a Colômbia não é conhecida por sua comida, mas descobrir seus muitos sabores é uma aventura em si. se alguém te perguntar o que queres para o jantar, é improvável que penses: “gosto mesmo de comida colombiana esta noite!”. bem, a não ser que tenha estado na Colômbia.se ainda está para começar as suas viagens pela Colômbia, provavelmente nem experimentou comida colombiana antes., E não faz mal.é difícil de encontrar fora da Colômbia. mas, uma vez experimentado a cena da comida na Colômbia, você pode ficar se perguntando por quê.talvez seja por estarmos obcecados com o café colombiano, mas a comida colombiana é uma das mais subestimadas do mundo.
eu cheguei para os meus 10 dias de viagem para a Colômbia esperando para comer apenas por necessidade. Nem sequer tinha pensado em comida. Afinal, se não é bem conhecido fora da Colômbia, Não pode ser assim tão bom … certo?, errado! Fiquei agradavelmente surpreendido por encontrar um mundo inteiro de snacks Colombianos, bebidas e frutas para devorar.
E, embora alguns deles se assemelhem a alimentos comumente encontrados em toda a América do Sul, muitos deles eram completamente únicos. além disso, os alimentos que se originaram em outros lugares sempre vieram com seu próprio spin Colombiano. a comida colombiana é tão colorida e divertida como o próprio país, por isso não tenhas medo de te aconchegares. Na verdade, devias mesmo. aqui está o que esperar da comida na Colômbia e como desfrutá-la.,
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o Que comer na Colômbia
Alguns destinos são tão famosa por sua comida, como eles são, pela sua história, paisagens ou animais selvagens. Viajantes se deslocam para lugares como Tailândia, México e Vietnã para a comida tanto quanto qualquer outra coisa. noutros locais, a comida não passa de uma necessidade. Comer não é nada mais do que algo que você tem que fazer todos os dias. Talvez seja até uma distracção para apreciar o próprio destino.
E depois há os destinos que não são conhecidos por sua comida – mas provavelmente deveria ser., na minha experiência, a Colômbia cai firmemente nessa categoria, ganhando o seu lugar ao lado de lugares como Dusseldorf na Alemanha, Tbilisi na Geórgia e Aberdeenshire na Escócia. embora isso signifique que você está em um verdadeiro tratamento na Colômbia, isso provavelmente significa que você não terá idéia por onde começar quando se trata de escolher o que comer na Colômbia. e, embora este guia alimentar Colombiano cubra as bebidas, os lanches e os restaurantes, acho que não deves perder, há muito mais para tentar.
o Meu conselho?, Chegar à Colômbia com uma mente aberta. Traga um pouco de espanhol também, se puder. Vai ajudar-te a descobrir a comida colombiana de rua que não mencionei aqui. mas, acima de tudo, não tenha medo de experimentar coisas. É fácil ficar com o (razoavelmente) familiar na Colômbia, mas fazê-lo seria um erro.
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5 Alimentos de rua colombianos e lanches para experimentar
a Colômbia não é tão famosa pela sua comida de rua como outros países, mas não deixe que isso o ofenda. Comida colombiana de rua será um dos melhores alimentos que você tentar durante a sua viagem!embora a comida colombiana de rua seja tão deliciosa (e muito mais subestimada) como a comida de rua em outros países, pode ser mais difícil de tentar.,
Para começar, Colômbia vendedores de comida de rua não tendem a se reunir em um mercado central ou local central, como eles fazem em lugares como Taiwan. raramente apresentam quaisquer sinais ou indicações do que é o alimento. Se não falas Espanhol, isso pode tornar a comida de rua mais intimidante. abaixo, listei os meus cinco lanches Colombianos favoritos para experimentar na rua. Mas não penses que é só isso!,
Há muitos outros alimentos Colombianos de rua para tentar e eu recomendo dar – lhes uma chance quando você tem a oportunidade.
relacionado ler: 9 coisas a evitar na Colômbia (dica: a comida de rua não é uma delas).
Arepas
provavelmente a comida mais colombiana que você pode tentar, não será difícil encontrar arepas em qualquer lugar que você vá.
seja qual for o itinerário Colombiano reservado para si, as Aretas serão fáceis de encontrar – mesmo nos locais mais remotos da Colômbia., este lanche à base de milho é constituído por uma massa de farinha de milho frita e pode ser servido simples ou com uma série de coberturas. Em Cartagena, suas arepas podem ser cozidas com ovo, enquanto muitas regiões servem arepas cobertas com um bloco de queijo creme.
Colombianos comer arepas com a maioria de seus pratos, bem como entre as refeições. Cada região tem sua própria opinião sobre este grampo quintessencial, então experimente-os em diferentes regiões, se você puder., o meu preferido era o aepa de chóclo que se encontra por toda a parte nas terras altas. É mais amanteigado e crocante do que arepas de outras partes da Colômbia (e provavelmente muito mais insalubre, também!).
Patacones
a Fim de uma refeição em algum restaurante na Colômbia, e provavelmente vai vir com patacones., Mas, você também pode comprar esses favoritos Colombianos na rua-e eles fazem um lanche perfeito quando você está em movimento!Patacones são mantas planas feitas de plantain verde que foram fritos à deliciosidade. Eles são uma mistura perfeita de doce e saboroso, e pode ser coberto com abacate ou hagao, um molho crioulo feito de tomate e cebola. Patacones sabem melhor quando são amigos recém-chegados e feitos para pedir, por isso comer na rua é normalmente o melhor. como as arepas, você provavelmente experimentará diferentes tipos em diferentes regiões.,
Empanadas
Se você já viajou em qualquer outro lugar na América do Sul, você provavelmente já tentou empanadas. Nem precisas de te aventurar tão a sul – eles também são muito populares nos Estados Unidos e na Europa.mas, até visitar a Colômbia, não experimentou empanadas Colombianas.,enquanto estes snacks de rua de enchimento se parecem com os seus homólogos vizinhos, o seu gosto é completamente único. As empanadas colombianas são normalmente fritas em vez de cozidas (como as que você pode ter desfrutado na Argentina ou no Chile). isso significa que provavelmente são menos saudáveis, mas é melhor ignorar isso…
Se você tentar um tipo de empanada na Colômbia, fazer uma empanada de bocadillo con queso., Normalmente sou um grande fã de empanadas saborosas, mas este doce doce pode ser o meu tipo favorito de tudo. eu disse-te que a comida colombiana é surpreendentemente boa, não foi? Empanadas de bocadillo con queso são normalmente comidas como sobremesa na Colômbia. Digo que são bons a qualquer hora do dia. No seu melhor, são um pastel quente e fofo, cheio de goiaba e queijo.se está a pensar que isso é uma falha, pode ter a certeza de que também tive as minhas dúvidas sobre isso. Tentei mais por curiosidade do que por desejo. Mas, rapaz, ainda bem que o fiz!, estas empanadas são completamente inconfessáveis se acontecer com elas. O que é provável, já que empanada está em todo o lado na Colômbia!
(Cócteles de janeiro) ceviche
Outro popular Sul-Americana de alimentos, ceviche não é exclusivo para a Colômbia.
mas, como você provavelmente adivinhou, a Colômbia tem sua própria visão única sobre ele.,
na Colômbia, ceviche vem como um coquetel (coquetel), e Esta descrição não poderia ser mais adequada. Ceviche Colombiano contém molho de tomate, bem como suco de Lima, alho e Tabasco. De certeza que não está seco!
E depois há o próprio marisco. Enquanto ceviche peruano e equatoriano é pouco mais que peixe, ceviche Colombiano usa pouco peixe.
o Peixe é surpreendentemente difícil de encontrar em Colombiano ceviche., Em vez disso, você pode tentar uma gama eclética de frutos do mar em seu ceviche: Raia picada, polvo, moluscos, Ostra, caranguejo e uma série de outras opções interessantes.se passar algum tempo em Cartagena, dirija-se à Cócteleria Erika para uma das melhores ceviche. a modesta fachada deste stand esconde bem os seus 25 anos de experiência e a qualidade de restaurantes. E com preços começando em 4.000 policiais (cerca de US $1 USD), você pode experimentar esta popular comida colombiana de rua sem fazer uma mossa no seu orçamento.,
Comer mandioca break é um pouco como comer fofo de papel. Sei que isso não parece muito apelativo, e é por isso que é sensato adicionar algum tipo de cobertura.
Você vai encontrar opções doces e saborosas em barracas de comida de rua na Colômbia, mas eu recomendo tentar um geleia de goiaba com ele, se você puder. Sim, estou um pouco obcecado com essa coisa…
a melhor fruta colombiana
sabias que a Colômbia tem algumas das frutas mais interessantes e diversificadas do mundo?, Quando você chegar na Colômbia, não vai demorar muito até que você rapidamente tropece neles.
para um olho turístico não treinado, estes frutos geralmente caem em duas categorias: aqueles que se parecem com versões insalubres de frutas que já conhecemos e aqueles que não se parecem nada com comida. e é isso que torna tão divertido experimentar frutas Colombianas! se está interessado em comida, recomendo que se junte a uma visita guiada para saber mais sobre as frutas locais., Confira alguns desses passeios curtos e classes para uma experiência mais profunda:
- Medellín: Saiba mais sobre os diferentes tipos de Colombianos frutas em uma fruta tropical tour em Laureles
- Bogotá: faça um tour da famosa Paloquemao mercado com um local que conhece seus segredos
- Cartagena: Tomar uma privada, uma aula de culinária para aprender Colombiano frutos são usados
- Pereira: Saiba como preparar e comer frutas diferentes em uma casa de campo particular
Se você gostaria de explorar em seu próprio país, você está totalmente também pode., Podes ir a qualquer barraca de sumos ou de fruta e pedir uma porção de qualquer coisa que te chame a atenção.
Se você pode encontrá-los, estes são os frutos que eu recomendo tentar na Colômbia:
Gauanábana
Se você encontrar um guanábana para a venda, você pode simplesmente acho que é uma espetada de abacate. Mas, dentro do seu exterior extraterrestre, encontrarás uma almíscar cremosa que é super moreisa., guanábana tem um sabor doce e amargo, enquanto a sua textura é mais cremosa do que a maioria dos frutos. Esta combinação incomum torna-o super delicioso em forma de suco, então tente isso também, se você puder.manga-com lima e sal dado que a Colômbia é um país tropical, não é surpresa que a manga aqui seja tão suculenta quanto você poderia querer que fosse.
mas, no verdadeiro estilo Colombiano, os locais não comem esta fruta familiar da maneira que você provavelmente está acostumado. em vez disso, os colombianos servem manga em grandes fatias, aspergidas com sal e Lima., Tem um gosto quase Mexicano, mas é uma maneira muito Colombiana de desfrutar da fruta.
olhar para fora para ele em bancas de rua e stands. Ou, sirva-se de um copo depois de escalar El Penol rock numa viagem de um dia de Medellín a Guatapé.Tamarillo é mais parecido com um vegetal do que com um fruto – um pouco como um tomate, ao qual é muitas vezes comparado. Este fruto incomum é também conhecido como o tomate da árvore, e acontece que se parece com um tomate achatado também. a carne dentro de um tamarillo é a única parte que você vai querer comer cru., Tem um sabor amargo, doce, um pouco como uma goiaba ou kiwi.
Lulo
Mais comumente conhecido como naranjilla em outros estados Sul-Americanos, lulo é a fruta que você não pode perder na Colômbia.
Lulo se parece um pouco com um corcunda do mar no exterior e muito como um híbrido kiwi-passionfruit no interior. Seu sabor, no entanto, é muito mais perto de abacaxi ou limão. Borojó é um pequeno fruto redondo que cresce nas florestas úmidas da Colômbia., Enquanto a fruta em si pode ser difícil de encontrar, seu suco não é – e é delicioso.Você também pode encontrar compotas de borojó, molho e sorvete na Colômbia.
Você também vai reconhecer muitos familiares frutas na Colômbia, também.
comida colombiana para tentar em um restaurante
embora a maioria da melhor comida colombiana está disponível na rua, não pular os restaurantes completamente., se nada mais, comer fora pode ser uma ótima maneira de mergulhar na cultura e ver como os colombianos colocam todos os seus alimentos juntos. mais do que isso, no entanto, você vai encontrar alimentos que não estão disponíveis na rua, bem como perfusões inovadoras e tomadas criativas em pratos Colombianos clássicos.Aqui estão três favoritos regionais que vale a pena sentar-se para desfrutar.,
arroz de Coco em Cartagena
O Caribe influência é predominante em tudo ao longo da costa norte da Colômbia, e em nenhum lugar isso é mais evidente do que na comida. se só experimentar um prato em Cartagena, faça-o pescar com arroz de coco. Este prato é um grampo regional e praticamente todos os restaurantes locais com servem alguma variação dele. espera-se uma porção generosa de peixe recém-capturado, algum tipo de salada e arroz cremoso de coco, acompanhado por um par de patacones., É simples, mas delicioso, e você pode facilmente aprender a cozinhá-lo você mesmo em uma aula de culinária local. Aviso: uma vez que você tenha experimentado arroz de coco Colombiano, arroz puro cozido nunca mais será o mesmo!
truta do Rio de Salento
Os frutos do mar ao longo da costa da Colômbia é, sem dúvida, alguns dos melhores da América do Sul.
O que pode surpreendê-lo, no entanto, é que você não precisa ir para a costa para desfrutar de alguns dos melhores peixes da Colômbia.,
, Juntamente com o turismo e o cultivo do café, a pesca da truta é uma das principais indústrias na cidade de Salento. Como resultado, truta do rio é praticamente o prato padrão nesta pequena região de café hotspot.não é difícil encontrar trutas no Salento porque praticamente todos os restaurantes servem. Eu recomendo tentar truta grelhada com alho (trucha plancha al ajillo). Pode ser a melhor truta que já comeste!,
Bandeja Paisa em Medellín
Medellin fica na Paisa região da Colômbia, uma área que abrange a parte terrestre da parte noroeste do país.
Bandeja Paisa, um prato comum na região, literalmente traduz – se para”Travessa Paisa”. Fiel ao seu nome, esta refeição popular pode incluir uma variedade de ingredientes. A única coisa que você sempre pode ter certeza é que você não vai ter fome depois – talvez por um tempo!,
Embora possa variar, esse prato típico inclui, geralmente, algum tipo de carne, feijão vermelho no molho, arroz, salada, abacate, ovo frito, arepas e a banana. É uma refeição saudável, então é melhor comê-la quando você pode desfrutar de uma tarde preguiçosa!
Colombiano bebidas
Há uma abundância de opções para lavar semeada todos os deliciosos pratos Colombianos que você vai querer experimentar., Aqui estão algumas bebidas colombianas que você deve adicionar à sua lista.nenhuma viagem ao Caribe estaria completa sem rum, e o mesmo acontece com a costa caribenha da Colômbia.
Existem mais de 50 tipos de Colombianos rum, assim você vai ter muito por onde escolher. Se você puder, encontrar em algum lugar que lhe sirva um shot do material bom com um sprinkle do chocolate – é uma maneira muito local e muito original experimentar o espírito popular.,
Aguardente
Se você quer saborear em algo que você não encontrar em outro lugar, aguardente é o mais Colombiana opção de todas.
lhar de perto e você vai ver este licor limpo por todo o lado: em mesas de bar, nas mãos de velhos reunidos em quadrados e em muitas janelas de lojas. A maioria dos colombianos bebe aguardiente em shots.,
fabricado a partir de cana-de-açúcar, este licor aromatizado tem um teor alcoólico de 29%. Isso pode parecer pequeno (e um número ímpar para escolher em geral), mas não ser menosprezado pelo seu relativamente baixo teor de álcool. Se beber mais aguardente do que deveria, certamente saberá no dia seguinte!,
Café
você acha que eu iria escrever um Colômbia guia alimentar sem mencionar o país de um dos mais amados de exportação? Claro que não! enquanto a Colômbia é o lugar perfeito para aprender sobre café, não é necessariamente o melhor lugar para bebê-lo. Isso porque, até recentemente, todos os melhores grãos da Colômbia eram apenas para exportação – não deixando nenhum no próprio país!,
Agora, porém, as coisas estão começando a mudar. Graças às iniciativas introduzidas pelos cafeeiros locais, os colombianos podem agora desfrutar de uma xícara de seu melhor café. Pergunte a um local se você quer Ajuda para encontrar um bom café ou – melhor ainda-cabeça para o café para saber mais sobre todo o processo.Read: 9 das melhores experiências de ecoturismo da Colômbia.para algo um pouco mais calmante, não procure mais do que avena colombiana., esta bebida cremosa é feita misturando leite, aveia, água, canela e açúcar, e é tão doce quanto espessa. Você provavelmente vai vê – lo em menus de café da manhã durante as suas viagens, mas você muitas vezes também pode pegar um copo na rua-perfeito para colmatar a lacuna entre o almoço e o jantar!
sumo de fruta
Sim, pode beber sumo em praticamente qualquer país., Mas não se pode beber sumo à maneira Colombiana em nenhum país. na Colômbia, comprar uma xícara de suco de fruta saudável não é totalmente simples, mas é algo que você definitivamente deve fazer. Os quiosques de suco podem ser encontrados em toda a Colômbia, e cada um com seu próprio menu de sabores frescos e opções. uma vez escolhida uma fruta, ser-lhe-á provavelmente pedido para decidir se deseja o seu sumo com agua (água) ou leche (leite), e se deseja o seu sumo com azúcar (com açúcar) ou sin azúcar (sem açúcar).,
Você também pode ver alguns nomes desconhecidos no menu. Estas são as mais prováveis concocções populares feitas a partir de uma combinação de frutas. Misturas comuns incluem limonada de coco, uma mistura de leite de coco, cal e gelo. Ou, se você gostar de lulo, cholados são uma mistura desta fruta quintessencial, leite condensado, gelo e açúcar.as barracas de suco são um ótimo lugar para experimentar algumas das frutas exóticas que mencionei acima., Peça ao vendedor uma amostra para que você possa tentar alguns deles – certifique-se de comprar algo depois.
Refajo
Se você beber cerveja na Colômbia, há uma boa chance de que vai ser um refajo. Comparável a shandy, esta bebida popular é feita uma parte de refrigerante Colombiana (uma bebida de cola local) e duas partes de cerveja., Você também pode usar Kola Román ou Posotbon, dois outros refrigerantes locais.se alguma vez experimentou cola colombiana, saberá que é um pouco mais frutado que Coca-Cola ou Pepsi. Esta fruta faz refajo super refrescante e perfeito para uma tarde quente na costa.
Imperdível restaurantes na Colômbia
Enquanto a maioria dos restaurantes na Colômbia servir muito semelhante menus, existem alguns que eu visitei que se destacaram., Estes restaurantes valem bem a pena mencionar, e vale bem a pena fazer um esforço para visitar durante o seu tempo na Colômbia. Adicione – os ao seu itinerário Colômbia, se puder.a Lenteja Express é uma cadeia local, originária de Medellín. Eles agora têm vários restaurantes em toda a cidade, bem como um em Bogotá. depois que um amigo ensinou os fundadores a fazer hambúrgueres com lentilhas, a habilidade recém-aprendida os salvou durante uma viagem pelo Equador.,
quando regressaram a Medellin, os seus hambúrgueres vegan friendly ganharam-lhes o Prémio de melhor ideia empresarial. Desde então, têm fornecido hambúrgueres vegetarianos através de Medellín e agora Bogotá também.
seus hambúrgueres são simples, rápidos e super deliciosos. Melhor ainda, eles estão 100% focados em práticas sustentáveis, apoiando agricultores locais e empresas colombianas.,
recomended order: I stuck with La Sencilla (the simple, straightforward burger with no extras) and smoothered it in the fresh Alho sauce. As batatas garlicky que vêm na combinação são incríveis, assim como o suco Flor de Jamaica (roselle) que eu tinha.(
Tacoa Café Especial, Bogotá
Tacoa Café tem um impressionante menu de designer e cafés tradicionais cervejas., Você vai querer dar algum tempo para analisar, porque é difícil escolher entre todas as opções!além de café delicioso que apoia os agricultores locais e iniciativas sociais, Tacoa também tem um menu de sobremesas digno de Baba. Escolha entre um dos muitos doces tradicionais ou seja tentado por um Colombiano assumir todos os favoritos.
recomenda-se a ordem: para os fãs de dulce De leche, Experimente o Cappuccino Arequipe. Arequipe é a palavra Colombiana para dulce De leche!
La Cocina de Pepina, Cartagena
durante a minha estadia em Cartagena, encontrei-me vagando por aí à procura de um lugar para comer. O único problema era que eram 18: 45 e a maioria dos restaurantes fechavam durante o final da tarde. tendo visto um lugar acolhedor que abriu às 19h, decidi voltar e esperar lá fora. E ainda bem que o fiz. dez minutos depois, houve uma espera de 30 minutos por uma mesa!,
La Cocina de Pepina é uma pequena, mas bonita, restaurantes no centro de Cartagena Getsemani distrito. Com apenas um punhado de mesas, eles servem versões caseiras de qualidade de pratos Colombianos populares.
ordem recomendada: Este é um ótimo lugar para experimentar robalo assado (robalo asado) – acompanhado de arroz de coco, é claro! Os sucos recém-fabricados também valem bem os 7.000 policiais (cerca de US $1,70 USD) que eles vão fazer para trás.,
Helena Adentro, Filandia
Helena Adentro, é o único restaurante que eu saí do meu caminho para visitar na Colômbia. Algumas obras na rua vizinha dificultaram a procura, mas ainda bem que perseverei. Se só visitares um restaurante desta lista, deve ser este.este restaurante Filandia é fácil de perder na rua, mas surpreendentemente espaçoso por dentro., O que é bom, porque havia muitos visitantes famintos desejosos de provar o seu menu excitante. aparentemente, Helena Adentro tem atraído mais gente para a pequena cidade de Filandia. Não foi por isso que eu fui lá – eu apareci em busca de uma alternativa ao Salento – mas foi facilmente um ponto alto da minha estadia.
o menu de Helana Adentro consiste numa mistura de reviravoltas criativas na cozinha tradicional colombiana. Então, basicamente, é o melhor da comida colombiana – Só mais saboroso., embora não seja a maneira mais tradicional de desfrutar dos muitos sabores da Colômbia, é certamente uma maneira única de fazê-lo. Além disso, o restaurante é um conceito interessante na medida em que abre caminho para estabelecimentos alimentares mais inovadores marcarem a sua marca. com a crescente popularidade de Helena Adentro – e sua crescente reputação fora da região-será interessante ver o que mais aparece nos próximos anos.
ordem recomendada: pedi duas das placas de partilha e, enquanto preenchia, preparou-me perfeitamente para a minha caminhada da tarde., O prato que você vê acima é berenjenas de finca (beringela de fazenda) e eu também tentei sua tomada única em arepas, arepas de filandia, com molho hogao e creme azedo.
os preços dos Alimentos na Colômbia
Apesar de os preços variavam um pouco de região para região, os preços dos alimentos em toda a Colômbia foram muito consistentes., Cartagena foi um pouco mais picante do que em qualquer outro lugar que eu fui durante a minha viagem de dez dias, mas não muito. Portanto, é muito fácil orçamentar para a comida ao planejar sua viagem à Colômbia.recomendo dividir a sua comida entre restaurantes locais e barracas de comida de rua durante as suas viagens pela Colômbia. Isso lhe dará a melhor chance de experimentar todos os alimentos maravilhosos que a Colômbia tem para oferecer.,
Na rua, você pode pegar algo como uma empanada ou arepas para tão pouco como 1.000 COP (cerca de us $0,25). Você pode comprar porções maiores, mas é raro que qualquer coisa vai lhe custar mais de cerca de 8.000 COP ($2 USD).leia em seguida: como transportar dinheiro na Colômbia (e outras dicas de segurança)
comi uma mistura de comida de rua e comida de restaurante, visitando os lugares mais baixos e mais altos. Em média, gastei entre 30 mil polícias (7 dólares.,24 USD) e 80.000 COP ($19 USD) por dia, incluindo todas as bebidas e café. Se você ficar preso à comida de rua, seria possível comer por muito menos – mas você também perderia um monte de grandes lugares!ao todo, você deve ser capaz de desfrutar do melhor da cena alimentar da Colômbia em cerca de US $15 por dia. Permita um pouco mais se você quiser salpicar de vez em quando.
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