sentir-se atordoado e confuso no corredor dos iogurtes? Aqui estão algumas informações para ajudá-lo a fazer boas escolhas.
yogurte used to be pretty straightful. Veio em recipientes pequenos e simples, com um rodopio de fruta no fundo, se tiveres sorte. Já não., Hoje há iogurte grego, batidos e copos saborosos com granulado e biscoitos esmagados. O iogurte é misturado em batidos e esguichado em tubos e Bolsas portáteis. No corredor dos gelados, há ainda mais opções, com uma variedade de produtos de iogurte gelado em banheiras e gelados portáteis.
isto dá-lhe muitas opções, mas também pode deixá-lo a pensar qual escolher. Na raiz do dilema está esta questão: o iogurte é um alimento saudável ou uma sobremesa? A verdade é que o iogurte de hoje pode ser qualquer um, dependendo do tipo que escolher., Isso significa que você tem que fazer um pequeno trabalho de detetive para descobrir isso.antes de entrar em detalhes sobre como classificar o iogurte bom do ruim, vamos falar um pouco sobre por que você quer comer iogurte em primeiro lugar.iogurte é um alimento rico em nutrientes que alimenta o seu corpo com proteínas, cálcio, magnésio, vitamina B12, e alguns ácidos gordos chave que o seu organismo precisa para se manter saudável.os estudos demonstraram também numerosos benefícios para a saúde dos comedores regulares de iogurte. Para começar, são mais magras do que as pessoas que não comem iogurte.,mas, na verdade, ainda não está totalmente claro se comer iogurte vai diminuir a sua cintura. É possível que as pessoas que comem iogurte sejam mais finas porque eles têm melhores hábitos alimentares em geral. Mas o que o iogurte pode fazer — particularmente o iogurte com uma grande quantidade de proteína — é mantê-lo cheio, o que pode ajudá-lo a comer menos e perder peso.o iogurte não é oficialmente iogurte de acordo com os padrões da FDA sem S. thermophilus e L. bulgaricus., Algumas marcas de iogurte apresentam um selo”Live & culturas ativas (LAC) ” da Associação Nacional de iogurtes (NYA). A NYA fornece certificação voluntária para empresas que fabricam iogurte, e o selo diz que a marca tem pelo menos 100 milhões de culturas por grama no momento em que é fabricada. Várias marcas de iogurte podem conter culturas vivas e ativas, embora o rótulo não possa explicitamente listar as bactérias ou dizer “culturas vivas e ativas”. alguns iogurtes foram tratados termicamente, um processo que mata as culturas., Ou o fabricante de iogurtes pode mexer culturas vivas e activas na receita e saltar o processo de Fermentação usado para fazer iogurte. O iogurte deve ser fermentado para obter o selo NYA.os prós dos probióticos os iogurtes podem conter probióticos, que são microrganismos vivos semelhantes aos do seu intestino. O iogurte é feito de leite, com uma pitada de bactérias para iniciar o processo de fermentação.a pesquisa de hoje está fazendo algumas conexões importantes entre os tipos de bactérias que vivem em seu corpo e sua saúde geral., Estudos têm ligado estas bactérias a uma grande variedade de condições que vão desde distúrbios de humor a infecções. Alguns estudos sugerem que ter certos tipos de bactérias boas pode ajudar a isolar as pessoas de certos problemas de saúde. Há algumas evidências de que os probióticos, como os encontrados no iogurte, podem ajudar a melhorar os sintomas de alguns problemas digestivos, tais como síndrome do intestino irritável e certos tipos de diarréia.outra área promissora de pesquisa é o papel dos micróbios intestinais na obesidade., Pesquisadores descobriram que as pessoas que são magras e as pessoas que pesam demais tipicamente têm diferentes tipos de bactérias intestinais. Isto levanta a questão: as pessoas podem perder peso se você mudar o tipo de bactéria em seus corpos? Os investigadores estão à procura desta resposta neste momento.até agora, a FDA não aprovou nenhum probiótico para tratar condições de saúde específicas, mas isso não impediu algumas empresas de iogurtes de promover os benefícios de saúde disponíveis a partir dos probióticos únicos de sua marca., Até que tenhamos estudos clínicos que ofereçam as evidências de que precisamos, seja cético em relação a alegações de saúde específicas feitas sobre vários produtos.agora que discutimos os potenciais benefícios do iogurte, vamos falar sobre como realmente escolher um bom do caso do leite. Você pode ajudar a simplificar o processo em um mar de escolhas, concentrando-se nestes ingredientes.açúcar. Idealmente escolher iogurte simples, que tem zero de açúcar adicionado. Sim, os iogurtes com bolachas esmagadas e batatas fritas com manteiga de amendoim são saborosos. Mas são uma guloseima, não uma comida saudável. Come-os com moderação.,proteína. Os iogurtes ricos em proteínas podem promover a saciedade (a sensação de estar cheio), o que pode ajudá-lo a combater o ganho de peso que acontece a muitas mulheres depois de passarem pela menopausa. Procure iogurte que tenha 5 gramas ou mais de proteína por porção. O iogurte de estilo grego geralmente tem mais proteína do que outros tipos de iogurte, às vezes até 16 gramas.paladar. Se você não gosta, você não vai comê-lo, então encontre uma marca que não é só bom para você, mas também um que você espera ansiosamente para comer.ingredientes simples. Tente escolher iogurtes com a menor quantidade de ingredientes extra., Não contem culturas bacterianas — o rótulo pode listar todas, algumas ou nenhuma das bactérias no produto. Isso não significa que um iogurte seja menos saudável do que outro.iogurte congelado: sobremesa ou comida saudável?o iogurte gelado não é o mesmo que o iogurte tradicional. Ao contrário do iogurte tradicional, ele não precisa atender a nenhum padrão específico do governo para se chamar de iogurte, e às vezes não é realmente iogurte em tudo.algumas marcas de iogurte congelado contêm culturas vivas e activas. Surpreendentemente, o congelamento não mata os micróbios vivos, mas pode essencialmente pô-los a dormir., Eles acordam de seu estado dormente apenas depois de descongelarem dentro de seu corpo, de acordo com a Associação de iogurtes naturais (NYA). No entanto, se um iogurte congelado tem culturas vivas e ativas, muitas vezes terá menos do que os seus homólogos refrigerados. A NYA requer iogurtes refrigerados para ter 100 milhões de culturas por grama, a fim de ostentar seu selo”Live & culturas ativas”, mas um produto de iogurte congelado precisa ter apenas 10 milhões de culturas por grama., (Como acontece com o iogurte tradicional, algumas marcas de iogurte congelado podem cumprir este padrão, mas optam por não passar pelo processo voluntário para obter o selo.noutros casos, o iogurte congelado pode não ter culturas vivas e activas. Tal como com o iogurte normal, o iogurte tratado termicamente mata as culturas. Ou o fabricante pode apenas mexer culturas vivas e activas na receita e saltar o processo de Fermentação usado para fazer iogurte. O iogurte deve ser fermentado para obter o selo NYA.
A linha de fundo: quando se trata de iogurte congelado, verifique cuidadosamente o rótulo., Pode haver alguns saudáveis lá fora, mas em muitos casos que banheira saborosa de iogurte gelado é apenas mais uma sobremesa.
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