Le verre est une excellente option de stockage des aliments non toxiques. Alors que vous il y a beaucoup de récipients de stockage de nourriture en verre là-bas, l’une des options les plus économiques pour le stockage des aliments en verre est bocaux de mise en conserve en verre. Quand j’ai commencé à changer mes contenants alimentaires en verre, j’ai découvert une chose malheureuse: les bocaux en verre peuvent se casser dans le congélateur!, Pas à chaque fois, c’est sûr, mais assez de fois pour être gênant.
pendant un moment, je suis retourné au plastique, car je trouvais que les pots cassés étaient trop frustrants pour être traités. À un moment donné, cependant, je suis tombé sur le secret de la façon de congeler les aliments dans des bocaux en verre sans risquer de se casser. Depuis que j’ai commencé à suivre ces règles, je n’ai jamais eu de rupture de pot dans le congélateur.
Règle #1
ne congelez les aliments que dans des bocaux en verre approuvés pour la congélation. En règle générale, cela signifie Ne congeler les aliments que dans des bocaux avec des côtés complètement droits, comme des pintes à bouche large ou des demi-pintes à bouche régulière., Ne congelez pas les aliments dans des bocaux avec des épaules, tels que des quarts de bouche larges ou des demi-gallons de bouche larges. Les épaules rendent un pot plus susceptible de se casser dans le congélateur.
Si vous utilisez des pots à billes, voici un tableau pratique illustrant lesquels de leurs pots sont sûrs à congeler:
règle #2
laissez un espace supplémentaire en haut du pot pour permettre l’expansion pendant la congélation. De nombreux pots ont une ligne de remplissage maximale lorsque vous les utilisez pour la congélation. Si vous ne voyez pas la ligne, assurez-vous simplement de laisser environ un pouce d’espace libre en haut de votre pot.,
remarque: n’essayez pas d’implémenter cette astuce seule sans suivre la règle # 1. D’après mon expérience, un pot avec des épaules a toujours le potentiel de casser dans le congélateur, même si vous laissez des tonnes d’espace libre au sommet du pot. J’ai toujours suivi la règle de l’espace de tête, mais ce n’est que lorsque j’ai arrêté de congeler dans des pots avec des épaules que je n’ai plus connu de pots cassés.
Règle #3
N’exposez pas vos pots à des changements de température extrêmes. Je refroidis toujours mes pots chauds dans le réfrigérateur, puis je les déplace au congélateur après qu’ils aient déjà froid., Quand vient le temps de décongeler, Je décongèle les pots au réfrigérateur ou sur le comptoir. Si vous avez besoin de décongeler plus rapidement, vous pouvez généralement sortir quelque chose du pot en le faisant passer sous de l’eau chaude (pas chaude), puis terminer la décongélation dans une casserole sur la cuisinière ou dans le four.
Qu’en pensez-vous? Congelez-vous dans des bocaux en verre?,
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