Sushi mão rolos de papel finas folhas de nori (um tipo especial de algas) enrolado em forma de cone em torno pegajoso arroz avinagrado e diversos frutos do mar e vegetais recheios. Eles podem ser comidos como uma refeição em si mesmos, ou em quantidades menores como um aperitivo, e eles fazem grande comida de festa (os hóspedes podem até mesmo escolher seus próprios recheios favoritos e rolar seus próprios).quando fazemos sushi em casa, raramente usamos peixe cru., É muito mais provável que seja salmão fumado, camarão cozido, caranguejo (às vezes caranguejo real, às vezes paus de caranguejo), e quantidades abundantes de vegetais como pepino, abacate, galhões, cogumelos e cenouras.outros recheios alternativos que usamos incluem ovos (feitos em omelete e cortados em tiras), sementes de sésamo e tofu.rolos manuais de Sushi, como outros tipos de sushi, são uma grande fonte de muitos nutrientes que dão saúde. O nori fornece bastante iodo, folato, cálcio e magnésio. O salmão é uma grande fonte de ómega-3, que são protectores cardíacos e têm propriedades anti-inflamatórias., E os vegetais contêm vitaminas e minerais valiosos, bem como muita fibra dietética.os nori, os peixes e os produtos hortícolas fibrosos também têm outro benefício para a saúde. Diminuem a digestão do arroz branco, o que previne o açúcar no sangue e as oscilações de insulina.