Spicy Szechuan Beef. Bife fatiado fino e revestido com um incrível molho Szechuan doce e picante! Este prato de carne de uma panela é de baixo teor de carboidratos e perfeito para uma refeição familiar rápida e fácil.
Esta carne picante Szechuan é super terna, suculenta, e coberta com um incrível molho caseiro Szechuan. A melhor parte deste prato tem de ser o molho! É a combinação perfeita de doce e picante.,aliviei esta receita por não fritar a carne. Em vez disso,a carne é queimada com um pouco de óleo por causa do calor. Este cozimento rápido ajuda a manter a carne macia e recebe uma caramelização crisp agradável no exterior.o que é a carne de Szechuan?a carne de Szechuan é frita e misturada com fatias de carne marinada revestida com molho Szechuan. O molho é espesso, tânglio, ligeiramente doce com um pouco de chute. Este estilo vem originalmente da província de Sichuan, na China., A cozinha desta região é tradicionalmente carregada com sabores arrojados de alho, pimenta e pimenta de Sichuan. Kung Pao, Hot & Sour, and Mapo pratos também vêm de Sichuan.o que torna esta receita de carne Szechuan tão boa?
- é carregado com sabor: tem mais de 8 especiarias, ervas e molhos diferentes!pode ser feito rápido!: Apenas 15 minutos de preparação mais 15 minutos de cozinhar!
- Ele usa uma panela: menos confusão para limpar mais tarde!é carboidratos baixos: apenas carboidratos líquidos de 14g por servir., Sirva-o em arroz de couve-flor se estiver de olho nos hidratos de carbono!
Aqui estão os ingredientes para esta Szechuan Carne receita:
- de Carne: bife de tira ou bife de flanco, cortada em fatias finas são os melhores cortes de carne para esta receita, porque eles são macios e inclinar-se e levantar-se para cozimento rápido tempos.óleo: Eu uso um óleo neutro para fritar a carne de bovino, em seguida, óleo de sésamo e óleo de chili para o molho.molhos: “hoisin”, “rice wine vinagre”, “low Soy sauce”, e “mirin” são adicionados para fazer o molho szechuan doce e tangente., Você pode encontrar todos os ingredientes do molho na ilha Internacional da maioria das mercearias!legumes e ervas: pimenta vermelha, alho e gengibre dão tanto sabor a este prato.amido de milho: é usado para ajudar a carne a ficar crocante ao fritar, e para engrossar o molho.açúcar: açúcar castanho claro para um pouco de doçura. Nothing beats spicy & sweet!como faço a carne de Szechuan?corte a carne de bovino: gosto sempre de cortar a carne contra o grão em fatias super finas., Isto vai dar-te carne super terna para o stir frys.
- marinate the beef: Add the steak and the marinade ingredients – low sodium sauce, mirin, and cornstarch – to a large ziplock bag. Atire para o casaco e deixe a carne marinar por 15 minutos ou enquanto você está pegando os ingredientes do molho juntos.Enquanto isso, em uma pequena tigela combinar os ingredientes do molho – baixo molho de soja de sódio, óleo de chili, água, óleo de sésamo, vinagre de vinho de arroz, hoisin, e açúcar castanho claro – e colocá-lo de lado.,cozinhe a carne: quando estiver pronto para cozinhar óleo de colher 1 colher numa grande frigideira sobre o calor médio-alto. Adicione carne de vaca e deite fora a marinada. O truque para este prato é cozinhar o bife rapidamente sobre o calor. Tem um bom sear por fora, mas fica agradável e suculento por dentro. Carne de vaca Sear por 2-3 em ambos os lados, apenas até que a carne seja queimada por fora. Retire a carne da panela e ponha de lado.cozinhe os legumes: adicione a colher de sopa de óleo restante à panela. Adicionar pimenta de sino, alho, gengibre e sauté durante 3-4 minutos ou até estar tenro.,
- para terminar: adicionar a carne de volta à panela, juntamente com o molho. Ferva durante 1-2 minutos ou até o molho ficar mais espesso. Servir imediatamente com cebola verde e sementes de sésamo para guarnição, se desejado
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