Como Usar Corretamente Uma Pedra de forno para Pizza
Uma Pizza na Pedra é a alternativa perfeita se você não tem um forno de pizza. No entanto, muitas pessoas que os compram ou usá-los errado ou acabar arruinando sua pedra de tentar temperá-lo ou limpá-lo errado. Este blog vai esclarecer algumas coisas e responder a algumas perguntas comuns da Pedra da pizza.
é assim que uma pedra de pizza deve cuidar de muitos usos e cuidados corretos. Esta pedra foi usada para cozinhar centenas de pizzas. por que usar uma pedra de pizza?,infelizmente, os fornos convencionais e grelhadores não foram feitos para cozinhar pizza corretamente por conta própria. Ambos não têm o calor inicial necessário para tornar a crosta crocante sem deixar as coberturas sobrelotadas. Estas fontes de calor cozinham muito devagar, fazendo pizzas de massa encharcada que não são melhores do que uma comida de cartão.
uma pedra de pizza muda o jogo atuando como um ponto de alta transferência de calor em um forno ou na grelha. Quando usado corretamente, a pedra aquece e mantém temperaturas muito altas., Quando a pizza é colocada na Pedra, a crosta começa a cozinhar imediatamente, imitando o estilo de cozinha de um forno de tijolo tradicional.a utilização de uma pedra de pizza irá, em última análise, dar-lhe tempos de cozedura mais rápidos e uma crosta muito melhor. As nossas pedras ThermaBond® são fabricadas com a exclusiva tecnologia Thermabond® do Pizzacraft; especialmente formuladas para eliminar a quebra de choque térmico, promover a distribuição e retenção de calor e uma maior durabilidade para cozinhar de forma consistente no forno ou grelha.por mais úteis que sejam, há alguns erros comuns que as pessoas cometem ao usar pedras de pizza., Estamos aqui para resolver esses problemas e fazer pizzas fenomenais num instante!tempero uma pedra de pizza nunca tempero uma pedra de pizza. Este é um erro que vemos muitas pessoas cometerem! Enquanto outras pedras podem precisar de ser oleadas ou temperadas, isso vai arruinar as pedras Pizzacraft e fazê-las fumar ou ter um mau odor. As pedras de Pizza do Pizzacraft estão prontas para cozinhar! Não há necessidade de colocar farinha ou semolina na pedra.,
Como usar uma pedra de forno para pizza no forno ou na grelha
- pré-Aquecer a pedra até atingir 550° F (Pizzacraft pedras podem resistir a 900° F) correta forno temp para uma pedra de forno para pizza deve exceder a 500° F, se possível. coloque a piza à temperatura ambiente no centro da pedra.cozinhe durante 5 minutos com tampa / forno fechados.rode a pizza 180 graus com uma casca de pizza e cozinhe por mais 5-7 minutos.deixar a pedra arrefecer no forno ou grelha antes de a remover para limpar.,
como limpar uma pedra de pizza
- Use uma escova de pedra e água quente. Não molhes a pedra submergindo-a completamente debaixo de água.Use um pequeno fluxo de água para molhar a superfície, seguido de uma depuração completa com o pincel. Nunca uses sabão!)
- ar secar a pedra em vez de cozê-la seca, porque qualquer água absorvida a ser forçada para fora no forno pode potencialmente fazer com que a pedra rachar. para limpar pedacinhos cozidos e queimados, recomendamos o nosso depurador de pedras de pizza., para um guia completo sobre a limpeza de pedras de pizza visite o nosso blog Como limpar UMA Pedra de Pizza com lã de aço ou outros produtos de limpeza abrasivos de metal=”e58b14377e”>
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