Pontuação: 92/100

O Champagne Grand Brut Cuvée pela famosa vinícola Perrier-Jouët é uma mistura de 50 diferentes Crus, ou vinha sites (em torno de diferentes aldeias), destinadas, de acordo com o produtor, ao expressar que “a qualidade e a diversidade da Casa de tradição vinícola. A sua montagem cria um equilíbrio entre a consistência do estilo Perrier-Jouët e os efeitos do clima do ano.,”

A mistura inclui um Chardonnay 20% de cima vinhas de Côte des Blancs área, 40% Pinot Noir provenientes de Montagne de Reims e a Vallée de la Marne, e 40% Pinot Meunier do Vallée de la Marne e de Crus no Aube região, tais como Les Riceys, para fornecer mais adiantado e rodada frutado do vinho.

12 a 20% dos Vinhos de reserva são utilizados, ou seja, vinhos mantidos à parte e amadurecidos de vintages anteriores.,

a dose (adicionado de açúcar no engarrafamento) é de 8 a 11 gramas por litro, dependendo do ano, e o espumante é geralmente envelhecido com borbulhas durante pelo menos 2 anos.este champanhe tem uma cor brilhante, clara e brilhante amarelo-limão, de intensidade média. Nada de extraordinário sobre a aparência deste vinho, mas ele tem um aspecto brilhante, olhando muito parecido com o fruto que teria sido feito de, que fornece um pouco de um apelo glamouroso para ele.,o nariz é dominado por notas florais de lírio, bem como aromas de frutas brancas frescas como pêra, pêssego branco e líchia. Talvez sinta um toque de coco. Certamente, há uma impressão de cremosidade vindo através, dando ao perfil aromático mais suavidade.elegante e frutado, são as duas palavras que vêm claramente à mente ao cheirar o grande Brut.

no obvious oak, no nutty oxidative character., Apenas expressão pura de fruta limpa, mas com uma profundidade impalpável … o palato é habitado pelas mesmas características, uma acidez mineral viva que se agarra às suas papilas gustativas assim que coloca o vinho na boca. Não é agressivo, não me interpretes mal. Mas sim uma acidez salgado afiada que permite uma grande explosão de limão, sutil maracujá e sabores de pêssego branco para literalmente explodir no paladar.o todo está seco, mas perfeitamente equilibrado e elegantemente, como o melhor sumo de fruta que já provaste, aumentado por bolhas cremosas., Adicionar sugestões de mel e avelã fresca ao final, com um toque de feno floral, para um champanhe que deixa uma impressão notavelmente aérea e duradoura em seus sentidos.ele simplesmente deixa você imaginando que tipo de magia pode fornecer tal vibração de caráter de fruta misturado com finesse floral absoluto.

no geral

Se você visitar o site Perrier-Jouet, eles dizem sobre o seu grande Brut é ” um vinho harmonioso, elegante, com uma complexidade delicada.,”

embora fosse difícil encontrar palavras mais sem sentido para descrever um vinho-parece que ouvimos tantas vezes—, elas realmente fazem algum sentido uma vez que você tenha experimentado o grande vinho de base.claramente, há um equilíbrio absoluto para a mistura, proporcionando uma sensação mineral e citrusia crisp, mas ao mesmo tempo redonda e suave o suficiente., Mais importante, a expressão frutada e floral das uvas de champanhe a partir das quais o vinho foi feito são perfeitamente expressos e respeitados em um espumante que fornece sabores puros e claros, sem tentar exagerá-lo com carvalho e/ou muito artefatos de leesy e brioche.,

Este elegante frutas, de fato, trata delicadamente arredondadas, e aperfeiçoado, por subliminar notas de creme de leite e leite de amêndoa que estão lá e ficar com os seus sentidos, como um fofo agradável sonho faz…

Aproveite 🙂

Julien Miquel

Perrier-Jouët Grand Brut Rótulo de Imagens

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