Foto, Anthony DeRosa / Pexels.é a época das bolachas de Natal. E embora possa ser tentador mergulhar em toda essa massa amanteigada mesmo antes de cozinhá-la, este Grinch ladrão de alegria está aqui para explicar porque roubar da tigela de massa de biscoitos é uma má ideia. (Nos EUA, os Centros De Controle de doenças e prevenção até mesmo libera um lembrete anual para se afastar da massa crua.)
Por Que Eu não deveria comer massa crua de biscoito?,os ovos crus podem conter salmonelas. Isto é algo que a maioria das pessoas está ciente (e muitas vezes optar por ignorar casualmente—testemunhar a delicia que é Salada César). De acordo com a Health Canada, salmonella é tipicamente encontrada na casca, mas também é conhecido por se desenvolver no ovo antes de ser colocado. Então comer qualquer ovo cru vem com um elemento de risco., (Salmonella não é muito comum em ovos canadenses, e a maioria das pessoas recupera após alguns dias, mas as crianças, os idosos ou as grávidas, bem como aqueles com sistemas imunológicos fracos ou comprometidos estão em maior risco de doenças graves, por isso ser cauteloso é sábio.para muitos, a farinha bruta é um risco menos conhecido. Oficialmente, a farinha é considerada um alimento cru que pode transportar bactérias até ser cozida; como um produto de grãos, pode entrar em contato com contaminantes do solo, água e resíduos antes de fazê-lo nas prateleiras da loja. Lembras-te da farinha do ano passado?, 28 pessoas adoeceram no Canadá após um surto de E. coli que estava ligado à farinha e produtos de farinha.)
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e gelado de massa de bolacha?relaxa, ninguém vem buscar o teu gelado. Cremes de gelo de massa de biscoito que são feitos com ovos pasteurizados e farinha tratada pelo calor são seguros para comer, então aproveite com o abandono!Nota do Editor: Eu sei que a decepção é real, por isso experimente esta receita de massa de biscoito crua comestível—é um substituto incrível.
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originalmente publicado em dezembro de 2018; Atualizado em novembro de 2019
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