se você se encontra em um hábito diário de esperar por sua correção da manhã em um bar de café, você está no mesmo barco que milhões de outras pessoas em todo o mundo em qualquer dia dado.

quando você está considerando a possibilidade de iniciar um negócio de alimentos e bebidas, abrir um café não é uma má opção. Afinal de contas, as cafetarias são o conceito de crescimento mais rápido na indústria de restaurantes, concentrando-se em 7 por cento de crescimento por ano a partir de 2011.,

mas como você bem sabe, há mais para iniciar um negócio bem sucedido do que apenas ter um conceito em mente: há planejamento, desenvolvimento e estratégia envolvida, o que se traduz em custos de arranque vindo em você de todas as direções.quanto custa abrir um café? A resposta simples, de acordo com a bem sucedida cadeia de café Crimson Cup, está entre $80.000 e $250.000, dependendo do tamanho, Serviços, equipamentos e outras considerações específicas que variam de negócio para negócio.,

Fase 1: elaborar um plano de negócios

o primeiro passo para iniciar qualquer tipo de pequenas empresas é a elaboração de um plano de negócios abrangente. Um plano de negócios é mais do que uma proposta de financiamento. É uma forma de listar os passos que você precisa tomar para abrir seu negócio. É também um grande momento para considerar se a abertura de um café é realmente certo para você.você pode estar se perguntando quanto o dono de um café faz, para o qual não há uma resposta ampla., O montante que você será capaz de levar para casa depois de equilibrar o resto do orçamento depende significativamente de quão rápido você é capaz de atrair uma base estável de Clientes, seu ponto de equilíbrio com despesas gerais, custos de equipamento, e folha de pagamento, e muito mais. Geralmente, networking e social media marketing fazem um longo caminho no kick-starting de um negócio.

numa veia semelhante, você pode estar interessado em saber qual o seu retorno sobre o investimento, ou ROI, será se você colocar o dinheiro na abertura de um café, e a resposta é mais complicada do que você gostaria de ouvir., O ROI de um café tem alto potencial por causa do rápido crescimento da indústria, mas isso não significa que cada empreendimento será um sucesso. É preciso trabalho duro, supervisão cuidadosa, e orçamento inteligente para maximizar o seu ROI.iniciar uma pequena empresa não é glamoroso, e as suas margens serão apertadas durante pelo menos os dois primeiros anos. No entanto, com a nossa ajuda, você não será apanhado desprevenido por nenhum dos custos associados com a abertura de um café, o que é uma vantagem significativa.,

Fase 2: Encontrar e desenvolver espaço

o custo de encontrar o seu espaço perfeito depende da localização e do tamanho do seu café, bem como da disponibilidade de espaço na sua comunidade. Aqui estão alguns custos que você terá que cobrir nas primeiras fases de iniciar o seu novo negócio:

O custo de alugar ou comprar um espaço comercial. O arrendamento de uma loja em uma área procurada vai melhorar suas chances de sucesso precoce, mas vai aumentar os custos de aluguer.

O custo de pagar utilitários., Enquanto você se instala em sua nova loja, você precisará ter o gás, a eletricidade e a água ligados, o que irá adicionar às suas despesas de abertura.custos de renovação. Ele vai precisar de trabalho para transformar um aluguer em branco-slate em um espaço que se assemelha a um café, não importa o que sua decoração você escolher. Você pode ter que pagar por novas luminárias, armários e decorações, bem como instalações práticas como refrigeradores, congeladores e prateleiras de exibição refrigerada.,

Fase 3: Aquisição de Equipamentos

fabricação de Cerveja, Equipamentos
necessidades de Equipamentos para qualquer pequena empresa estão sujeitas a variações, mas há uma coisa que é certa: esta não é o equipamento que você usa para o seu dia copo de joe e industrial de cerveja de café e equipamento de filtração pode ficar caro., Aqui estão algumas peças de equipamento que nenhuma loja de café pode passar sem o:

  • sistema de filtragem de Água
  • Comercial moedor de café e máquina de café do gotejamento
  • máquina de café Expresso

A parte mais difícil de compra de equipamentos para um café ou de outros alimentos e bebidas empresas é decidir o que você precisa e o quanto comprar.quando você adiciona o equipamento de alta qualidade que é preciso apenas para fazer as bebidas favoritas dos seus clientes, ele pode totalizar até 10 mil dólares ou mais. Isto destaca o quanto caro começar um café pode ser.,como regra geral, comece devagar e aumente quando o seu orçamento o permitir. O crescimento gradual da sua empresa, em vez de planear números irrealistas, permite-lhe gerir a escala da sua empresa mesmo abaixo das margens mais apertadas.ver também: abrir um café?, Aqui está a Lista de Equipamentos que Você Precisa

o Inventário Inicial e Outros Suprimentos

  • Café feijão
    • Chás $1000
    • Café $1000
  • Copos
    • copos de Papel de $1000
    • Contentores
    • Limpar copos de plástico
    • Guardanapos $1000
    • Agitadores
    • Dicas
    • tampas
  • Alimentos e bebidas
    • Atender a diferentes demandas, incluindo chá, água mineral, sucos, assados, saladas, pronto-a-sanduíches, sorvetes, etc.,produtos tais como natas e pacotes de açúcar real, sucedâneos de baixas calorias, xaropes, especiarias como canela, noz moscada, Leite, cacau em pó, Sistemas POS e Software financeiro outro custo que você vai encontrar está associado com a sua tecnologia de transacção. O software POS moderno pode custar entre US $ 50 e US $ 200 por mês, enquanto o pacote de hardware associado muitas vezes lhe custará um pagamento único de US $1.200 a US $4.000. Para um sistema POS orientado para cafés, confira o software op inovador da lojista.,

      embora o software POS pareça caro a curto prazo, ele tende a pagar por si mesmo à medida que você executa o seu negócio, tornando o inventário e transações mais fáceis de rastrear. Shopkeep também se integra com programas como Quickbooks, MailChimp e Salesforce para gerenciar contabilidade e marketing (mais sobre isso mais tarde).lembra-se dos custos que acumulou em alugueres mensais, renovações e instalações? Em algum momento, você vai adicionar mais custos fixos na forma de um sistema de segurança e seguro para proteger o seu investimento.,

      Fase 4: Encontrar pessoal e vendedores

      porque incluímos o seu pessoal e fornecedores de produtos na mesma secção? Porque tudo está ligado ao teu ponto de equilíbrio. Uma vez que você ainda não abriu seu café, você não terá nenhuma maneira de calcular a comida e porcentagens de custo de mão de obra, o que é uma parte essencial para se certificar de que seu negócio está funcionando bem.

      Você pode, no entanto, manter o controle desses custos para estimar uma quantidade realista de receita e garantir que nenhum dos custos mencionados estão se tornando insustentável.,

      na indústria de serviços alimentares, os custos de alimentos e mão-de-obra são referidos como os principais custos. Os custos primos, quando considerados como uma porcentagem da receita total, não devem exceder 60 a 65 por cento. Em comparação com restaurantes e outros negócios de alimentos e bebidas, a maioria das lojas de café têm mais fácil, especialmente se você não planeja servir um amplo menu de comida com suas bebidas de café.,

      Na maioria dos restaurantes:

      • de 60 a 65 por cento do primeiro-os custos de ir para o trabalho
      • Alimentos e bebidas, custa em média 28% a 35% do total de vendas
      • Regular de bebidas de café têm, em média, a margem de 15% a 20%, especializadas e de bebidas de café têm, em média, a margem de 12% a 18%

      Com um percentual mais elevado para qualquer alimento que você serve, você ainda deve ser capaz de manter os custos dos alimentos abaixo de 25 por cento, deixando mais espaço para o trabalho, enquanto o restante rentável.

      o seu plano de negócios deve incluir uma secção na qual prevê as suas receitas esperadas., Usando esta estimativa, calcule os seus custos de serviço por alvo em cada um dos itens do seu menu. Isto fornece-lhe um conjunto de metas a apontar, bem como uma estimativa do orçamento restante que você vai usar para contratar pessoal.

      Fase 5: Marketing

      Marketing é também uma consideração fundamental para um café florescente na esperança de causar um impacto na indústria. Você pode passar pelo trabalho de contratar um consultor para ajudar com marketing e divulgação ou subscrever software como lojista, o que torna fácil chegar aos seus clientes., O Shopkeep POS integra-se com ferramentas de email marketing, como o MailChimp, que lhe permite fazer o curate de listas de E-mail por até $20 por mês.

      Fase 6: tornando-se conforme

      finalmente, você vai precisar de licenças para ser capaz de gerir o seu negócio, servir alimentos, tocar música, contratar funcionários, etc.

      As primeiras licenças que cada empresa deve adquirir são uma licença de negócio e número de identificação de empregado (EID). Estes permitem-lhe operar um negócio legítimo com funcionários legais.

      para gerir legalmente restaurante, um certificado de ocupação, e licença de Serviço de alimentos também são necessários., Se você planeja servir álcool como parte de um conceito de café/bar que está se tornando cada vez mais popular, você vai precisar de uma licença de licor também. Todas estas licenças acarretam custos de aplicação que variam entre estados, por isso certifique-se de incluir isso em sua repartição de custos.

      A linha de fundo: você pode dar ao luxo de ter um café?os custos para abrir um café podem parecer extensos e assustadores no início., Um mínimo de $ 80.000 para iniciar um negócio de alimentos e bebidas parece ser muito dinheiro, e você pode não estar confortável se candidatar a empréstimos deste tamanho (ou uma quantidade maior), e isso é OK. No entanto, lembre-se que os cafés têm alguns dos maiores potenciais para um retorno significativo sobre o seu investimento em qualquer outra pequena empresa.se ainda está hesitante, há maneiras de molhar os pés sem fazer tudo numa cafetaria de serviço completo. Por exemplo, a estimativa da Crimson Cup para o custo de um carrinho de café móvel começa em apenas $60.000., Você também pode livrar-se das despesas gerais de uma localização permanente e começar um caminhão de alimentos ou parceiro com empresas locais para ter um local de café pop-up regular em suas lojas em certos dias da semana. O que é importante é que se você sente seu espírito empreendedor, você deve segui-lo, onde quer que ele vá.,

      VEJA TAMBÉM: Os Fundamentos: Onde Comprar Café Loja de Equipamentos

      Yamarie Grullon

      Yamarie Grullon tem anos de experiência na criação de útil & conteúdo atraente para os proprietários de pequenas empresas. Como Diretor de estratégia de conteúdo na loja, um líder iPad Ponto de Venda Sistema, Yamarie fornece aos comerciantes com conselhos práticos sobre todas as coisas relacionadas ao negócio ou ponto de venda.