desde que a Kraft Company colocou em uma caixa em 1937 cada criança Americana grewup com macarrão e queijo. Não há dúvida de que as suas origens finais são italianas, uma vez que se encontram receitas de macarrão e de queijo do final do século XIII no sul da Itália. O Liber de coquina anônimo, escrito em latim por alguém familiarizado com a corte Napolitana, então sob a réplica de Carlos II de Anjou (1248-1309) tem uma receita chamada de lasanis, que podemos chamar a primeira receita de “macarrão e queijo”., Era um macarrão, neste caso, lasanha feita de massa fermentada e cortada em quadrados de duas polegadas que eram cozidos em água e atirados com queijo ralado, provavelmente parmesão. O autor sugere o uso de especiarias em pó e o armazenamento das folhas de lasanha, como hoje, com o queijo, se desejar.

mas o macarrão Americano andcheese tem duas linhas principais de ancestralidade claimed.In o primeiro, pensa-se que macarrão e queijo foi um casseroletete que teve seu início em uma ceia da Igreja de Nova Inglaterra., No sudeste de Connecticut era conhecido há muito como pudim de macarrão. Na segunda, e mais famosa história, e mais do que provável a história original, diz-se que o clássico Americanmacaroni e cheese retornaram com Thomas Jefferson para a Virgínia após sua permanência na Itália. Jefferson tinha trazido uma máquina de massa de Itália. Sua filha Randolph tornou-se a anfitriã de sua casa após a morte da esposa de Jefferson e ela é creditada por inventar o prato usando macarrão e queijo Parmesan. Mais tarde, o Parmesão foi substituído por queijo cheddar. Seja como for, é uma história., É mais provável que Jefferson tenha encontrado o prato em Itália e trazido de volta a receita.

(Foto: abcnews.com)