Postado em : 11 de abril de 2019
você se lembra de vermelho de pistache? Eu quero! Na verdade, quando eu era criança pistácios eram considerados um doce porque eram caros, quase sempre importados, e todos eles tinham conchas que eram tingidas de vermelho. agora, não sinto falta da cor vermelha—sempre me incomodou., Mas eu sempre me perguntei: Por que eles foram tingidos de vermelho e por que eles raramente são vendidos assim hoje?
A resposta remonta a quando a maioria dos pistácios vieram do Oriente Médio. Supostamente, um importador Sírio chamado Zaloom escolheu fazer isso para se destacar de seus concorrentes. Mas a história é mais do que isso. A idéia pegou porque as conchas da maioria dos pistácios naqueles dias eram muitas vezes mottled e descolorido de sentar no chão enquanto estava seco. O corante vermelho cobriu a descoloração e fez com que parecessem mais atraentes.,
Mas tudo mudou na década de 1980, após um embargo sobre pistache Iraniano foi imposta, e mais sanções econômicas continuaram por anos depois. Os produtores americanos apressaram-se a preencher a procura do mercado americano, plantando o máximo de árvores que puderam. Eles também usaram processos mecânicos em vez de métodos tradicionais para Colher e secar as nozes. Nunca têm de tocar no chão e, portanto, raramente ficam descoloridos. A necessidade e a despesa de morrer as nozes já não são necessárias., Também já não está em voga para usar corante alimentar—a maioria de nós escolhe evitá-lo.hoje, 99% de todos os pistácios vendidos nos Estados Unidos são cultivados aqui na Califórnia. E os Estados Unidos são o segundo maior país produtor de pistácios do mundo, sendo o Irã ainda o primeiro. na casa de Maisie Jane temos o orgulho de oferecer pistácios cultivados pelos nossos amigos John McGinnis e a sua família. Cultivam 90 acres aqui, no norte da Califórnia, numa pequena cidade chamada Artois, a meio caminho entre Willows e Orland., Transportamos pistácios naturais assados e salgados e orgânicos, em mais de um tamanho. Nós também temos um saboroso chocolate orgânico Toffee Pistachio confection que é um doce! Maisie Jane’s California Sunshine Products, Inc. foi fundada em fortes crenças e paixão por oferecer produtos de noz únicos, saborosos, de alta qualidade. Acreditamos fortemente em práticas amigas da terra que começam em nossos pomares familiares e operados. Usamos práticas de agricultura biológica e continuamos no processo, usando ingredientes totalmente naturais, sem conservantes ou OGM., Acreditamos em relações de clientes honestas, amigáveis e úteis em todos os níveis. Orgulhamo-nos de todas as tarefas, todos os dias, com todas as pessoas.
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