as flores de couve-flor crocantes são cozidas e ensopadas em molho picante nesta tomada de Manchurian de couve-flor iluminada.
I don’t have a favorite cuisine. É muito difícil escolher um! Se me perguntarem qual é o meu favorito, tenho tendência a escolher qualquer categoria A que pertence a última refeição deliciosa a que comi, o que significa que a resposta muda bastante.é por isso que adoro pratos de fusão., A primeira vez que fui a um restaurante indiano e vi uma secção do menu dedicada aos pratos Índia-chineses, fiquei todo “huh?”
eu assumi que o chef cavou comida chinesa e foi brilhante o suficiente para incorporar elementos chineses em sua cozinha indiana. Por sorte, não foi esse o caso. A cozinha Índia-chinesa é uma coisa, e é bastante deliciosa.o que é manchuriano de couve-flor?,
Cauliflower Manchurian, or gobi Manchurian, as it’s more likely to appear on a restaurant menu, is made with crispy cauliflower florets in spicy, savory sauce. Se o pedires num restaurante, a couve-flor vai ficar frita.a minha versão está cozida.
o que você vai precisar
a lista de ingredientes para este está no lado mais longo, à medida que as minhas receitas vão. Mas não deixes que isso te desencoraje! Vale a pena, e muitos dos ingredientes são grampos de despensa.,farinha de trigo Panko pão ralado pimenta preta pimenta de caiena pimenta de Caiena Salgado óleo de couve flor óleo neutro alho aipo pimenta serrano (opcional!caldo vegetal pasta de tomate xarope de ácer vinagre de arroz Sambal Olek amido de milho coalhado coalhado como fazer Manchúria de couve-flor cozida começar por aquecer o forno e forrar um par de folhas de panificação com papel de pergaminho.,prepara-te para comer a couve-flor. Para fazer o seu batedor, traga um pouco de leite não-lácteo, farinha e molho de soja em uma tigela pequena. Para fazer o teu pão, junta umas migalhas panko, sal, pimenta preta e pimenta cayenne numa tigela separada.quebre a couve-flor em flor, depois pegue numa flor e mergulhe-a na massa. Tira-o e sacode qualquer batedor em excesso, do que mergulha-o no pão. Continua a fazer isto e a arranjar os floretes nos teus lençóis. Quando acabarem, escovem-nos levemente ou misturem-nos com algum óleo.,
coloque as suas folhas de cozedura no forno e cozinhe a couve-flor até que o revestimento esteja acastanhado e estaladiço.
enquanto a couve-flor Come, faz o molho.aquece um pouco de óleo num pequeno pote, Adiciona as partes brancas dos teus galhos, juntamente com alho, gengibre, aipo e pimenta serrano. Sauté tudo por um minuto ou mais, até que se torne muito perfumado. Agora adiciona caldo, molho de soja, pasta de tomate, xarope de ácer, e oelek sambal. Deixa o molho ferver enquanto a couve-flor Come.,quando o molho estiver quase pronto a ferver, misture um pouco de amido de milho e água fria em um pequeno copo de tigela, em seguida, adicione-o ao molho. Deixe o molho ferver por mais um minuto, até ficar mais espesso.
Quando a couve-flor tiver acabado de cozer, despeje o molho em cima, depois borrife-o com as partes verdes dos seus scallions e alguns coentros. Aproveite imediatamente!,
Couve-flor Manchurian Dicas & FAQ
- Este prato comido de imediato — o breading sobre a couve-flor vai ficar encharcado, muito rapidamente! Se você acha que vai ter sobras, tente manter a couve-flor e molho separados, e armazená-los assim. Aquecer o molho no fogão ou no microondas, e aquecer a couve-flor num forno a 425°F até aquecer.o meu molho não está a engrossar? Porque não?, Certifique — se de que você realmente trazê-lo de volta para um simmer-isso pode levar um minuto, como a mistura de amido de milho pode trazer a temperatura para baixo um pouco.esta receita pode ser feita sem glúten? Eu não tentei fazer uma versão livre de glúten, então eu não tenho certeza! Se você encontrar migalhas vegan sem glúten, elas podem ser substituídas pelo panko. Você também vai precisar usar tamari sem glúten no lugar do molho de soja, e farinha sem glúten-eu acho que uma mistura de propósito vai funcionar!como posso reduzir o sódio nesta receita? Tente cortar o molho de soja ou usando uma variedade de sódio baixa., Você também pode deixar o sal fora do pães e usar água em vez de caldo.à procura de receitas de couve-flor cozida mais crocante? Prova a minha couve-flor de sésamo pegajosa ou couve-flor de limão pegajosa.
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Cozido de Couve-flor Manchurian
Crocante panko revestido de couve-flor florets são assados e banhada em molho picante neste aliviado-até assumir a couve-flor da Manchúria.,d
Para Servir a
- Frescas de coentro
Instruções
Para Fazer o Cozido de Couve-flor
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pré-Aqueça o forno a 425°F e linha de uma assadeira com papel vegetal.,
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Faça o batedor. Numa tigela pequena, junta o leite, a farinha e o molho de soja.
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Make the breading. Em uma tigela separada, misture as migalhas de pão panko, sal, pimenta e pimenta de caiena.mergulha uma flor de couve-flor na massa, enrolando-a para revesti-la. Remova a florete e sacuda qualquer batedor em excesso, em seguida, transferir a florete para o pães. Rola-a para revesti-la.colocar o florete de couve-flor na folha de cozedura e repetir o processo para os outros florões.,generosamente pulverizar ou escovar os florões de couve-flor com óleo.coloque a folha de cozedura no forno e cozinhe a couve-flor até estar macia e ligeiramente acastanhada no exterior, 20-25 minutos.durante a tomada da couve-flor, revestir o fundo de um pequeno pote com óleo e colocá-lo sobre o calor médio.adicionar as partes brancas dos bisturis, alho, gengibre, pimenta serrano e aipo. Sauté tudo por cerca de um minuto, até muito perfumado.,mexer no caldo, molho de soja, pasta de tomate, xarope de ácer, vinagre de arroz, sambal oelek ou sriracha, e pimenta preta.leve a mistura a ferver, baixe o calor e deixe-a ferver durante cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.agite a água e o amido de milho juntos numa pequena tigela ou taça e depois misture a mistura na mistura de caldo. Traga-o de volta para um simmer e deixe-o cozinhar por cerca de 1 minuto, até que engrosse um pouco.,
para servir
transferir a couve-flor cozida para uma placa ou tigela e deitar o molho por cima. Borrifa com coentros e as partes verdes dos garanhões. Dividir em pratos e servir.
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