os pais têm tarefas difíceis no outono. Têm de tirar os filhos de casa a tempo da escola todas as manhãs. Eles têm de descobrir o fato de Halloween mais quente deste ano. E talvez o mais estressante de todos (não realmente), eles têm que encontrar o molho de maçã certo.isso é mais difícil do que parece, porque o grande volume de marcas de puré de maçã disponíveis no mercado é esmagador., Em nosso teste de gosto recente para encontrar o melhor entre eles, nós amostramos nada menos do que 28 variedades de 17 marcas diferentes.felizmente, encontrámos uma maneira de reduzir o campo rapidamente. Degustação “unsweetened” e “no sugar added” variedades ao lado de “homestyle” e “original” opções, tornou-se claro que qualquer puré de maçã com açúcar adicionado deve ser evitado a todo custo. Todas as amostras nesta categoria, não importa o quão “natural” essa fonte de açúcar era, provaram chocantemente, cloyingly doce.,
The good news is, most brands offer wonderful unsweetened varieties. Para encontrá—los, verifique a lista de ingredientes: a única coisa que você quer listados é maçãs (e talvez puré de maçã, água, e suco de limão ou ácido ascórbico-T. C. P.vitamina C, que é usado para manter a cor).o nosso puré de maçã favorito não era apenas não adoçado, mas também orgânico. No entanto, devo dizer desde já que o puré orgânico de maçã de Vermont Village não sabe a um puré típico de maçã (mais sobre o porquê abaixo)., Se você é tradicionalista, vá para o segundo lugar, o que é quase tão delicioso.
para a nossa metodologia e a lista completa de applesauces que provamos, role para o fundo da página. Primeiro, os rankings!
o nosso puré de maçã favorito: Vermont Village
de imediato pudemos ver que este puré de maçã era diferente do resto, uma vez que é mais escuro em cor do que a maioria das marcas. Muitos se perguntaram se isso significava que era aromatizado com algo, especialmente depois de prová-lo e comparando sua complexidade deliciosa aos applesauces em torno dele., Mas no-Vermont Village só contém “maçãs orgânicas, puré orgânico de maçã,e vitamina C.” (Esse último ingrediente é um conservante encontrado em praticamente todas as marcas que tentamos. Andrew Spena comparou o sabor com “o recheio pegajoso que sai de uma torta de maçã e carameliza na lata”.”Isso não quer dizer que seja mais açucarado do que as outras marcas não adoçadas, mas tem uma robusta qualidade de maçã cozida para ele-enquanto ainda de alguma forma saborear fresco e vivo, com um acabamento de limão.,
Foto por José De Leo
Os Melhores Tradicional purê de Maçã: Topo de Árvores Orgânicos
por Isso, muitos dos applesauces em nossa lista foram aquosa, mealy, ou apenas o absolutamente chato. O top superou todas estas armadilhas. Ele tem uma textura excecional-quase cremosa-e está cheio de sabor de fruta brilhante, terreno que não é tão robusto como o nosso vencedor., Provadores que preferiam um puré de maçã mais saboroso, como Lauren Joseph, elogiaram “smooth, mellow tang” do Tree Top, e na verdade classificaram-no mais alto do que o nosso vencedor devido à qualidade mais assada de Vermont Village.compre-o: Top Da Árvore orgânico sem açúcar adicionado molho de maçã, $ 3 por um pacote de 4 onças ou $4 por um frasco de 47,3 onças em FredMeyer.com, entre outras cadeias de mercearias
o que estávamos procurando
queríamos encontrar o melhor sabor de molho de maçã clássico-que significava nada de canela, berry, ou, hum, variações de creamsicle., Nós não incluímos nenhuma variedade com “chunky” no título também.
o melhor molho de maçã tinha de ser suave, mas ainda tinha Textura. Procuramos um puré de maçã que não fosse nem mealy nem tão puré que comesse como comida de bebé. Também tinha que ser saboroso—como uma maçã realmente grande. Muitas das amostras eram aguadas e insípidas. Os nossos vencedores gabavam-se da doçura natural, do sabor agradável e do sabor saudável da fruta.
Foto: Alex Lau
Como Testamos
eu refrigerados todas as amostras durante a noite e defini-las para uma equipe de Epicurious editores e pessoal de gosto simples. Todos os rótulos foram removidos de modo que provadores poderiam ir em blind e nenhuma distinção foi feita entre produtos orgânicos e não-orgânicos durante os testes.,>Mott, Sem adição de Açúcar de Maçã Maçã
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