Por Sara

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confira um post recente na Dieta & Nutrição seção por junior apple Annie B. Ela escreve para nos dizer sobre a recente aventura para Boston, onde ela ouviu dois bem-significado senhoras ordem, os “vegetais saudáveis placa” de purê de batata, milho e mac ‘n’ cheese. Hmm.,estamos um pouco preocupados que essa refeição seja considerada por qualquer um como um prato “vegetal”. Batatas, talvez. Mas macarrão com queijo não é um vegetal. É gordura (queijo fundido) e amido refinado (massa branca). Mas estamos muito chateados com o milho.amigos, o milho não é um vegetal. Não é. Estamos perplexos quanto a quando o milho entrou no léxico alimentar americano como vegetariano, porque é um grão – e um grão realmente pouco saudável. O milho é o grão mais doce, estaladiço e vazio que existe. Estás melhor com arroz branco. a sério., (Não que nós recomendamos comer um monte de arroz branco, porque o arroz castanho é maior em fibras e proteínas.)

na verdade, nós odiamos o milho. Não estamos a falar de milho ocasional na maçaneta do churrasco da família. Isso provavelmente não vai magoar ninguém. Mas o milho não deve fazer parte da secção vegetariana do prato, porque é um teste de açúcar glicémico. Em suma: o milho não é um vegetal, e é um grão inútil.e ainda assim, milagrosamente, forma a base da dieta americana.,

a coisa mais louca sobre tudo isso é que o milho é o ingrediente # 1 em quase todos os alimentos processados e alimentos fritos. Como, pergunta? Bem, nós temos um monte de excesso de milho sentado em torno de cada ano (principalmente porque o governo ainda subsidia fazendeiros de milho). O que fazer? Algumas décadas atrás, As pessoas descobriram que transformar milho em óleo era realmente barato e rentável. Não importa que óleo de milho é terrível para você quando usado na cozinha: trans fat city, e nada de Omega-3! No entanto, o óleo de milho, e o seu gémeo transgénico, o óleo de milho hidrogenado, estão em tudo., Dê uma olhada em qualquer comida nos corredores do meio da sua mercearia. Sim, óleo de milho. Se não tiver óleo de milho, terá xarope de milho. Às vezes, ambos.pior ainda é a situação do adoçante de milho. Xarope de milho com alto teor de frutose é realmente, muito barato, o que é ótimo para os fabricantes de alimentos. E é mais doce que o açúcar. Que Fabricante de alimentos vai dizer não a isso? Não, a não ser que lhes digas que basta.HFC entra em refrigerantes, bebidas esportivas, lanches para crianças, doces e cereais de pequeno-almoço, para citar apenas alguns itens., O lobby HFCS tem um site colorido castanho (não podemos pensar em nada agradável para dizer sobre isso) que faz um grande negócio sobre como o xarope de milho é nutritivo e como é a espinha dorsal da dieta americana. A sério, queres gabar-te disso? Com diabetes agora uma epidemia em fuga, e xarope de milho a registar-se fora dos gráficos no velho Medidor de resposta à insulina?talvez o lobby do HFC viva em uma América alternativa onde uma dieta rica em pizza, Lucky Charms, pop tarts e Pepsi tem produzido legiões de indivíduos energéticos, felizes, magros e musculados., Podes verificar a citação deles agora mesmo. Clickatividade.ondas de grãos…

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