Quando penso em vinagre, penso em usá-lo como um agente de pickling ou acleaner, por isso o pensamento de que ele realmente vai mal no armário parece estranho.como é que se usa vinagre na cozinha, e alguma vez se preocupa que possa expirar na despensa?

Existem muitas variedades de vinagre e dependendo de como ele é armazenado,vinagre pode realmente ir ruim. Vamos olhar para os diferentes tipos e quanto tempo eles podem ser armazenados antes que eles precisam ser expulsos.,

prazo de validade do vinagre & datas de validade

graças ao processo de fermentação que cria vinagre, todos os varietieslastam bastante tempo, mas o prazo de validade específico do vinagre depende do tipo de vinagre e da forma como é armazenado. vinagre cru ou caseiro também pode estragar, mas neste artigo, nos concentramos em vinagre comprado na loja.

Vinagre Branco

vinagre Branco tem uma vida útil que é quase indefinida., De todas as variedades, dura mais tempo e quase nunca corre mal, por causa da fermentação que a torna ácida e, portanto, auto-preservada. não necessita de refrigeração e pode manter-se inalterado durante um período prolongado, aberto ou não aberto.

Vinagre de Cidra de Maçã

o vinagre de Maçã tem uma vida útil longa, mas a sua qualidade vai se deteriorar ao longo do tempo, especialmente após a abertura., Isto pode ser notado por uma mudança de sabor, ou pelo produto tornando-se nebuloso ou nublado, mas ainda é seguro de usar.

adequadamente armazenado, ele geralmente permanece em sua melhor qualidade por cerca de dois anos, embora seja seguro de usar quase indefinidamente.

Vinagre Balsâmico

vinagre Balsâmico vai durar por anos, pois não é armazenada com a tampa, mas a sua qualidade pode deteriorar-se. Para maximizar a sua vida útil, mantenha a tampa sobre apertado e armazená-lo em um lugar escuro como uma despensa.,

Sua qualidade permanece melhor por cerca de três anos após a abertura, mas vai manter por anos além disso.não sabe qual marca escolher? Veja o nosso guia sobre as melhores opções de vinagre balsâmico no mercado que cobre o orçamento e produtos de alta gama.

Vinagre de Vinho tinto

vinagre de vinho tinto mantém a melhor qualidade por cerca de dois anos após a abertura, mas pode ser utilizado com segurança por tempo indeterminado. Ele vai ficar nublado ao longo do tempo como a sua qualidade se deteriora, mas é seguro usar mesmo depois que isso acontece., se você é particular sobre o sabor, você pode notar deterioração para além de dois anos e pode querer comprar um frasco fresco.vinagre de arroz vinagre de arroz

vinagre de arroz durará vários anos na despensa, desde que fique claro na cor, mas seu sabor vai se deteriorar após dois anos. Se houver qualquer descoloração do vinagre, é melhor descartá-lo.o vinagre de malte também dura indefinidamente, embora a sua qualidade comece a deteriorar-se após dois anos e possa tornar-se turvo. Ainda é seguro usar se isto acontecer.,A maior parte do vinagre tem uma data”melhor antes” impressa no recipiente, mas normalmente é fine depois desta data se for armazenada correctamente. note – se que o vinagrextende o prazo de validade de outros alimentos –por exemplo, quando usado para pickles de pepinos-mas não faz a sua cinefina de vida útil.como dizer se o vinagre é ruim enquanto a maioria do vinagre dura indefinidamente, algum vinagre pode ficar ruim. Por exemplo, vinagre de arroz é feito de arroz fermentado e pode eventualmente expirar.Você será capaz de dizer que é ruim se:

  • se torna uma cor amarelada. tem um cheiro podre.,
  • tem mofo crescendo na superfície (o que é muito raro).se detectar alguma destas anomalias, deite-a fora e compre uma nova.outros tipos de vinagre tornam-se turvos, podem ter sedimentos neles, e seu sabor deteriora-se ao longo do tempo, mas é muito raro para o vinagre estragar. você pode encontrar algo flutuando em seu vinagre que parece assustador.O vinagre de sidra de maçã, por exemplo, é muitas vezes vendido com a “mãe”, que é a bactéria que se alimenta de líquidos alcoólicos e pode ser usado para fazer morevinegar. A mãe é inofensiva.,

    para vinagre saboroso como balsâmico, que são adições saborosas para pensos tosalad, você pode querer acompanhar a “data aberta” no fundo e substituí-lo após dois anos, simplesmente para garantir o melhor sabor.

    um sinal avisador de que pode ser altura de um frasco novo é quando as lidbeginas enferrujam devido ao contacto com a natureza ácida do vinagre.o bolor pode crescer em vinagre?

    seria muito incomum que os moldes cresçam em vinagre devido à natureza itacídica. No entanto, é possível no caso do vinagre de arroz, que é feito a partir de arroz fermentado, mas é muito raro., a acidez do vinagre desce?a acidez do vinagre pode diminuir. Com o tempo,o vinagre absorve água do ar, que dilui a sua concentração. Este pode baixar a acidez, por isso é importante mantê-la bem fechada. Além disso, eventualmente o ácido acético decompõe-se lentamente, o que pode diminuir a acidez. o vinagre expirado pode deixá-lo doente?

    vinagre é um item de despensa barato, por isso, apesar do fato de que é muito raro para ele ir mal, é provavelmente melhor jogá-lo para fora e obter um newbottle se você tiver alguma dúvida sobre a sua qualidade., se exposto ao ar, à humidade ou ao calor, deixado por abrir ou armazenado durante vários anos, ou se a cor ou o cheiro aparecerem ou se a tampa tiver enferrujado, é melhor comprar uma nova garrafa. como armazenar vinagre com todo o vinagre, é melhor armazená-lo num local fresco e escuro, num recipiente hermético.

    uma despensa ou armário longe de fontes de calor é o melhor!

    tenha cuidado para não armazená-lo acima do seu fogão ou Gama, perto da nave-mãe, ou perto da máquina de lavar louça., Todos estes aparelhos introduzirão calor e humidade,o que terá impacto na qualidade e poderá ter impacto no prazo de validade, em especial das variedades que não o vinagre branco.além disso, certifique-se de que o vinagre é armazenado num invólucro de vidro ou plástico seguro para alimentos. Se for movido para um recipiente de cobre, latão ou alumínio, isso vai causar problemas – o ácido acético em vinagre vai corroer o metal. Isto causa a formação de acetatos, que são prejudiciais. A reacção também reduzirá a acidez do vinagre.