Sachez ce que vous avez déjà sous la main et à quoi ressemble votre plan de repas. Si vous connaissez ces choses, vous pouvez généralement prendre une décision intelligente quant à savoir s’il est temps d’acheter le grand sac de pommes ou la grande pizza au lieu de deux pommes individuelles ou une petite pizza. Plus vous faites ce choix, plus il devient naturel, plus vous économisez d’argent et moins vous gaspillez de nourriture à chaque repas et collation.