o uso excessivo de antibióticos está provavelmente longe de sua mente quando você pede um hambúrguer de carne de vaca de uma cadeia de fast food. Mas não devia ser.um novo relatório de quinta-feira classifica as cadeias de restaurantes dos EUA como Mcdonald’s, Starbucks e Chipotle em seus compromissos de reduzir o uso de antibióticos na carne de bovino. Quando se come carne de vaca com antibióticos, pode ter impacto na saúde, tornando-se menos resistente a certas doenças.,

Enquanto Chipotle levou para casa a pontuação máxima porque é regularmente realiza auditorias internas de sua carne suprimentos, o Mcdonald’s, a maior comprador de carne bovina, tem um C. Embora, que a partir do ano passado F. Starbucks tem um F porque ele não me incomodei mesmo para o preenchimento de um inquérito sobre a sua antibióticos políticas para as seis maiores do consumidor, saúde pública, ambiental e de organizações que, anualmente, o lançamento do scorecard.,para evitar que os animais criados como carne, conhecidos como animais de alimentação, fiquem doentes, muitos produtores de carne irão dar antibióticos a animais saudáveis para ajudá-los a sobreviver ao que é muitas vezes uma fazenda superlotada e insalubre.

cadeias de restaurantes Populares como o Mcdonald’s pode ajudar a transformar a maré sobre a redução de antibióticos dados a animais

os Antibióticos são suposto para ajudar a eliminar a doença, mas quando utilizados em excesso, eles podem realmente ter o efeito oposto., A saúde pública e os defensores do meio ambiente temem que as bactérias dessas fazendas industriais possam se tornar resistentes aos antibióticos dados aos seres humanos, diz Lena Brook, autora principal do relatório chamado “Chain Reaction V” e diretora de campanhas alimentares no Conselho de defesa dos Recursos Naturais, uma organização de defesa do meio ambiente. Brook espera que uma vez que algumas empresas se comprometem a diminuir o seu uso de antibióticos, mais irá seguir. os especialistas em doenças infecciosas estimam que mais de 160 000 americanos morrem todos os anos devido a infecções resistentes aos antibióticos., Isso é mais do que quatro vezes mais mortes de acidentes de carro e ataques de tubarões, combinados. (CDC pinos de mortes anuais de antibiótico-resistentes a infecções no 23,000, mas algumas doenças infecciosas pesquisadores concurso que o número é totalmente impreciso, devido à escassez de dados.) É importante notar, no entanto, que essas infecções não podem ser todas rastreadas até animais que receberam antibióticos. Ambientes médicos como hospitais também podem ser propensos a prescrever antibióticos em excesso para os seres humanos.,enquanto a FDA proíbe os produtores de carne de bovino de usar antibióticos para fazer os animais crescerem, as regras nem sempre são seguidas. Além disso, os animais saudáveis podem receber antibióticos para evitar que adoeçam. Então seu hambúrguer pode ser bombeado com antibióticos apesar (e até mesmo por causa) das regras do governo frouxas.

os resultados deste marcador podem surpreendê-lo.
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reacção em cadeia V relatório.,”portanto, instamos as cadeias de restaurantes a exigir que os seus fornecedores vão além dos Requisitos mínimos da FDA e estabelecem políticas abrangentes e limitadas no tempo que restringem todo o uso de antibióticos de rotina, a fim de fazer progressos significativos na contenção da resistência aos antibióticos”, afirma o relatório.cadeias populares de restaurantes como o Mcdonald’s podem ajudar a mudar a maré da redução dos antibióticos dados aos animais — que, por sua vez, podem conter infecções resistentes a antibióticos. E alguns têm., As principais cadeias de restaurantes da América comprometeram-se significativamente a reduzir os antibióticos que usam na galinha. Agora a próxima batalha é a carne de vaca.

Ver também: prepare-se para o Santo Graal da carne falsa

relate autores enviaram pesquisas para as 25 principais cadeias de restaurantes (por vendas) perguntando sobre o uso de antibióticos em todos os seus suprimentos de carne e olhou para as declarações públicas das cadeias sobre o uso de antibióticos. Dos 25, 21 estão incluídos no cartão de registo da carne de bovino, uma vez que quatro não servem produtos à base de carne de bovino. Este é o quinto ano em que este scorecard foi lançado., (Um restaurante fast casual oferece ingredientes de maior qualidade, um jantar mais agradável, e um ponto de preço mais elevado do que fast food, mas também combina o serviço rápido de um restaurante fast food. Pensa em Chipotle ou Panera.)

o relatório também dá a algumas cadeias de restaurantes uma superlativa-ou chamando uma cadeia para a sua inacção ou felicitando-A.certifique-se de verificar onde fica cada restaurante antes do seu próximo desejo de hambúrguer.,

mais detalhes sobre as classes

tanto Chipotle e Panera ganhou notas altas, um A E A – respectivamente, devido às utilizações de antibióticos de longa data responsáveis de ambas as empresas na carne de bovino, diz O Relatório. As cadeias de primeiros trabalhos no uso de antibióticos responsáveis renderam a ambos os líderes superlativos.”Ambos receberam marcas na escala A desde que o primeiro cartão scorecard de Reação Em Cadeia foi lançado em 2015.,Chipotle (fast casual): a

  • O restaurante mexicano grill realiza regularmente auditorias internas dos seus abastecimentos de carne de bovino, incluindo inspecções anuais às explorações, segundo o relatório. Em 2018, mais de um terço da carne de vaca da Chipotle foi certificada pela Certified Humane or Global Animal Partnership, que Ambos garantem normas de bem-estar animal. Chipotle faz com que seu fornecedor de carne de bovino rastreie o tipo e a quantidade de antibióticos em seu fornecimento de carne e avalia essa informação internamente, diz O Relatório. Chipotle relatou cerca de metade da carne que serviu em seus Estados Unidos., os restaurantes provêm de produtores alimentados a erva a 100%. ele também recebeu o superlativo dos “primeiros líderes”, dado o seu uso de antibiótico responsável no início.embora não mencionado no relatório, é importante mencionar o fechamento de um restaurante Chipotle em Ohio em 2018, devido a uma doença de origem alimentar, afetando 647 pessoas, informou a NPR. Panera (fast casual): A –
    • ,ele também recebeu o superlativo dos “primeiros líderes”, dado o seu uso de antibiótico responsável no início.

    Mcdonald’s (fast food): C

    • Mcdonald’s, o maior comprador de carne de bovino, passou de um F no último ano de marcação de carne para um C, dada a sua política de dezembro de 2018 que ecoa as orientações da OMS sobre o uso de antibióticos em animais. Isso lhe rendeu o superlativo “” maior Mooover.”As diretrizes da OMS recomendam que os agricultores e outros produtores de alimentos parem de usar antibióticos para prevenir doenças em animais saudáveis e para fazer com que esses animais ganhem peso., o Mcdonald’s promete auditar os seus fornecedores de carne de bovino e partilhar informação regular com o público a partir de 2022. O relatório diz, tal como a Chipotle, que exige que o seu fornecedor rastreie o tipo e a quantidade de antibióticos utilizados para produzir o fornecimento de carne de bovino da empresa e avalie essa informação internamente.

    Subway (fast food): C

    • m 2015, Subway comprometeu-se a fornecer carne livre de antibióticos para restaurantes dos EUA até 2025. Mas ele ainda não fez nenhum progresso em direção a esse objetivo, diz O Relatório., este ano, a Subway actualizou a sua política de antibióticos para seguir as orientações da OMS. Esta mudança de política ajudou a ganhar Metro A C, mas é importante para ver se ele vai colocar suas promessas em ação, diz O Relatório.

    Wendy (fast-food): D+

    • Wendy informou que atualmente recebe 30 por cento da sua carne de produtores que têm de cortar tylosin, um medicamente importante antibiótico, por 20 por cento, diz o relatório. Wendy recebeu o” maior desejo de ser ” superlativo, dado seus esforços para divulgar pequenas mudanças no uso de antibióticos em sua carne., Também não diz se e quando irá reduzir o uso de antibióticos para o resto do seu fornecimento de carne de bovino, diz O Relatório.

    Taco Bell (fast food): D

    • Em julho de 2019, Taco Bell anunciou que vai cortar antibióticos medicamente importantes em sua carne de bovino em 25 por cento até 2025, diz O Relatório. embora este seja um bom passo em frente, os autores do relatório não consideram que este compromisso vá suficientemente longe. Além disso, Taco Bell não tem uma política geral de uso de antibióticos na carne de bovino.,
    • estas cadeias não devolveram pesquisas enviadas a elas para aprender sobre suas políticas de antibióticos.

    Pizza Hut (fast-food), applebee (fast casual), Rainha de Laticínios (fast-food), Jack in the Box (fast-food), IHOP (fast casual): F

    • Estas cadeias de concluídas as pesquisas, mas apenas afirmou antibiótico políticas para carne, outra de carne, frango ou carne de porco. todos os 15 restaurantes que falharam não têm políticas que vão além da orientação 213 da FDA, a brecha que permite que os produtores de carne usem antibióticos em animais saudáveis para evitar que adoeçam.