Quão Quentes São Os Pimentos Serrano?

Então, exatamente como quente são serrano pimentas? E vão incendiar a minha casa?!Serranos são mais comuns no México do que nos Estados Unidos, mas se você tem a opção de comprá-los, então vá para ele, porque eles são uma grande adição à sua cozinha de casa.aqui está como eles se empilham ao lado de poblanos e jalapeños. Serranos são geralmente mais magros do que os jalapeño, mas eles ainda empacotam um grande soco para o seu tamanho despretensioso.,

the above photo lists Scoville ranges — this is a convenient scale to measure how hot a particular chili pepper is. Quanto maior for a medida de Scoville, mais quente será a pimenta.à medida que os Chili peppers ficam mais pequenos, tendem a ficar mais quentes, e serranos tipicamente será cerca de três vezes mais quente do que seus irmãos jalapeño. Em outras palavras, eles terão uma concentração de capsaicina que é cerca de três vezes maior do que o jalapeño. (O que é capsaicina?,)

Se você está familiarizado com jalapenos então você já tem uma boa idéia de como o sabor serranos. A maioria das pessoas não será capaz de dizer a diferença no sabor — serranos será mais afiado e ter um sabor mais gramado.o que posso substituir por Serranos?

quando você vê uma chamada de receita para serranos você pode tipicamente substituir jalapenos sem qualquer problema.estou sempre a fazer isso na nossa Salsa Verde. Uma Salsa Verde tradicional é feita usando serranos, mas quando eu não tenho serranos na mão Eu apenas Uso jalapeños e ainda acaba com um grande resultado., Aqui está uma foto da lista de ingredientes:

E já que geralmente há uma visível diferença de tamanho entre jalapenos e serranos, normalmente, pode utilizar a mesma quantidade de jalapeno como serrano.por exemplo, se a receita de Salsa Verde recomenda começar com metade de uma pimenta serrano, basta começar com metade de uma pimenta jalapeno. Mesmo que o jalapeño será mais suave, ele normalmente será maior para que você estará adicionando perto da mesma quantidade de capsaicina.,

é claro, muito disso depende do tamanho real dos pimentos então se você está preocupado com uma receita sendo muito picante para o seu paladar, então eu sempre recomendo adicionar o calor incrementalmente e fazer alguns testes de sabor ao longo do caminho.

é melhor dar ao serrano uma boa lavagem antes de usá-lo. E você vai querer cortar o caule do serrano e descartá-lo antes de adicioná-lo ao liquidificador.a propósito, dê uma vista de olhos rápida nesta secção de pimenta.,

capsaicina é o componente activo dos pimentões chili que lhes dá o seu distinto calor ou espicácia. Vais encontrar a maior concentração de capsaicina nas sementes e veias da pimenta. É por isso que você freqüentemente verá as pessoas recomendarem para raspar as sementes e o dízimo quando você quiser uma versão mais suave. É uma opção decente, mas eu recomendo apenas usar menos pimenta para começar, se você quiser diminuir o calor.também irá ver frequentemente pessoas a recomendar a utilização de luvas quando manusear os pimentos serrano., É verdade, se esfregar os olhos ou o nariz depois de os manusear, vai sentir uma ligeira queimadura. Mas se você lavar as mãos depois de tocá-las, normalmente você não vai precisar usar luvas. Claro, se você tem pele sensível ou tem feridas abertas em suas mãos, então você vai querer usar luvas. (Como Lidar Com Chili Peppers Quentes.)

And don’t forget that the heat level of two identical looking chili peppers can vary a bit. Condições de crescimento podem afetar o calor de uma pimenta, por isso não é incomum para dois pimentos semelhantes para ter diferentes níveis de saliva.,tenho o hábito de enfiar a língua no meio de um jalepeno/serrano depois de cortar o caule.

eu não recomendaria isso se você é sensível a alimentos picantes, e eu provavelmente não recomendaria com os pimentões chili mais quentes como habaneros, mas com serranos e jalapeños ele lhe dará uma rápida medida de quão quente a pimenta é.onde posso comprar Serranos?normalmente encontrará serranos ao lado dos jalapeños na secção de produtos., Você pode ter que fazer algumas paragens para encontrá-los, mas parece que a maioria dos supermercados hoje estão armazenando-os. Costumo pô-las num saco de Ziploc e guardá-las no frigorífico onde ficam durante semanas de cada vez.e serranos são tão baratos que tenho o hábito de agarrar alguns sempre que passo por eles na mercearia.está bem, avisa-me se tiveres mais perguntas sobre o serrano peppers. Eles são uma grande adição à sua cozinha de casa e são uma maneira rápida de apimentar a sua vida!,

Aqui estão algumas receitas que eu tenho usado recentemente:

Salsa Verde

Salsa Roja

Enchiladas Suizas

em Conserva Tomatillos

Quer ingrediente a mais e artigos? Clicar.Serrano vs. Habanero: Qual é mais quente?Facebook, Instagram ou Pinterest, para obter receitas atualizadas, siga-me.id = “1d83a1ce9b” > ainda com fome?!,

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