O segredo para cultivar as beringelas mais saborosas

a gama de tamanhos, formas e cores da beringela que ama o calor (Solanum melongena) conta a história de sua popularidade duradoura. Nativo da Índia, onde cresce selvagem, tem sido cultivado no Sudeste Asiático por milhares de anos. a Europa foi introduzida no vegetal no século VIII através dos Mouros, que a trouxeram para Espanha, Sicília e sul da França através do Norte da África., No clima ensolarado e seco da bacia do Mediterrâneo, beringela encontrou as condições de crescimento quente que prefere e logo encontrou o seu caminho para as culinárias clássicas da região.

uma beringela clássica é de cor púrpura profunda e em forma de pêra, mas quando você cresce a sua própria, você pode tentar uma cornucópia de outras cores e formas, de alfazema alongado e branco para o conto de fadas Redondo, Rosa Bianca cor-de-violeta. Mas para ter sucesso com beringelas, você vai precisar fornecê-los com condições de crescimento constantemente quente por pelo menos três meses., As beringelas que crescem em solo frio ou expostas a condições climatéricas Frias Irão amuar e, potencialmente, sofrer de problemas de insectos e doenças.

o Plantio de Berinjela

Dar berinjelas uma vantagem sobre o período de crescimento, iniciando-los dentro de casa, de seis a nove semanas, antes que a média da última geada. Ensopar as sementes de um dia para o outro para encorajar a germinação; plantá-las com 2,5 cm de profundidade num meio solto e fino, como a vermiculite., Utilizar o calor inferior para manter uma temperatura do solo de 80 a 90 graus durante os oito a 10 dias necessários para germinar. plântulas transplantadas para vasos individuais, uma vez que atinjam 3 polegadas. Quando as temperaturas do ar fora da noite estão acima de 50 graus, gradualmente expô-los ao ar livre para endurecê-los. Continue transplantando suas mudas para potes maiores enquanto espera que o ar exterior e o solo aqueçam até pelo menos 70 graus. tente cultivar beringelas em camas altas, que aquecem rapidamente na primavera., As plantas que têm muito espaço são mais saudáveis e mais produtivas, por isso, separem-se 2½ a 3 pés em todas as direcções. Poço de água, despeje 1 a 2 xícaras de composto em torno de cada planta, e endureça o solo suavemente.

beringelas também são boas para o cultivo de contêineres, com uma planta por pote de 5 galões.

Crescente Berinjelas

Mulch imediatamente após o transplante, e suavemente a mão puxar qualquer invadindo as ervas daninhas. Interplante uma cultura precoce, como a alface, entre os transplantes de beringela., Quando o primeiro conjunto de flores emergir, belisca-as. Além de fazer a planta desenvolver vários ramos frutíferos, isso incentivará a planta a colocar mais energia na criação de folhas e raízes em vez de um grande fruto. Para manter as plantas em pé e as frutas limpas e intactas, persegue plantas com varas de bambu.a remoção de ervas daninhas em torno dos transplantes jovens é essencial. As ervas daninhas superarão as beringelas até que as temperaturas quentes do verão cheguem. Manter-se em cima das ervas daninhas, puxando regularmente à mão ou lavando cuidadosamente com uma enxada ou cultivador. Uma vez aquecido o solo, pode ser utilizada uma palha ou um composto., Os recortes de relva também fazem uma boa barreira anti-ervas daninhas.os problemas das beringelas, que mastigam muitos pequenos buracos nas folhas, são a pior praga das beringelas. Para evitar este problema, manter as plantas dentro de casa até ao início do verão, ou cobrir as plantas ao ar livre com uma linha flutuante ou limpar a folhagem com argila de caulino (voltar a aplicá-la após a chuva). Se as plantas ficarem infestadas, pulverizar Beauveria bassiana ou spinosade pode derrubar a população de besouros de pulgas e salvar suas plantas., Quando as beringelas são cultivadas em recipientes que estão pelo menos a 30 centímetros do chão, os besouros das pulgas não parecem encontrá-los tão facilmente.colhem à mão e destroem escaravelhos Colorados com listras amarelas e pretas e as massas amarelas de ovos que põem nas entranhas das folhas. A escolha de mão também é eficaz para vermes de tomateiro, lagartas verdes de 4 polegadas com listras brancas. Não destrua aqueles cobertos com pequenos casulos brancos; estes contêm a descendência parasitária da Vespa braconídica benéfica., Os pequenos ácaros das aranhas causam folhas amareladas; controlam essas pragas, derrubando – as da planta com um spray de água.

a doença mais comum das beringelas é a wilt de Verticillium. Evitá-lo através da plantação de cultivares resistentes e de culturas rotativas.a colocação de uma cobertura de linha flutuante sobre as mudas logo após a plantação oferece um duplo benefício: ela forma uma barreira física entre as plantas e pragas de insetos, e a cobertura de linha atua como uma estufa, aquecendo o ar em torno das plantas acima da temperatura ambiente., Este material leve e não tecido pode ser drapeado diretamente sobre as plantas ou amassado sobre a linha, apoiado por aros de arame.

a Colheita Berinjelas

Escolha a berinjela quando a pele leva, em um alto brilho. Para testar, pressione a pele. Se a indentação não voltar, a fruta está pronta para a colheita. Para a colheita, cortar as beringelas da planta com tesouras de Poda, mantendo o boné e cerca de 1 polegada de caule intactos., Cuidado com os pequenos espinhos que Linhas os caules e o chapéu de algumas variedades, como eles são um irritante da pele.