Nota do Editor: as opiniões expressas nestas histórias são apenas as dos autores.pense nas três irmãs como a Santíssima Trindade de algumas culturas indígenas, uma tripla de sustentabilidade agrícola, e como a base de uma sopa realmente boa. As três irmãs são representadas por milho, feijão e abóbora e são uma importante faceta da cultura indígena e das foodways. São plantadas numa tríade simbiótica onde os feijões são plantados na base dos caules de milho., Os caules oferecem suporte para trepar as vinhas de feijão à medida que alcançam a luz solar da terra. Os grãos, por sua vez, bombeiam nitrogênio benéfico de volta para o solo, fertilizando o milho e abóbora, enquanto as folhas espinhosas da abóbora protegem as plantas de feijão dos animais predadores. as três irmãs também oferecem conexão espiritual e aparecem na mitologia através de tribos, desde os Hopis do sudoeste até os Oneidas do Midwest e os Iroquois no Nordeste, mas minha conexão pessoal com estas culturas básicas é removida desta mitologia e tradição.,como muitos nativos americanos, eu cresci em grande parte separado da cultura Navajo tradicional, cerimônia, Agricultura e alimentos indígenas. A separação ocorreu há gerações e só recentemente comecei uma jornada de volta às tradições dos meus antepassados. No entanto, isso não significa que as três irmãs não estejam presentes nas minhas memórias e na minha despensa.

Corn and beansPhoto by Andi Murphy

Corn: I first understood the beauty of corn as a kid while fishing at Blue Water Lake, New Mexico with my dad and little sister., O sol estava a pôr-se e o ar fresco flutuava através da superfície do lago. Uma camioneta escura saltou por uma estrada torta para o nosso pequeno lugar na praia. Um sinal dizia “milho assado” e ” 1 Dólar.”O meu pai tirou três notas de Dólar amarrotadas do bolso e entregou-as a um homem de pele escura e desgastada na carrinha. O homem tirou três orelhas de milho de uma arca de gelo, enrolou-as em manteiga e aspergiu-as com sal. Estava no céu, com as bochechas enfiadas nos doces grãos amarelos ensopados em manteiga. feijões: Feijões lembram-me histórias que a minha mãe contou sobre a sua vida em Compton, Califórnia., Pelo menos uma vez por mês, a minha mãe contava-nos como ela e a irmã gémea viviam na simplicidade nos anos 60. “só comemos feijões!”ela diria. Agora penso sempre na minha mãe quando faço feijões em casa. A minha maneira favorita de os comer é simplesmente, tal como a minha mãe fez em Compton, cozido durante horas apenas com sal. o cheiro a comida e a abóbora assada deixa-me um pouco triste. Lembra-me os dias que antecederam a minha primeira partida de casa como adulto. Enquanto crescia, a minha mãe às vezes punha abóbora dentro do seu prato simples de batatas e carne moída., Adorei quando a abóbora ficou um pouco caramelizada e doce. Foi uma delícia, porque não comemos muito abóbora. À medida que me preparava para mudar-me para o outro lado do Estado para ir para a faculdade, estava doente de ansiedade e de coração partido para deixar a minha família.

milho, abóbora e bisonte.Foto de Brian Yazzie eu anexo essas memórias às Três Irmãs. Para cada tribo e para cada indivíduo Nativo, os sabores e cheiros destes três ingredientes chave contêm tanta memória. Para alguns, as histórias são como as minhas., Para outros, as histórias estão ligadas à cultura indígena e cerimônia. Muitos indígenas estão agora em um caminho de redescoberta, preservação e reinvenção destes alimentos básicos. As três irmãs estão experimentando um ressurgimento culinário após décadas de conhecimento perdido devido à relocalização forçada, opressão cultural e genocídio. Numerosas tribos encontraram uma saúde renovada e laços espirituais através de esforços para sustentar, cultivar e cozinhar com as três irmãs. “trouxemos as Três Irmãs da nossa terra natal”, disse Jesse Padron., Padron é o diretor do sistema de alimentação da Oneida Nation. Por “homeland”, ele significa norte de Nova Iorque, a região originalmente ocupada pelos Oneida antes que eles fossem forçados a sair da área devido à invasão branca. Tratados com o governo federal encolheram o tamanho de suas terras nos anos 1700 e 1800, empurrando-os para Wisconsin, onde sua reserva é hoje. Enquanto sua tribo sofreu perda histórica de vidas, terras e recursos, eles asseguraram que as três irmãs sementes e métodos de cultivo permanecessem com a tribo.,

A história de relocalização da Oneida é trágica, e infelizmente, não é única. Relatos históricos de remoção forçada falam de Pessoas Nativas escondendo sementes em seus pertences pessoais e costurando-as em suas roupas. Os Navajo levaram as sementes com eles quando foram forçados para um campo de prisioneiros em Bosque Redondo, a 400 milhas de sua terra natal. Os Cherokee levaram sementes com eles na trilha das Lágrimas., o Padron e o Sistema Escolar Nacional Oneida fazem parte do maior sistema alimentar integrado da Comunidade Oneida que tem como objetivo manter alimentos locais e tradicionais acessíveis à comunidade. As três irmãs e técnicas de agricultura associadas compreendem uma grande parte de seus esforços.

Foto por Andi Murphy

Como se pode imaginar, uma variedade de pratos que podem ser feitos a partir de Três Irmãs, incluindo a tradicional Oneida milho sopa que agora é encontrado no cardápio da lanchonete da escola, graças, em parte, para Padron esforços incansáveis., “Tivemos que fazer uma caminhada na corda bamba para obter a aprovação do Departamento de Instrução Pública de Wisconsin para os diferentes tipos de alimentos que servimos”, diz Padron. Ele ainda está trabalhando em obter alimentos mais tradicionais aprovados para que eles possam ser servidos a estudantes Oneida nas duas escolas do país. no sudoeste, o método de cultivo das três irmãs não é amplamente utilizado atualmente. Michael Kotutwa Johnson, um fazendeiro Hopi tradicional e candidato a doutorado na Universidade do Arizona na Escola de recursos naturais e Meio Ambiente atribui isso a uma perda de conhecimento tradicional., No passado, os agricultores Hopi teriam tido a visão agrícola para cultivar milho através de uma severa seca. Mas essa habilidade pertence a cada vez menos esperanças. Na verdade, Johnson inicialmente nunca tinha ouvido falar de tribos do Sudoeste usando este método, porque é preciso muita água concentrada em um lugar para manter três colheitas cuidadosamente plantadas hidratadas. a agricultura num deserto é um trabalho duro e os agricultores nativos continuam a experimentar novos métodos de adaptação das culturas tradicionais ao terreno seco., Clayton Brascope é o diretor do programa da tradicional Associação de agricultores nativos, Presidente da Native American Food Sovereignty Alliance, e um agricultor que cresce na reserva de Tesuque Pueblo no norte do Novo México. como um agricultor de longa data e pai de quatro filhas curiosas, ele viu o benefício de crescer no método das Três Irmãs. Ele experimentou com o cultivo de vários jardins de três irmãs até encontrar uma boa combinação de plantas que trabalham bem juntas., No deserto quente, são as plantas resistentes de abóbora que ajudam a evitar que qualquer umidade preciosa evapore e minimizar o crescimento de ervas daninhas. Plantando feijão e abóbora mais tarde do que o milho, Brascope é capaz de gerenciar melhor como as plantas vêm à fruição. “É como uma unidade familiar”, diz Brascope. “Todo mundo tem seu lugar, seu dever e responsabilidade para com outros membros dessa unidade familiar.”

Sua maneira favorita de preparar três irmãs é cozinhando feijão e milho seco juntos e adicionando abóbora por último. “Dependendo da época do ano, vamos adicionar chile Verde”, disse ele., “E estamos a praticar tortilhas de milho.”

Foto de Andi Murphy

três irmãs estão incluídas em uma série de pratos tradicionais em toda a América nativa. Na nação Oneida, sopa de milho queimada é feita com milho assado e é uma lembrança das colheitas queimadas que as pessoas salvaram em tempos de conflito e guerra. No sudoeste, posole e corn stews são os pratos favoritos de todos feitos com chile e carneiro., Os chefs nativos usam três irmãs como aperitivos que topam salmão fumado, como pratos laterais acompanhando belas pernas de pato dourado, e como pratos principais de sopa para alimentar os manifestantes em Standing Rock. Com todas essas possibilidades, quando se trata de comer três irmãs, Brascope nos assegura: “eu nunca me canso disso. Andi Murphy é um jornalista e produtor do Programa de rádio Native America Calling, um Programa Nacional de chamada focada em temas e questões indígenas., Ela também é podcaster que produz e hospeda o Podcast irmã torrada, um show bimestral sobre comida indígena.Murphy vem de um papel de jornal e fundo fotográfico e sempre encontrou uma maneira de se concentrar em alimentos em sua escrita e fotografia nos últimos 7 anos. Ela vive em Albuquerque, Novo México, e cresceu na Nação Navajo. Ela é Navajo.