química para não-majores

• descreve a solubilidade dos compostos não-polares na água.o óleo dissolve-se em água?
  

  Deepwater Horizon Oil Spill, cortesia da NASA.

  Em 2010, um grande derramamento de petróleo ocorreu quando uma explosão em uma plataforma de perfuração no Golfo do México liberou milhões de galões de petróleo bruto para o Golfo., O óleo é principalmente uma mistura de hidrocarbonetos (compostos orgânicos compostos apenas de átomos de carbono e hidrogênio). Devido à sua composição, o óleo não se dissolve na água. Como resultado, grande parte do Golfo do México foi contaminado, assim como grande parte da costa na área afetada.os compostos não polares não se dissolvem em água. As forças atrativas que operam entre as partículas em um composto Não-solar são forças de dispersão fracas. No entanto, as moléculas não-polares são mais atraídas para si do que para as moléculas polares de água., Quando um líquido não-Solar, como o óleo, é misturado com água, duas camadas separadas formam-se porque os líquidos não se dissolvem entre si (figura abaixo). Quando outro líquido polar, como o etanol, é misturado com água, eles misturam-se completamente e dissolvem-se um no outro. Os líquidos que se dissolvem uns nos outros em todas as proporções são considerados miscíveis . Líquidos que não se dissolvem uns nos outros são chamados imiscíveis . A regra geral para decidir se uma substância é capaz de dissolver outra é “como se dissolve como., Um sólido Não-solar, como o iodo, se dissolve em líquido de isqueiro não-Solar, mas não se dissolve em água polar.

  Figura 1. A água e o óleo formam camadas separadas quando são misturados porque o óleo não-polar não se dissolve no polar. O óleo forma a camada superior porque é menos denso do que a água. Flickr: Yortw.

  para compostos moleculares, o principal factor que contribui para a dissolução do material na água é a capacidade de formar ligações de hidrogénio com o solvente de água., Pequenos compostos como metanol, etanol, ácido acético e acetona têm grupos polares que podem interagir com o polar H da água. No entanto, à medida que a porção não polar da molécula fica maior, a solubilidade com água cai. A porção não polar da molécula repele cada vez mais para a água e eventualmente sobrepõe a interação do componente polar com a água.as moléculas não polares são normalmente insolúveis na água.uma molécula não ionizada deve ser relativamente polar para interagir com moléculas de água.,

prática

utilize a ligação abaixo para responder à seguinte pergunta:

http://chemistry.about.com/od/factsstructures/ig/Chemical-Structures—E/Ethylene-Glycol.htm

1. explique por que razão o etilenoglicol se dissolverá na água.

revisão

1. Quais são as principais forças que operam entre moléculas não polares?que parte de uma molécula é necessária para que essa molécula se dissolva em água?
2. listar algumas moléculas orgânicas que se dissolvem bem na água.

• imiscível: líquidos que não se dissolvem uns nos outros.,miscível: líquidos que se dissolvem entre si em todas as proporções.molécula que tem cargas parciais negativas e positivas