O que é pó de araruta e quais são os seus usos na cozinha?

Tudo Sobre a Araruta – o Que é e quais são seus usos

o Que é araruta em pó, como usar e quais são os seus benefícios para a saúde? Aprenda tudo o que você precisa saber sobre este amido sem grãos neste guia final para araruta.,

tanto quanto adoro partilhar todas as minhas receitas deliciosas, de vez em quando também gosto de vos levar para a minha despensa e mostrar-vos os meus ingredientes favoritos de sempre. Depois da nossa conversa sobre açúcar de coco e ágar ágar, adoraria conversar sobre araruta hoje.

o que é o pó de araruta e para que é utilizado?o pó de araruta é um amido branco e pulverulento que é naturalmente isento de glúten, sem grãos, vegano e amigo do paleo. É extraída da raiz de uma planta tropical conhecida como Maranta arundinacea., Quando a raiz é colhida, parece muito semelhante à raiz de mandioca, ou yucca, então é oblongo em forma.como um amido sem grãos, muitas pessoas com barriga sensível o acham mais facilmente digerível. Outro bônus que vale a pena mencionar é que ele contém um pouco de fibra que ajuda a manter as coisas “em movimento”, além de que ele preenche você. Um pouco como papas de aveia, se é que me entendes.e há mais benefícios para a saúde! Araruta contém uma quantidade notável de potássio, ferro e vitaminas B, O que é ótimo para acelerar o metabolismo cansado do inverno, e ajuda com a circulação e saúde cardíaca.,o pó de araruta é também conhecido como farinha de araruta e por vezes também chamado amido de araruta. São todos a mesma coisa. A maioria das mercearias vendem-na perto de farinha, grãos ou outros produtos de padaria. Você quer escolher uma marca de alta qualidade e armazená-la firmemente selada em um lugar fresco e seco.

Agora que estabelecemos que é geralmente impressionante, vamos passar para os seus usos mais comuns!

Como usar araruta como espessante:

Araruta é um conhecido agente espessante e o que eu amo é que ele se levanta para misturas ácidas., Adoro usá-lo para engrossar molhos de fruta como molho de arando ou molhos ligeiramente ácidos como molho teriyaki doce. e depois há todo o mundo saboroso de molhos, sopas e molho!

ao usar pó de araruta como espessante para molhos e molhos, há um par de coisas para lembrar. tal como com o amido de milho, faz sempre uma choradeira primeiro. Agitar primeiro o pó com uma pequena quantidade de líquido frio e até ficar muito liso. Isto chama-se fazer uma choradeira, e tu fazes sempre isto., Dependendo do molho, você pode usar caldo, vinho ou suco de fruta em vez de água. Evite adicionar pó de araruta a um líquido quente. Isto fará com que as moléculas de amido incham imediatamente e formam amontoados feios.é importante saber que a araruta se decomporá a temperaturas mais elevadas. Para além do amido de milho, que precisa de ser cozido um pouco para reduzir esse amuleto estaladiço, não queremos cozinhar este amido. É por isso que adicionamos a choradeira no final da receita, mesmo antes de servir.

como utilizar pó de araruta para cozedura:

apesar de a sua maior parte ser utilizada como espessante, o pó de araruta tem muitas mais utilizações na cozinha. Uso Pó de araruta em muitas das minhas guloseimas doces misturadas com outras farinhas, tais como farinha de amêndoa, farinha de coco ou farinha de tapioca. Fantástico para o pão e receitas do tipo sobremesa., eu alcanço ararutas sempre que eu gostaria de fazer as coisas um pouco mais crocantes ou crocantes, e é por isso que eu gosto de adicionar algumas para crumbles, crispes ou crumble bars. Pode-se revestir batatas fritas com pó de araruta antes de assar para crispar mais. e porque não misturar amido de araruta com uma mistura de ervas secas para revestir o frango antes de fritar ou assar, como fiz com o meu schnitzels de frango saudável?

Como substituir a araruta:

Araruta vs amido de milho:

o amido de Milho é o tradicional espessante todos nós sabemos, usado na culinária como um espessante de molhos, ensopados e molhos. Ao contrário do amido de milho, o pó de araruta é extraído em um método simples, mais natural, sem o uso de calor elevado ou produtos químicos ásperos., Os tubérculos são lavados, a pele exterior é removida, as raízes são esmagadas e esmagadas numa polpa. A polpa é filtrada e drenada do líquido, e o líquido seca num pó branco fino. Pronto. Tens ararutas.devido a alergias ao milho e para evitar qualquer coisa com OGM ou com pesticidas, cada vez mais pessoas procuram Substitutos e alternativas ao amido de milho. Então arrowroot rapidamente ganhou popularidade. o pó de araruta é um grande espessante e pode facilmente substituir o amido de milho., Não tem sabor e deixa a sua comida brilhante e clara, enquanto o amido de milho tem um ligeiro sabor e muitas vezes deixa a comida um pouco turva e opaca.o que é um bom substituto para o pó de araruta?

Por 2 colheres de chá de araruta pó necessária em qualquer receita, você pode usar uma destas alternativas:

• 1 colher de sopa de rápida confecção de tapioca
• OU 1 1/2 colheres de chá de amido de milho
• OU 1 colher de chá de purê de batata em flocos

O melhor Ceto substituto para a araruta espessante em panificação e de sobremesa de decisão é a Goma xantana., Ele fornece uma textura cremosa, e funciona como um emulsionante, incentivando líquidos que geralmente não gostam um do outro para misturar juntos. Outro grande ingrediente para adicionar à sua despensa, se você estiver flertando com a idéia de ir keto.,re meus favoritos pratos doces e salgados, usando de fécula de araruta:

Salgados receitas:

Chinês 5 Tempero de Legumes e refogue

Torta de Frango Sopa

Molho Teriyaki para o meu assadeira de Frango

sem Glúten Cheddar, Cebolinha Pão Abobrinha

Receitas de doces usando araruta pó:

Paleo Framboesa Manteiga de Amêndoa Bares

Paleo Farinha de Amêndoas de Chocolate com Bolinhos

Saudáveis Morango Cobbler

Fudgy Paleo Brownies