Torula, em sua forma inativa (geralmente rotulada como levedura de torula), é amplamente utilizado como um aromatizante em alimentos processados e alimentos para animais de estimação. É muitas vezes cultivada em Licor De madeira, um subproduto da produção de papel, que é rico em açúcares de madeira (xilose). É pasteurizada e seca por pulverização para produzir um produto pulverulento fino, castanho-claro com um odor levemente yeasty e sabor suave, ligeiramente meaty.

Cyberlindnera jadinii (que, nestes contextos, ainda é rotulado com seu sinônimo Candida utilis) pode ser usado, em uma mistura de várias outras leveduras, como cultura de iniciação de queijo secundário “…, inocular o leite pasteurizado, que imita a flora natural de levedura do leite cru e melhora o sabor do queijo. Outras funções dos organismos de leveduras adicionados são a neutralização da coalhada (degradação do lactato) e o consumo de galactose.”

Como o intensificador de sabor glutamato monossódico (MSG), torula é rica em ácido glutâmico. Portanto, tornou-se um substituto popular entre os fabricantes que desejam eliminar MSG ou esconder o uso de intensificador de sabor em uma lista de ingredientes. Ele também permite a comercialização de ingredientes “totalmente naturais”.,Torula encontra uso na Europa e na Califórnia para o controle orgânico das moscas da oliveira. Quando dissolvido em água, serve como um atractivo alimentar, com ou sem iscos adicionais de feromonas, em armadilhas de McPhail e OLIPE, que afogam os insetos. Em ensaios de campo no Condado de Sonoma, Califórnia, as armadilhas em massa reduziram os danos das culturas para uma média de 30% em comparação com quase 90% nos controles não tratados.