Steph Panecasio
Se você já afundou seus dentes em um zesty pedaço de abacaxi, você vai saber que antes de muito tempo o abacaxi picadas de volta. Não de forma literal, claro, mas tem a sua vingança na forma de um formigueiro de boca que se espalha em território ardente.põe um amortecedor na salada de frutas e deixa a língua a sentir — se dessecada durante horas depois-mas porquê?, Porque é que uma fruta de cor amarela parece ter o poder de abrir as tuas batatas?
por que o ananás queima a sua língua
algumas pessoas pensam que se deve ao conteúdo ácido do alimento, mas isso não é inteiramente verdade. Sim, o ácido desempenha o seu papel, mas o principal culpado é outra coisa completamente diferente. pode culpar a sua língua de formigueiro por uma enzima chamada bromelaina.
Bromelain é uma enzima digestora de proteínas, ou protease, o que explica porque é que parece que ataca a boca depois de consumir alimentos que a contêm.,
O seu papel no corpo é decompor aminoácidos, por isso, quando entra em contacto com a boca, cria irritação dissolvendo parte da mucosa oral. Quando acaba com o muco, vai para o tecido da língua. Combine essa dissolução com o teor de ácido do fruto e as coisas começam a sentir ainda mais formigueiro. isso não quer dizer que a bromelina seja uma coisa má., É realmente usado para uma série de propósitos medicinais, incluindo a redução do inchaço nasal e inflamação — simplesmente não é algo que você quer pendurado em torno de sua boca, de acordo com um estudo da Biotechnology Research International. o ananás é a minha coisa favorita para grelhar em todo o mundo., Os açúcares caramelizados, quase bruléed e sabores fumados são magníficos em um cocktail, e a fruta carbonizada faz um hambúrguer superlativo ou pizza topping. (Isso mesmo, abacaxi na pizza é bom; odiadores à esquerda.)
como fazer com que o ananás não queime a língua
Se procura evitar a sensação, há algumas coisas que pode fazer., Cozinhar abacaxi irá reduzir o seu conteúdo de bromelain (graças a um sucesso de processamento térmico), e se você preferir frio, você pode emparelhá — lo com iogurte para tentar a protease com outra proteína-melhor do que você, e tem um gosto delicioso.
outra coisa a ter em mente é que o abacaxi é mais alto na concentração de bromelina perto do tronco, então se você comer a carne no exterior você é menos propenso a copiá-la.,alegadamente, o abacaxi ensopado em água salgada Pode reduzir o efeito (de acordo com uma dica do local sobre o programa de culinária “Uglix Delicious”), mas a alegação ainda não é fundamentada, por isso é mais um conto de esposas antigas. Mas se achas que vale a pena tentar, tenta!e se estiveres no auge do tormento da língua? tenha a certeza de que as suas células regeneram a uma velocidade suficientemente rápida para que não fique com uma língua que se assemelhe à terra rachada. Espera e serás tão doce como a fruta que te traiu.,
Este Viral Abacaxi Hack Tem Alguns Problemas
neste momento na minha vida e carreira, eu sinto que tem uma alça sobre como descascar e comer uma fruta, mas de vez em quando eu sou surpreendido por uma abordagem que eu não tinha anteriormente considerado (como peeling de uma manga com um copo de vidro, que funciona muito bem). No entanto, não estou impressionado com a técnica mostrada neste tweet viral.
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