direcções

1. Em uma panela grande sobre o calor médio-baixo, adicionar o azeite, alho esmagado e flocos de pimenta vermelha esmagada. Cozinhe suavemente, mexendo ocasionalmente, até que o óleo seja perfumado e o alho e os flocos de pimenta vermelha esmagados sejam ligeiramente torrados, cerca de 10 minutos.2. Aumentar o calor para o meio, adicionar a cebola vermelha finamente picada e alho, e cozinhar até amolecido, cerca de 5 minutos., Adicione os tomates, quebrando-os em grandes pedaços com uma colher de madeira plana, e temperá com o sal. Traga um tempero e cozinhe, coberto, até que um molho solto se forme, 12 minutos.3. Enquanto o molho está cozinhando, traga um grande pote de água salgada para ferver. Adicione a penne à água e cozinhe até al dente, 7 a 8 minutos. Reserva ¼ copo da água das massas alimentícias. Drenar a massa e voltar para o pote com a água reservada. Adicione o molho arrabiata à massa e cozinhe até um pouco espessado, de 2 a 4 minutos. Agitar as folhas de manjericão, em seguida, saborear e ajustar o tempero com sal., Adornar com algumas folhas de manjericão e servir.