Libanês Zaatar Mistura de Especiarias Receita

Zaatar é um finas aromáticas, especiarias mistura, doce, picante e noz. Prepare este Zaatar Libanês do zero e use em vários alimentos (veja no post para uso do zaatar) ou dobre a receita para fazer um lote maior e armazenar em recipientes hermeticamente fechados.

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Uma saborosa Libanês Zaatar Mistura de Especiarias Receita para que você possa fazer este maravilhoso do Mediterrâneo mistura de especiarias em casa com seu próprio especiarias.

Isto dar-lhe-á a opção de utilizar apenas ingredientes reais nesta popular mistura de tempero Levantino e, ao mesmo tempo, irá compreender quais os ingredientes que tornam esta mistura de especiarias tão incrível!

o Que é Zaatar?,Zaatar (na verdade escrito Za’atar) tem dois significados:

1. Zaatar é o nome dado a certas ervas na área do oriente médio/Mediterrâneo. Isso inclui proeminentemente tomilho, hissopo, orégãos e plantas saborosas e similares, como manjerona.Zaatar é uma mistura de tempero feita destas ervas e muito mais. O mais conhecido é o libanês zaatar.,quando as pessoas nestas regiões dizem que zaatar se referem apenas às ervas que crescem atrás das costas das suas casas e porque os ingredientes locais são intensivamente utilizados na cozinha diária, era adequado nomear a mistura de ervas e especiarias como Zaatar.

   

   Zaatar é comum um tempero no Líbano, Israel, Palestina, Síria e Jordânia e regiões tocar nesta área, incluindo o Iraque, a Arábia saudita, a ilha de Chipre e a Turquia., esta área geográfica é também conhecida desde a antiguidade como Levante.esta é uma área enorme, então você pode imaginar que o zaatar no Líbano será diferente do de Israel.

   na verdade, zaatar é uma daquelas receitas familiares preciosas e geralmente as pessoas nesta área não tendem a compartilhar esses tipos de receitas para forasteiros.

   assim como eles não dizer como eles fazem seu pão, mas de cada casa, de declarações para preparar a melhor receita e as coisas podem ficar aquecido quando você quer falar sobre o melhor zaatar ou shakshuka neste mundo.acho que já percebeste.,Zaatar é usado diariamente em casas do oriente médio. em lugares tradicionais, ainda é comum que as mulheres preparem o pão de manhã cedo e Zaatar com azeite seja espalhado sobre os pães planos antes de serem levados para uma padaria comunitária e cozidos. o pão Zaatar é pequeno-almoço para as pessoas desta região!

   

   Libanês Zaatar Ingredientes

   o Que faz com zaatar tão saborosa e tão extraordinária tempero?,Zaatar tem sabor fresco graças à combinação de ervas, sumac azedo e sementes de sésamo torradas. os sabores de Zaatar precisam transportá-lo para as aldeias do Oriente Médio, onde todos os ingredientes crescem nas colinas quentes e secas ao redor das pequenas aldeias.

   eu escolhi os seguintes ingredientes para a minha mistura Zaatar, enquanto cada ingrediente encontra propósito de uma forma ou de outra.

   é claro, tenha em mente que existem inúmeras receitas zaatar por aí.

   ainda assim, eu gosto desta receita para seus sabores equilibrados e toque de torta.,o tomilho empresta ao Zatar libanês o clássico sabor base. é uma erva refrescante com um aroma único e forte. o tomilho cresce bem em áreas áridas com muito sol e é uma erva que cresce sem problemas, desde que não haja geada. o tomilho é normalmente colhido nos meses de verão e depois seco para o utilizar durante o resto do ano.a manjerona e os orégãos são semelhantes no paladar e no caráter. no entanto, acredito que a Marjoram funciona melhor nesta mistura de especiarias zaatar., no entanto, estou bem ciente de que a maioria das pessoas não mantém manjerona na despensa, por isso dou-lhe a opção de usar orégãos em vez disso.

   

   Salgados

   Saboroso é super importante neste zaatar mistura de especiarias como é o sabor de ligação entre as ervas e outros ingredientes. ele equilibra o zaatar e adiciona outro aspecto de frescura ao zaatar.,

   Sumac

   Sumac é uma especiaria azeda de flores vermelhas, não é muito conhecido fora do Oriente Médio, o que torna difícil de rastrear.

   Sumac é um ingrediente essencial neste Zaatar Libanês e eu sugiro não saltar esta especiaria como ele dá a mistura de especiarias o toque amargo, o que faz zaatar tão especial.

   Você pode comprar Sumac puro aqui e vale totalmente a pena porque você pode usar sumac para temperar todos os tipos de alimentos, não apenas Hummus do oriente médio, e sopas., adiciono sumac ao meu frango assado no forno e adiciona um aroma de tarte a outros pratos do Médio Oriente e do Mediterrâneo.se está à procura de um substituto sumac semi-decente, tente usar concentrado de ácido de limão seco ou simplesmente sumo de limão no seu prato.

   

   Sumac

   Sementes de Gergelim

   As sementes de Gergelim fazer o zaatar muito oriente médio! geralmente, sementes de sésamo branco são usadas, mas eu acho que as pretas também podem ser usadas., é só que as sementes de sésamo brancas não são moídas, mas são deixadas inteiras e aparecem na mistura de especiarias que fica bem quando se usa a mistura de especiarias nos alimentos.

   O importante é a torração das sementes de sésamo para que os sabores saiam. os sabores quentinhos dão ao zaatar um sentimento acolhedor.por que fazer seu próprio Zaatar Libanês em casa?notei uma diferença de qualidade entre zaatar comprado na loja e zaatar caseiro., até cheguei a pedir a alguém que me trouxesse zaatar do oriente médio (porque não planeava viajar para lá tão cedo).o zaatar do oriente médio era de uma loja de Carrefour em Dubai e eu acho que a maioria de nós tem acesso a um supermercado ou amazon online então eu aposto que você vai ter a mesma qualidade Zaatar pronto-feito na maioria das lojas. a zaatar comprada na loja é menos intensa, é ácida, mas você não pode visivelmente ver o sumac vermelho.,

   I comparou sabores com as versões caseiras e percebeu que o sumac tem gostos diferentes, o que significa que a versão comprada da loja inclui acidez artificial, como ácidos de limão.dito isto, prefiro o zaatar com o sumac real.

   Essa especiaria simplesmente tem algo que o torna especial, e é por isso que eu recomendo que você faça o seu próprio zaatar a partir do zero, porque você começa a escolher:

   1. o ingrediente de qualidade
   2. a dosagem
   3. para adicionar sumac
   4. o que é!como fazer o Zatar Libanês?,

quando você faz Zaatar do zero você precisa cuidar de um aspecto e que é ingredientes secos.

As ervas precisam ser crocantes e devem se desintegrar facilmente entre os dedos. dessa forma, você terá um tempo mais fácil de preparar o Zaatar Libanês, porque as ervas precisam ser ground dry.se achar que as suas ervas secas não estão assim tão crocantes, pode aquecer uma pequena panela e adicionar as suas ervas à panela durante alguns segundos até ficarem mais crocantes.

I have encountered this problem in humid conditions with a room umity level of + 55%.,

para o Zaatar você vai precisar moer as ervas pequenas com o sumac.

Use uma argamassa e um pilão para isso, não há necessidade de um misturador porque o martelamento o faz melhor e resulta em uma mistura de especiarias aromáticas muito atraente.as sementes de sésamo são torradas para que os óleos das sementes cheguem à superfície, o que por sua vez intensifica os sabores de sésamo reconfortantes. então você só precisa misturar todos os ingredientes e armazenar em um recipiente hermético. eu me certifico de usar recipientes de vidro para que eu veja todas as minhas misturas de especiarias e um rack para que não esteja no meu caminho.,como usar Zaatar?

• na Televisão Pão (Manakish)
• mais de batatas fritas ou batata cunhas como tempero
• misturada Fatoush salada ou Tabule
• no Mujadara de Arroz
• a temporada de grelhado de frango ou legumes
• no Labneh
• mais de Hummus que eu sirva com gergelim frango schnitzel
• adicionar para Falafel mistura
• mais de sopas de grão de bico ou lentilha vermelha sopas, tais como o vermelho turco sopa de lentilha de vestir
• mais de pepino fresco pratos
• muito grande com o outono vegetais de raiz, acho purê de batata, purê de cenoura, couve-rábano.,a beleza de Zaatar é que você pode usá-lo de uma forma muito criativa, sem estragar um prato. Na verdade, achei-o super versátil.,mais ideias caseiras de Tempero: Tempero de Cajun do Sul: tempero de crioulos: tempero de crioulos: tempero das Caraíbas: tempero das Caraíbas: chinês: 5 temperos: hambúrguer: hambúrguer: Leitor querido, como planeia usar este Zatar Libanês caseiro?por favor, sinta-se à vontade para partilhar os seus pensamentos e ideias connosco na secção de comentários mais abaixo!

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  Libanês Zaatar Mistura de Especiarias Receita

  Zaatar é um finas aromáticas, especiarias mistura, doce, picante e noz. Prepare este Zaatar Libanês do zero e use em vários alimentos (veja no post para uso do zaatar) ou dobre a receita para fazer um lote maior e armazenar em recipientes hermeticamente fechados.,

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  ▢ 1 Colher de chá de sementes de Gergelim

• ▢ 1 Colher de chá de Tomilho seco
• ▢ ½ Colher de chá de secos, Salgados
• ▢ 1 Colher de chá de secas Manjerona ou Orégano ver Nota
• ▢ 1 ½ Colher de chá de Sumac
• ▢ ¼ de Colher de chá de Sal