no verão, é difícil escapar de zucchini, ou abóbora verde. Cresce como louco no jardim de casa e é fácil de preparar. Talvez estes fatores tenham selado o seu destino como um multitarefas culinário; zucchini não é apenas um prato comum vegetal, mas também pode ser incorporado em pão e sobremesas. E, claro, a abóbora longa e fina pode ser transformada em massa, uma alternativa livre de glúten ao esparguete tradicional.o que é Zucchini (abóbora verde)?, você pode se perguntar, zucchini é uma abóbora( sim e não), e qual é a história de origem zucchini?Zucchini, Cucurbita pepo, é um membro da família de pepinos e melões e é colhido enquanto imaturo, tornando a casca tenra e comestível, como todas as abóboras de Verão.botanicamente, zucchini é uma fruta, mas é tratada como um vegetal. É derivado de um vegetal similar que era comum no México e nas partes do Norte da América do Sul milhares de anos atrás. O Squash era um dos principais alimentos que os povos indígenas comiam, juntamente com milho e feijão., O termo squash vem da palavra Askutasquash da tribo Narragansett, que significa “comido cru ou cru.”

No entanto, a versão de hoje é uma variedade de abóbora de Verão desenvolvida na Itália, onde foi muitas vezes referida como abóbora Italiana Verde. Os europeus que colonizaram as Américas trouxeram-na de volta à sua terra natal, onde o seu cultivo começou. A palavra zucchini é a forma plural do zucchino Italiano, significando uma cabaça pequena.

não é caro, e isso é especialmente verdadeiro no verão, quando é encontrado em excesso nos jardins domésticos e mercados de agricultores.,

como cozinhar com Zucchini

o céu é quase o limite com este veggie. Ralado, funciona bem em pratos doces e saborosos, seja combinado com ervas frescas e queijo feta em Fritadeiras, ou com canela, açúcar e/ou cacau em pó para pães e bolos.corte-a longitudinalmente, coloque um pouco de sal e pimenta e um pouco de azeite e grelhe. Assá-lo com outros vegetais de verão sob o calor elevado por um curto período de tempo com algumas ervas frescas do jardim., Tire as entranhas e encha-as como uma pimenta, ou encha-as com tomate e queijo e você tem zucchini parmesan. Ou picles ou até desidratá-lo. E os verdadeiros amantes de zuke sabem que flores fritas são uma delicadeza passageira a ser antecipada e saboreada.a que sabe?

O Sabor De Zucchini é ligeiramente vegetal, com apenas uma pitada de doçura e maluquice, o que explica parcialmente a sua versatilidade, uma vez que o torna uma ardósia em branco culinária., Tende a ser aguado, o que significa que é um excelente candidato para adicionar umidade a pães e bolos—Experimente-o em um bolo de chocolate, você nem vai saber que está lá.

receitas de aboborinhas

no auge da sua estação, há apenas tanto pão de aboborinha e excesso de jardim que pode dar. Mesmo o cozinheiro mais engenhoso pode sentir-se desafiado a obter receitas suficientes de Curgete para acompanhar a oferta e afastar o tédio culinário potencial. Além de pão, pizza, tacos, Massa, sopa, quiche e frittata podem todos beneficiar da adição de zucchini.,

  • Milho, Tomate e Queijo de Cabra Spiralized Abobrinha Massas
  • Abobrinha Cookies
  • Abobrinha Manteiga

Onde Comprar Abobrinha

Abobrinha está disponível durante todo o ano a produzir seção do supermercado, geralmente apresentado junto de abóbora amarela. E quer você chame de abóbora verde, aboborinha, ou qualquer outra coisa, no verão, sob as condições certas, é tudo a mesma abóbora que produz frutos rapidamente, facilmente e abundantemente em jardins domésticos. Sem Jardim? Problema nenhum. É inevitável nos mercados de agricultores., Mas há algumas coisas para procurar nas compras.

zucchini menor (com menos de 8 polegadas de comprimento) são mais saborosos, sensíveis e contêm menos água do que as variedades maiores. Aqueles que de alguma forma foram perdidos no jardim antes de se tornar overgrown para o tamanho de tacos de beisebol são aqueles que você quer salvar para fazer pão—eles são um pouco mais amargo (não um problema se você está cozinhando com ele) e mais aguado. Seja qual for o tamanho de abóbora verde que escolher, a pele deve ser firme, verde e livre de marcas ou entalhes.,

e se você vê-los para venda com as flores intactas, considere-se com sorte. Levem-nos para casa e fritem-nos.a zucchini fresca de jardim pode manter bem no frigorífico, fresco, inteiro e não lavado, durante uma a duas semanas. Guarde-o num saco de plástico ou de papel aberto na gaveta mais crocante do frigorífico. Ele também pode manter à temperatura ambiente, desde que não seja muito quente em sua cozinha, por até uma semana.

congelação também é possível e fácil de fazer. Para preparar, basta cortá-la e depois congelá-la até três meses.,

nutrição e Benefícios

esta veggie é uma boa fonte de fibra, cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio. Em termos de vitaminas, ele oferece vitaminas A, C, E K, juntamente com luteína e zeaxantina, dois antioxidantes que se acredita ser importante para a saúde dos olhos.

Variedades