Le Scotch est confusing déroutant. Si vous êtes nouveau, essayer de choisir du whisky écossais, c’est comme essayer de savoir à quel parent éloigné parler lors de cette grande réunion de famille terrifiante.

Le Macallan, heureusement, est un Scotch qu’il est facile d’aimer immédiatement. Pas un monstre de tourbe, pas de colorant caramel (bien que la distillerie soit probablement hantée), Macallan produit à la fois un excellent Scotch d’entrée de gamme (comme les Macallan 10 et 12) et certaines des bouteilles les plus convoitées par les collectionneurs sérieux., (Les prix varient d’environ 50 dollars à des centaines de milliers).

peu importe combien vous devez débourser, ou combien vous prévoyez d’imbiber, voici 10 choses que vous devez savoir sur Macallan Scotch Whisky.

Macallan existe parce qu’un instituteur voulait vous faire saucissonner.

Si seulement tous les enseignants étaient comme cela. Alexander Reid, à la fois cultivateur d’orge et instituteur, fonda la distillerie Macallan en 1824, un an après que la Scottish accise Act eut légalisé la distillation., Reid a commencé tôt — et petit-le premier whisky Macallan jamais produit est sorti d’un bûcher et seulement deux alambics. En 2013, la société a annoncé son intention de construire une installation de production de 100 millions de livres.

Macallan est un single Malt O. G.

Il est facile de se confondre, mais le terme « single malt” ne signifie pas qu’un whisky a été fabriqué dans un tonneau (bien qu’il existe un whisky « single barrel”). Cela signifie simplement que votre whisky de malt a été fabriqué dans une distillerie., Macallan a été l’une des premières distilleries à reconnaître la commercialisation, la saveur et le caractère sexuel général du single malt, que la société a vraiment commencé à faire connaître dans les années 1970. cela semblait leur convenir: avec Glenfiddich et Glenlivet, Macallan représente un tiers du marché mondial du single malt.

Macallan’s un Whisky Speyside. Ce Qui Means Signifie Quoi?

Les bases du Speyside sont assez simples, et vous pouvez les utiliser pour acheter des whiskies selon votre palais et intimider vos amis autour d’un verre., Le Speyside est une subdivision incroyablement prolifique de la région des Highlands, grossièrement décomposée en deux types: des whiskies plus légers, bruyants et herbeux (comme le Macallan), par rapport aux whiskies plus riches, plus fruités et plus sucrés. Pensez gâteau aux fruits, mais vous l’aimez vraiment, et il vous enivre assez pour supporter les vacances en famille.

le nom ‘Macallan’ est probablement Gaélique.

c’est probablement une combinaison de deux mots gaéliques: « Magh”, qui signifie terre fertile ou terre, et « Ellan”, une référence au moine irlandais St.Fillan, qui a apporté le christianisme en écosse au 8ème siècle., Encore une fois, utilisez ces informations pour intimider vos amis autour d’un verre.

Macallan est fou de ses fûts.

Macallan est la seule distillerie de Scotch à posséder son propre maître du bois. Oui, rigolez une seconde, mais derrière ce titre se cache facilement l’une des personnes les plus importantes derrière le succès de Macallan. Le maître du bois Stuart Macpherson s’approvisionne minutieusement en fûts de chêne 200,000-odd de Macallan à partir de chênes aux États-Unis et (principalement) en Espagne. Il les fait sécher, façonner dans une tonnellerie espagnole et assaisonner de Xérès Oloroso, ce qui contribue à la richesse du produit final., Le processus est environ 10 fois plus cher que la plupart des productions en fûts de chêne. C’est pourquoi like des bouteilles comme celle-ci existent.

le magnifique domaine Macallan est définitivement hanté.

Il a été scientifiquement confirmé que la plupart des bâtiments au Royaume-Uni sont probablement hantés, mais le domaine Phare de Macallan, Easter Elchies, pourrait certainement être hanté. Roderick Kemp a repris Macallan en 1892. Au-delà de l’introduction des fûts de sherry espagnols essentiels, Kemp, qui était censé être un patron un peu difficile, est censé hanter le domaine à ce jour. Laissez les cauchemars du patron s’ensuivre.,

un peu de Whisky est teint. Macallan’s est entièrement naturel.

Il y a quelque chose d’hypnotique dans le lustre brun-sucré du whisky. Il y a aussi quelque chose d’artificiel. La plupart d’entre nous ne le savent pas, et la plupart d’entre nous — consciemment ou non — ont tendance à juger de la profondeur d’un whisky par une couleur artificiellement colorée. Macallan est l’un des rares producteurs de whisky qui n’utilise pas de colorant caramel, c’est pourquoi il semble emballer des quantités excessives de saveur de fruit moelleux malgré une couleur claire. (Au cas où vous vous poseriez la question, certains producteurs de vin arrosent le vin rouge avec quelque chose appelé Mega Purple. Juste pour info.,)

si vous ne voulez pas de Scotch droit, Macallan fait un cocktail savoureux.

Vous n’avez pas à boire du Scotch seul, tout en ayant l’air sérieux, ou même en portant un monocle. Si vous n’aimez pas tout à fait la saveur directe du Scotch, vous pouvez essayer un cocktail, y compris celui-ci créé par Pete Canny du Wayland à New York. Il est facile à faire et plein de saveurs chaudes (orange, cannelle, clou de girofle).

pour Macallan, au moins, la taille compte.

pas la façon, vous penseriez. Macallan whisky est célèbre pour ses soi-disant « curieusement petits alambics », parmi les plus petits alambics en cuivre dans l’entreprise., Le concept de base – et le succès évident-de l’utilisation d’alambics plus petits A à voir avec le contact de surface entre l’alcool et le cuivre, augmentant la chaleur et créant plus de profondeur et de richesse dans le distillat. En ajoutant petit à petit, Macallan utilise une petite « coupe » (ou partie) du distillat — 16 pour cent de l’alcool qu’ils évaporent — pour créer le produit final. (Si vous voulez devenir encore plus petit, vous pouvez trouver des carafes Macallan en cuivre en ligne, qui sont juste adorable adorables.)

une bouteille de Macallan coûtait une fois autant que D’aller à l’Université Like genre, trois fois.,

Une bouteille de 1946 Macallan dans une bouteille Lalique en cristal spécialement conçue a été vendue aux enchères pour 460 000 $en avril 2017, ce qui en fait l’un des whiskies les plus chers jamais vendus, et/ou la meilleure/pire décision ivre de tous les temps. La bonne nouvelle: tout cet argent est allé à un organisme de bienfaisance dédié à fournir de l’eau potable à environ 30 000 personnes.

cela dit, Faites attention à ce que vous payez pour Macallan.

Dans un hôtel en Suisse, L’écrivain Zhang Wei a déjà payé 10 000 $pour un cliché — un cliché—de ce qui était censé être une bouteille de Macallan de 1878., La datation au carbone à Oxford a confirmé plus tard que la bouteille entière contenait un whisky mélangé malt/grain, probablement des années 1970, et valait certainement beaucoup, beaucoup moins.

si vous N’aimez pas le Scotch tourbé, essayez Macallan.

certains buveurs de Scotch aiment s’asseoir dans un fauteuil en cuir flatulent avec un Glencairn de Lagavulin tourbé à la recherche de notes de Band-Aid. Si vous n’êtes pas cette personne, essayez Macallan. Contrairement aux scotchs tourbés stéréotypés (bien que toujours délicieux), Macallan sonne délicat mais complexe, avec des notes de fruits susmentionnées, du caramel, une piqûre coquine de noisette (qui semblait une écriture grossière)., Macallan 10 Year est facilement l  » un des scotchs de démarrage les plus populaires — accessible mais toujours complexe, comme cette fille timide dans tous les films de lycée jamais réalisés.