estas superstars culinárias não só adicionar sabor, eles oferecem benefícios de saúde impressionantes.ervas e especiarias-como canela, orégãos, açafrão e gengibre—são uma arma secreta de cozinheiro consciente da saúde. Além de grande sabor, muitos oferecem benefícios de saúde impressionantes. Aqui estão seis das melhores ervas e especiarias que podem ajudar a elevar o Fator de saúde de suas refeições.,

Cinnamon
this sweet-smarfing, comforting spice “has potential benefit for blood sugar control,” says Tara Gidus Collingwood, MS, RDN, CSSD, a performance dietitian in Orlando, Florida. Isso é uma boa notícia se está a tentar reduzir o risco de desenvolver diabetes. A canela também tem propriedades antimicrobianas que podem ajudar a combater as bactérias.salte o açúcar e complete o seu café ou latte com uma pitada de canela para quase zero calorias adicionais. A especiaria também é excelente em pratos saborosos., Adicione ¼ de colher de chá de canela a um pote de guisado de carne ou use-o na próxima massagem de especiarias para carne grelhada ou cordeiro.o pó de cacau contém flavonóis antioxidantes, que podem proteger contra doenças cardíacas através da diminuição da pressão arterial e da melhoria da saúde dos vasos sanguíneos. O consumo de cacau pode reduzir o declínio cognitivo relacionado com a idade. Para a maioria dos flavonóis, escolha o cacau em pó natural, não o produto transformado em holandês.apimentar: “adiciono cacau não adoçado à mistura de panquecas e farinha de aveia quando quero um rico sabor de chocolate”, diz Gidus Collingwood., Ele também pode trazer profundidade extra para pratos sem carne, como chili vegetariano ou sopa de feijão preto.

o Gengibre
o Gengibre tem sido um remédio popular para a resolução de uma dor de estômago—e por uma boa razão: “o Gengibre é potencialmente bom para a digestão”, diz Gidus Collingwood, e não há evidências científicas de que ele pode facilitar náuseas e vômitos relacionados à gravidez.apimentar: colocar gengibre fresco ralado num camarão e fritar tofu para mais zíper. Gidus Collingwood gosta de chá quente e sumos recém-apertados., Gengibre moído tem um sabor mais suave que funciona bem em produtos cozidos e pratos saborosos, então polvilhá-lo em coxas de frango ou cenouras antes de assar.”orégãos tem propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, e é muito alto em antioxidantes”, diz Gidus Collingwood. Na verdade, a capacidade total de antioxidantes dos orégãos é maior do que a de quase qualquer outra erva ou especiaria. E a versão seca tem mais antioxidantes do que frescos.apimentá-lo: com o seu aroma perfumado, herbado e sabor arrojado, um pequeno orégano adiciona grande gosto., Polvilhar orégãos secos na pizza ou em molho de salada caseiro. Utilizar orégãos frescos ou secos numa marinada para frango ou legumes grelhados.os flocos de pimenta vermelha recebem o seu chute picante da capsaicina. Este composto pode ajudar a diminuir o apetite e aumentar temporariamente a queimadura calórica. Pequenas quantidades de especiaria melhoram certos sabores, incluindo salgado, para que você possa usar menos sal em sua comida sem sacrificar o sabor.,todas as formas de pimentão chili contêm capsaicina, por isso salsichão Sriracha molho chili nos seus ovos, carnes marinadas com pimentão chipotle em conserva em molho adobo ou jalapeños em fatias ou pickles em sanduíches ou tacos.um ingrediente principal na maioria dos pós de caril, a curcuma moída é conhecida pela sua tonalidade dourada vibrante. “Curcumin, um composto em Curcuma, pode ter propriedades anti-inflamatórias”, diz Gidus Collingwood. Há até evidências de que o curcumin pode fazer um trabalho melhor para reduzir a dor articular causada pela artrite do que alguns medicamentos anti-inflamatórios.,

apimentar: a açafrão-da-terra tem um sabor suave, tornando-a realmente versátil, diz Gidus Collingwood. “Você pode adicioná-lo ao pão de abóbora ou polvilhá-lo em abóbora assada ou batatas doces.”Atirar flores de couve-flor com azeite, açafrão moído e sal, e depois assar no forno a 450 Graus Fahrenheit durante 20 minutos.