10 façons les comptoirs en bloc de boucher dynamisent somptueusement votre cuisine

inconvénients des comptoirs en bloc de boucher

1. La maintenance est requise
2. ils peuvent être rayés
3. Si vous êtes négligent, ils peuvent brûler
4. moins de fabricants que pour les comptoirs en pierre
5. pas naturellement étanche

les comptoirs en bois sont-ils hautement entretenus?,

La réponse est oui et non. Dans l’ensemble, ils ne sont pas beaucoup de travail à maintenir, mais si vous les comparez à quartz, qui est sans maintenance, alors oui, ils sont beaucoup de travail. Voici ce qu’il faut faire pour les garder à leur meilleur.

Comment entretenir le bloc de boucher

la meilleure façon d’entretenir les comptoirs en bois est de les garder au sec. L’eau est votre ennemi, et si vous ne les avez pas scellés régulièrement, l’eau les endommagera. Essuyez les déversements avant que le bois ne puisse les absorber.

Vous voulez des comptoirs de bloc de boucher prisinte?, Scellez – les et gardez-les au sec.

comment les nettoyer

Le nettoyage des comptoirs en bloc de boucher n’est pas différent de toute autre surface de travail de cuisine. Épongez immédiatement les déversements avec un chiffon humide ou une serviette en papier et ne laissez jamais les accidents s’attarder plus longtemps que nécessaire. Ajouter une goutte de savon liquide à votre chiffon humide aidera à desserrer les déversements collants ou gras, les rendant plus faciles à essuyer.

lorsque vous avez terminé d’utiliser votre comptoir, essuyez-le avec un chiffon propre et humide et vous êtes prêt. N’utilisez pas de nettoyants agressifs comme Windex, Forumla 409 ou tout autre produit chimique., Au fil du temps, ils assècheront le bois et faciliteront l’installation des taches permanentes.

comment les traiter et les finir correctement

l’huile minérale est bon marché, protège le bois et peut causer des dommages mineurs. Si vous utilisez de l’huile minérale, vous devez appliquer une fine couche une fois par mois pendant la première année après l’installation, après que vous pouvez l’appliquer une fois tous les six mois ou plus souvent si la surface commence à regarder terne et sèche.

la plus grande erreur que vous pouvez faire lors de la finition des comptoirs en bois est de les enduire d’huile de cuisson ou végétale., Ces huiles biologiques se gâteront toujours, alors collez-vous à l’huile minérale ou à l’une de ces alternatives: un combo huile/cire spécialement conçu pour le bloc de boucher, un scellant pénétrant, des produits à base d’huile de tung comme le Waterlox ou le polyuréthane.

Une comparaison sur Waterlox et d’huile minérale. Attribution de l’Image

sont-ils sanitaires?

tout d’abord, permettez-moi de vous assurer que les comptoirs en bois ne sont pas seulement faciles à désinfecter, ils tuent également naturellement les bactéries., Les germes comme la salmonelle et le norovirus ne vont pas prendre racine dans votre surface de travail de cuisine et vous rendre malade à moins que vous les négligez.

c’est l’un des plus grands conerns, mais en les gardant propres et en les Désinfectant occasionnellement, vous aurez des comptoirs parfaitement hygiéniques.

comment les désinfecter

pour désinfecter les comptoirs en bois, utilisez du vinaigre blanc dilué. Mettez le vinaigre blanc dans un vaporisateur et diluez-le 3:1 avec de l’eau. Vaporisez-le sur votre comptoir et essuyez-le avec un chiffon sec. Ce mélange est sûr à utiliser quotidiennement Si vous le souhaitez.,

pour une désinfection plus intense, vous pouvez utiliser un mélange de sel et de citron. Saupoudrez généreusement de gros sel sur la surface du comptoir et utilisez un citron coupé pour le récurer. Avec une légère pression, frottez simplement le citron sur toute la surface, puis utilisez un chiffon humide pour essuyer les résidus de sel et de citron. Faire cela une fois par mois aidera à tuer les bactéries et éclaircir la surface du comptoir aussi.

L’étanchéité est-elle requise?

Oui, vous devez sceller régulièrement les comptoirs de butcher block pour les empêcher d’absorber l’eau., Vous avez quatre options, et celle que vous choisissez dépend de la façon dont vous prévoyez d’utiliser le compteur.

comment sceller les comptoirs en bois

suivez toujours les instructions du fabricant pour le scellant que vous choisissez au lieu de suivre les conseils généraux sur internet. Si vous choisissez un scellant générique comme mineral ou tung oil, suivez les conseils de l’installateur du comptoir, car il sera plus familier avec la façon dont votre essence de bois particulière réagit au climat de votre région.,

Huile Minérale

Cet érable comptoir est fini avec de l’huile minérale. Image Attribution

l’huile minérale pénètre légèrement la surface des comptoirs en bois, la conditionne et aide à retenir l’humidité. C’est 100% sans danger pour les aliments, très peu coûteux, et c’est le seul scellant que vous souhaitez utiliser si vous prévoyez de couper sur votre comptoir. Il est préférable aux huiles à base de plantes et de graines car elles ne deviendront jamais rances.

note de la rédaction: si vous avez un comptoir en bois de grain de visage, vous ne devriez pas le traiter avec de l’huile minérale., Il soulèvera le grain de telle sorte que la surface se sentira veloutée.

cire de bloc de boucher

La cire de bloc de boucher ou le conditionneur est un mélange d’huile minérale et de cire; habituellement la cire d’abeille, carnauba, ou une combinaison des deux. Il est tout aussi sûr sur les surfaces de coupe que l’huile minérale ordinaire. Le grand avantage est que la cire aide à sceller l’huile dans le bois afin que vous n’ayez pas à l’appliquer aussi souvent.

scelleurs pénétrants sans danger pour les aliments

Si vous voulez la meilleure protection sans danger pour les aliments pour votre comptoir, achetez un scellant pénétrant., Bien qu’il offre un degré de protection plus élevé que l’huile ou un combo huile/cire, il est beaucoup plus cher et peut prendre une semaine pour guérir complètement.

je recommande Rubio Monocoat 2C car il est sans COV et sans danger pour le contact alimentaire, mais j’utiliserais une planche à découper qui a été traitée uniquement avec de l’huile minérale au lieu de couper directement sur la surface de tout bois traité avec un scellant pénétrant.

cet îlot en noyer est traité avec un Monocoat Rubio., Image Attribution

polyuréthane

Le polyuréthane est parfait pour les bartops et les tables, mais il n’est pas recommandé pour les surfaces de travail de cuisine. Il a fière allure et n’a pas besoin d’être régulièrement réappliqué, mais il a l’apparence des meubles et non du bois naturel.

il fait un excellent travail de résistance aux taches et à l’humidité, est sans danger pour le contact alimentaire, mais vous ne pouvez pas couper dessus. Il n’est pas facile non plus de réparer comme le bois naturel.

meilleur type de bois pour les comptoirs

Les meilleurs bois pour les comptoirs de bloc de boucher sont les feuillus communs., Différentes essences de bois ont des motifs de grain, des couleurs et des scores Janka très différents (une mesure scientifique de la dureté), alors jetons un coup d’œil aux trois espèces les plus populaires et passons en revue leurs avantages.

Maple

L’érable est sans aucun doute le meilleur bois pour les comptoirs en bloc de boucher, surtout si l’on considère qu’il est l’un des moins chers. C’est un bois dur de couleur claire avec un grain clair et uniforme.

score de Janka: 1 400

note de la rédaction: plus le score de Janka est élevé, plus le bois est dur.,

ce comptoir en érable dispose d’un téléviseur intégré. Image Attribution

Chêne

Si vous voulez une riche teinte rouge pour vos comptoirs jetez un oeil à Red oak. Bien qu’il ne soit pas aussi dur que l’érable, il est plus que suffisamment solide pour votre surface de travail de cuisine.

score Janka: 1 200

Le Chêne blanc, bien qu’il manque la couleur incomparable du chêne rouge, est presque aussi dur que l’érable mais a un motif de grain beaucoup plus intéressant.,

score Janka: 1 300

noyer

Si la teinte riche et profonde du Noyer est le look que vous recherchez, sachez qu’il est au milieu de la route en matière de durabilité. L’érable et le chêne blanc sont tous deux beaucoup plus durables mais pas aussi frappants visuellement.

La partition: de 1 000

Cette île est faite de noyer. Attribution d’Image

direction du Grain

Il existe trois types de direction du grain parmi lesquels vous pouvez choisir., Ils ont tous l’air et fonctionnent très différemment, donc je vais rapidement vous guider à travers chacun un peu plus de détails en une seconde.

l’image à droite (ou en dessous si vous êtes sur votre téléphone) marque les différentes faces de la carte pour vous aider à visualiser la direction du grain.

la chose la plus importante à savoir est que toutes les essences de bois peuvent être coupées et assemblées dans l’un des trois modèles ci-dessous, la seule différence est de savoir quel côté de la planche fait face à vous.,

Grain de bord

Un grain de bord est ce que la plupart d’entre nous imaginent dans notre esprit quand nous pensons aux comptoirs de bloc de boucher. Les bords de la bande de bois sont tournés vers le haut et stratifiés ensemble créant une surface de travail très durable, idéale pour la coupe et sans danger pour la préparation des aliments.

le seul inconvénient de la construction du grain de bord est qu’elle nécessite plus de main-d’œuvre et coûte plus cher que le grain de face.

Face à grain

l’Image d’Attribution

Vous trouverez face à des grains de bois compteurs principalement dans les maisons haut de gamme., Ils sont souvent utilisés comme pièce d’exposition et traités comme des meubles au lieu d’une surface de travail car ils sont facilement entachés par des couteaux et des couperets, mais sinon ils sont très durables.

Ce style de construction de comptoir en bois est moins cher que le grain de bord ou de fin car il nécessite moins de main-d’œuvre et crée moins de déchets, mais ils sont généralement fabriqués à partir de feuillus plus chers et rares comme le noyer noir et le zebrawood pour montrer leurs motifs et couleurs de grain complexes.,

Grain de fin

Si vous voulez un comptoir en bois vraiment unique, envisagez la construction de grain de fin.

un bloc de boucher vraiment traditionnel utilise une construction de grain de fin et a plus d’un pied d’épaisseur. Parce qu’ils étaient si épais couplés au fait que le grain de fin est le type le plus durable de construction de comptoir en bois, ils dureraient littéralement des générations.

la raison pour laquelle la construction de grain de fin n’est pas populaire maintenant est qu’elle est chère., Ils sont extrêmement laborieux à faire et pour leur faire beaucoup de petits morceaux de ferraille sont jetés dans le processus.

les comptoirs en bois sont-ils chers?

C’est une question difficile à répondre directement car c’est comme demander si les voitures sont chères. Une Mercedes est chère par rapport à une Hyundai, mais cela ne rend pas une Hyundai bon marché non plus. Ce que vous payez pour le bloc de boucher est directement corrélé au type de bois que vous voulez, au type de construction que vous choisissez et à qui le fabrique.,

coût du bloc de boucher

Les Comptoirs de bloc de boucher personnalisés de qualité coûtent au moins 70 per par pied carré. Ils sont plus chers que les comptoirs en corian ou en granit mais beaucoup moins que les pierres haut de gamme.

les prix varient d’aussi bas que 10 per le pied carré jusqu’à 200$. À 10 per le pied carré, vous obtenez du placage de bois sur des panneaux de particules, le bloc de boucher bon marché typique vendu chez IKEA.

pour 200 per le pied carré, vous achèterez un bois dur exotique Fabriqué dans un comptoir par un artisan local.,

Cette teck comptoir va coûter beaucoup plus que de l’érable. Image Attribution

où acheter des comptoirs en bois

trouver un fabricant de comptoirs en bois est un peu plus difficile que de trouver un fabricant de granit, mais ils sont là. Le meilleur endroit pour commencer à regarder est votre cour de bois locale. Ils seront en mesure de vous diriger vers les fabricants de la région si vous voulez un comptoir personnalisé.

S’il y a un magasin IKEA ou un liquidateur de bois dans votre région, je me dirigerais également vers les deux pour voir ce qu’ils ont en stock et ce qu’ils peuvent commander pour vous., Ma préférence serait defintely liquidateurs de bois sur IKEA si vous les avez tous les deux dans votre région. La qualité de leurs produits est bien meilleure.

IKEA Butcher Block

Si vous voulez un comptoir en bois de taille standard bon marché IKEA est un endroit décent pour commencer. Leurs salles d’exposition vous permettent de voir exactement ce que vous obtenez pour votre argent.

Si vous êtes pratique avec des outils électriques et avez des connaissances de base en menuiserie, l’installation de comptoirs en bois D’IKEA est probablement un projet de bricolage que vous pouvez faire en un week-end., Il suffit de garder à l’esprit que ce sont des compteurs d’entrée de gamme et alors que IKEA peut être le coût le plus bas, ils ont la qualité qui correspond au prix.

pouvez-vous couper sur un bloc de boucher?

Oui, vous pouvez couper defintely la nourriture sur le bloc de boucher. Pour minimiser les rayures, gardez vos couteaux tranchants. Un couteau tranchant tranchera facilement à travers les aliments sans que vous ayez à appliquer beaucoup de pression. Avec un couteau terne, vous appuyez sur la poignée du couteau et cette pression vers le bas est ce qui cause la plupart des rayures dans les comptoirs en bois.,

à moins que l’aspect légèrement altéré ne soit ce que vous recherchez, je vous recommande d’utiliser une planche à découper en bois ou en plastique séparée. Au fil du temps, vous obtiendrez de plus en plus de rayures visibles sur la surface, et à moins que vous appréciez le look imparfait, ils devront être poncés et remis à neuf éventuellement. Pour les garder Vierges aussi longtemps que possible, protégez-les avec une planche à découper.

Utilisez une planche à découper afin de protéger votre investissement. Attribution de l’Image

pouvez-vous hacher de la nourriture sur un bloc de boucher?,

Oui, ils sont conçus pour avoir de la nourriture hachée sur eux, en particulier le grain final. Mais couper les aliments sur votre comptoir les usera plus rapidement et vous vous retrouverez à les poncer et à les retaper plus souvent. Si c’est un compromis acceptable pour vous, n’hésitez pas à hacher les aliments directement sur la surface ou même à utiliser un couperet.

pouvez-vous mettre une poêle chaude sur les comptoirs en bois?

le bois naturel peut absorber une quantité surprenante de chaleur. Les plaques à biscuits et les casseroles chaudes ne brûleront probablement jamais vos comptoirs. Là où vous rencontrerez probablement des problèmes, c’est avec la chaleur directe sur de longues périodes., Par exemple, les pots plein d’huile ou d’eau conservent leur chaleur pendant un certain temps. Les laisser s’asseoir à la surface du comptoir est une pratique beaucoup plus risquée qu’une poêle chaude pleine de lasagnes.

je recommande d’investir dans quelques trivets et chaque fois que vous êtes le moins préoccupé par les dommages potentiels causés par la chaleur, utilisez-en un. Consolez-vous du fait que la plupart des brûlures ne pénètrent pas profondément dans la sirface et peuvent facilement être poncées. Si un accident se produit, prenez l’expérience comme une leçon apprise après avoir réparé le bois.

Alex de NorthStory.,com est une blogueuse d’amélioration de l’habitat qui a des comptoirs en bois dans sa cuisine depuis des années. Voici ce qu’elle avait à dire sur la chaleur et les surfaces de travail de la cuisine.

« c’est un an plus tard et je n’utilise plus rien pour mettre mes casseroles. Ils vont directement sur le bloc de boucher et tout va bien. Pas d’anneaux, pas de brûlures. Rien. »Source

les comptoirs en bois peuvent-ils être réparés?

Oui, vous pouvez refaire et ou réparer les comptoirs en bois massif de boucherie plusieurs fois. L’exception serait si vous achetez un bloc de boucher en placage de bois., Les placages de bois typiques ne mesurent que 1⁄8 po d’épaisseur et ne peuvent être poncés et remis en état qu’une poignée de fois au maximum.

comment refinir le bloc de boucher

Si vous voulez refinir toute la surface, utilisez une ponceuse orbitale aléatoire couplée à du papier de verre fin, enlevez toute poussière avec un balai-fouet, essuyez-la avec un chiffon d’Amure pour enlever les petits morceaux que vous ne pouvez pas voir et terminez-la avec une nouvelle couche d’huile minérale,

Si vous cherchez juste à nettoyer quelques petites taches, comme dans l’image ci-dessous, vous pouvez faire le ponçage à la main avant de nettoyer et d’appliquer le scellant.

attribution D’Image

options D’évier pour les comptoirs en bois

Vous pouvez avoir à peu près n’importe quel évier que vous voulez avec le bloc de boucher; sous-montage, ferme, drop in, acier inoxydable, céramique et cuivre fonctionnent très bien. L’astuce est de bien sceller le bois pour empêcher l’eau d’être absorbée par elle.,

lorsque vous avez terminé de laver la vaisselle ou de cuisiner, vous devez essuyer les bords des zones sur lesquelles l’eau a éclaboussé. Mais tant que vous suivez un entretien régulier et que vous ne laissez pas l’eau rester sur la surface pendant une période prolongée, le scellant protège le bois contre les dommages.

vous voulez en savoir plus sur d’autres options de comptoir de cuisine qui sont faciles sur le portefeuille? La concurrence a fait que le granit est devenu étonnamment bon marché et vous ne pouvez pas obtenir un meilleur « coup pour votre argent” qu’avec des comptoirs en stratifié.