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molho Tzatziki caseiro é super fácil e delicioso . Óptimo como um molho saudável, molho para carne grelhada, ou espalhado para sanduíches. Espessa, rica e cremosa. Com sabor a alho, limão e endro. Incrível!

quem não gosta de molho Tzatziki?adoro comida mediterrânica. Todos os ingredientes e sabores saudáveis, frescos e deliciosos. É o tipo de comida que se pode sentir bem comendo!ao crescer, nem sequer tentei. Que estranho!, Não é algo que a minha família conhecia. Há muito tempo, o Condado de Orange sonolento também não tinha uma infinidade de restaurantes mediterrânicos.depois conheci o meu marido e tudo isso mudou imediatamente. Ele foi criado com comida Meditterana quase exclusivamente. A comida a que ele e a família me expuseram rapidamente tornou-se a minha favorita.a mãe dele era uma óptima cozinheira, por isso, aprendi tudo o que podia com ela. Também li todos os livros de culinária que consegui arranjar. Eu ainda coleciono receitas novas da região e muitas vezes experimentá-las., Não me canso disso!se este tipo de comida não faz parte da tua rotação habitual, digo humildemente que estás a perder algo realmente delicioso!

portanto, hoje, estou realmente animado para compartilhar com você um dos meus pratos favoritos de todos os tempos do Mediterrâneo, autêntica receita de molho Tzatziki. É o deliciosamente familiar molho branco que provavelmente comeste numa receita de giroscópio.tradicionalmente, é servido com o icônico prato grego Souvlaki. Souvlaki é uma popular comida grega de rua., Consiste em carne que foi cozinhada num espeto, servida numa pita quente e macia, com alguns vegetais frescos com molho Tzatziki.embora variações deste molho possam ser encontradas em todo o Mediterrâneo, Tzakiki é originário da Grécia. Era tradicionalmente feito com um tipo muito espesso de iogurte grego feito de cabras ou leite de ovelha. Hoje, especialmente nos EUA, o iogurte grego é feito de leite de vaca. Tal como acontece com qualquer alimento icónico regional, existem milhões de receitas diferentes para ele., Cada avó grega tem sua própria receita com pequenas variações em ingredientes e técnica, mas, todos eles são, naturalmente, bastante semelhantes.

Onde usá-lo:

molho Tzatziki caseiro é realmente fácil de fazer. A sério, sou viciado nisto! Tem uma tonelada de usos em literalmente todos os tipos e etnias de alimentos., Porque é igualmente útil como um local fresco, picante e refrescante molho ou mergulho, uma vez que você experimentá-lo, eu acho que você vai ser surpreendido pela sua versatiliy…

o servi-lo com caseiro Souvlaki é, obviamente, um acéfalo, mas também é grande como tempero ou molho sobre quase qualquer tipo de peixe grelhado, cordeiro, frango ou mesmo vegetais. Ele adiciona muito sabor extra tangy a estes pratos e também um pouco de umidade extra. Isto pode ser um salva-vidas se acidentalmente encheste a tua carne.um dos meus pratos favoritos para servi-lo é costeletas de borrego de chupa-chupa., É perfeito a pingar artisticamente sobre os topos deles ou servido de lado como molho.

também é ótimo ter em casa para aqueles momentos em que você precisa de um lanche rápido embalado de proteínas. Mergulha algumas fatias de pão pita fresco ou batatas fritas pita nele e você tem um lanche que não só é delicioso, você tem um que é realmente bom para você.

quer uma caloria inferior ou talvez uma versão amiga do paleo, substitua a pita por vegetais cortados ou folhas de Romaine., Mergulhar as folhas Romaine no Tzatziki e aspergir com tomate picado é um dos lanches preferidos do meu marido. Ele come paleo a maior parte do tempo para gerir o seu peso ideal de surf! Que Giro!?!?eu acho que todos estamos acostumados a alcançar o húmus em momentos como este, mas confie em mim, você vai ficar feliz em usar esta receita fácil de molho Tzatziki em vez disso! O molho Tzatziki contribui com cálcio e probióticos.

é um grande substituto, saboroso, para banhar em uma sanduíche em vez de maionese., Todos os deliciosos endro, limão e alho não estão em lugar nenhum em ole mayo!uma das minhas sanduíches preferidas, que sirvo tanto para o almoço como para o jantar, é feita de uma sanduíche de Torta De La Brea, frango de rotisserie fatiado, queijo mozzarella e molho Tzatziki. Como compro tudo na Costco, excepto o meu molho Tzatziki caseiro, chamo-lhe a minha sandes “Costco Run”. RI ALTO!

por favor, não compare os dois.Sim, pode comprar premade Tzatzikik na maioria das mercearias ou mesmo no Trader Joes.,tal como acontece com a maioria das receitas feitas comercialmente versus receitas caseiras, esta versão caseira literalmente sopra o comercial para fora da água. Mesmo o produto do Trader Joes não está à altura e acredita em mim, sou um grande fã do good ole TJ!eu prometo, esta receita de molho Tzatziki é tão, tão, muito melhor! É muito mais espessa e tem uma consistência mais cremosa. O pepino, que é um ingrediente realmente significativo, sabe muito melhor fresco. Não vais acreditar!,

Receita de Notas:

Geral:

eu recomendo fazer esta receita o dia antes de você querer servi-lo e armazená-lo durante a noite na geladeira. O tempo no frigorífico permite que a pasta de alho para infundir completamente e, mais importante, amadurecer para fora. Se você o servir no mesmo dia você o faz o alho pode ter uma mordida muito mais dura.então, neste post, eu tentei dar a vocês todos os fatos que eu coletei ao longo de muitos, muitos anos para que vocês possam fazer este molho autenticamente., Meu principal propósito em fazê-lo é para que você tenha uma base forte a partir da qual você pode fazer a melhor receita de molho tzatziki do mundo personalizado para você e sua família.a receita do molho Tzatziki com creme azedo não é de forma alguma autêntica. Devo ser opinativo e inflexível neste ponto, por favor perdoe a minha arrogância! Não está certo.

Zest limão, no entanto, é uma adorável, embora não tradicional, adição. Mas tenho de dizer que gosto!o iogurte-a base de Tzatziki é simples, sem sabor. Tradicionalmente, é sempre feito com a versão full-fat., Fazer o seu próprio dá-lhe a flexibilidade para usar o que quiser.pode utilizar iogurte magro, magro ou gordo. Eu uso todos os tipos dependendo do que eu estou usando o Tzatziki para. Claramente, sem gordura fará o mais caloroso Tzatziki. O iogurte de leite inteiro faz o molho Tzatzik mais rico e é o que eu pessoalmente prefiro fazer mais frequentemente.

a maioria das receitas autênticas chamadas para ” iogurte tenso.”Isto se refere a um iogurte que foi forçado a remover parte do soro de leite, o que resulta em uma consistência mais espessa. Aqui nos EUA, é o que conhecemos como iogurte ao estilo grego., Aqui não há apoio,mas costumo usar a marca FAG.quando este molho é feito na Grécia, é feito com um iogurte mais espesso do que os iogurtes gregos normais comercialmente disponíveis para nós nos EUA. Pessoalmente, não me importo de fazer esta receita com um iogurte de boa qualidade ao estilo grego.

Se quiser usar uma versão mais espessa, pode iniciar esta receita com iogurte “normal” simples, se quiser, e depois pressioná-la você mesmo. Fazê-lo desta forma permite-lhe controlar a quantidade de líquido que é removido ou deixado para dentro. Quanto mais tempo a pressionares, mais espessa se tornará., Pode ser forçado ao ponto de se tornar a consistência de um queijo creme. Quando está tenso a este ponto é geralmente referido como queijo de iogurte. Se você está esforçando seu próprio iogurte para esta receita, não o esforce ao ponto em que ele se torna um queijo, que é muito grosso.

o pepino-

O pepino pode ser picado ou picado. Trata-se realmente de uma questão de preferência sobre a questão do tamanho. Triturado é a forma mais autêntica de o preparar. As peças picadas dão ao molho uma textura mais pesada do que a retalhada., Quanto maior o dado, mais pesada a textura. Quanto melhor, mais fina é a textura.

O ponto mais importante que eu quero fazer no que diz respeito ao pepino é que ele absolutamente deve ser salgado, permitido sentar-se em seguida, apertado seco. Se não fizeres isto, terás um Tzatziki muito aguado. Por favor, não saltes estes passos. Aqui está como fazê-lo:

  • rasgue os pepinos.colocar os pepinos num peneiro, salpicar com sal, agitar e deixar repousar 20-30 minutos.torcer os pepinos com uma toalha seca e limpa.,

todo este líquido saiu do pepino depois de serem salgados!!!!as receitas tradicionais pedem que o alho seja prensado numa pasta. Isso permite que o alho para misturar perfeitamente no molho e também infundir o seu sabor completamente. Fazer uma pasta de alho é fácil, basta seguir os poucos passos que listei abaixo:

Aqui está como fazer uma pasta de alho a partir de alho fresco:

  • Mince os cravos de alho descascado e organizá-los em uma pilha arrumada.,borrifar o topo do alho com um pouco de sal de mesa.segure a ponta romba da sua faca com as duas mãos e arraste a ponta da forma da faca através da superfície do alho, segurando a lâmina num ângulo ligeiro para que se achate e esmague o alho. Continue este processo por alguns minutos até que o alho se torne uma pasta.as ervas usadas tradicionalmente no molho Tzatziki são uma questão muito debatida. Muitas pessoas acreditam que o autêntico molho Tzatziki não contém ervas nenhumas., Alguns dizem que deve ter o único endro, enquanto outros dizem que tanto endro e hortelã deve ser incluído.

    a receita original da família de Hubby, Tzatziki, só tem endro nela. Sua família só usou cerca de uma colher de sopa. Este é o único lugar em que me desviei pessoalmente da receita original. Adoro o dill. Eu adiciono 3 colheres de sopa de endro fresco e picado.vamos ligar-nos! se fizeres isto em casa, gostava de saber de ti! Por favor, deixe um comentário aqui ou na minha página do Facebook.se tirar uma foto, adoraria vê-la no Instagram apenas hashtag it #gonna_want_ segundos ., Eu apenas comecei Instagramming(isso é uma palavra ainda?) and i’m totally addicted! Já começaste?

    verifique esta receita de molho!

    • raiz forte, Molho de Receita
    • de Mel e Mostarda Molho

    Receitas parceria com:

    • Frango Giroscópio
    • grego Frango

    Fonte: Vai Querer Segundos

    Tzatziki Molho de Receita

    Caseiro Molho Tzatziki é super fácil e deliciosa ., Óptimo como um molho saudável, molho para carne grelhada, ou espalhado para sanduíches. Espessa, rica e cremosa. Com sabor a alho, limão e endro. Incrível!Molho Tzatziki caseiro é super fácil e delicioso . Óptimo como um molho saudável, molho para carne grelhada, ou espalhado para sanduíches. Espessa, rica e cremosa. Com sabor a alho, limão e endro. Incrível!,

    • ▢ 16 ounces Plain Greek Yogurt
    • ▢ 1/2 English Cucumber
    • ▢ 4 Large Fresh Garlic
    • ▢ Salt
    • ▢ 1/4 Teaspoon Black Pepper
    • ▢ 3 Tablespoons Fresh Dill Finely Chopped
    • ▢ 1 Tablespoons Fresh Lemon Juice

    Instructions

    • Peel the cucumber and cut it in half lengthwise., Usando uma colher de chá, raspa todas as sementes. Rasgue o pepino com um ralador de Caixa num peneiro de malha fina. borrifar o pepino com uma colher de chá de sal e agitar. Vamos ficar em pé 30 minutos. Pressione o pepino triturado com a parte de trás de uma colher grande para remover parte do excesso de líquido. Espalha o pepino numa linha numa toalha limpa da cozinha. Torce cada extremidade da toalha em direções opostas e torce o máximo de líquido possível. Colocar pepino numa tigela de mistura de tamanho médio. Adiciona iogurte à tigela.,
    • pressione o alho em uma pasta (siga as instruções acima nas Notas da Receita). Adicionar pasta de alho à tigela de mistura.
    • Adicionar 1 colher de chá de sal, pimenta, endro e o suco de limão e mexa bem até que a mistura esteja uniformemente combinado. Cobre a tigela e refrigera durante a noite. Antes de servir, agitar bem e ajustar sal e pimenta.,

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    Nutrition

    Calories: 313kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 48g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0g | Cholesterol: 22mg | Sodium: 169mg | Potassium: 908mg | Fiber: 1g | Sugar: 17g | Vitamin A: 250IU | Vitamin C: 14.8mg | Calcium: 545mg | Iron: 0.9mg
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