Aqui está uma receita para Fritadores de milho muito crocantes-sem frituras profundas! Porque ninguém gosta de fritos ensopados. E ninguém quer lidar com um barril de petróleo esta noite!estes fritos são ideais para fazer com milho fresco cortado da ESPIGA, mas podem ser feitos com milho enlatado ou congelado. Servir ao pequeno-almoço, Almoço, Jantar!

Crispy Corn Fritters

leitores regulares sabem que odeio receitas que fazem falsas promessas. E eu diria que o maior ofensor deste mundo online são declarações exageradas de estaladiço.,por isso, deixem – me tirar isto do caminho primeiro-não podem fazer isto ↓↓↓ com Fritadeiras de milho ensopadas!!

Por bolinhos são encharcado

As causas mais comuns para encharcado fritos são muito massa (base de farinha e ovo de massa, como usados em panquecas nunca vai cozinhar até ficar crocante), e tudo o que você está frittering sanguessugas excesso de água na cozinha.então aqui estão 4 dicas simples que se certificam que estes fritos de milho são as maravilhas douradas crocantes com que você está sonhando!,milho fresco em vez de milho enlatado ou congelado – porque o milho é mais seco;

  • Utilizar a menor massa possível. Apenas o suficiente para segurar o milho ou o que quer que estejas a fritar juntos. Mais massa = menos crocante;
  • trocar parte da farinha com farinha de milho/amido de milho; e
  • adicionar um bom toque de parmesão. O parmesão fica super estaladiço quando derrete!

    • * o milho enlatado e congelado funciona muito bem, mas para garantir que os seus fritadores são crocantes, você precisa drenar e secar o melhor que puder. Honestamente mais fácil (e mais saboroso!) para cortar grãos de espigas de milho.,

    Aqui está um close up no interior dos fritos. Vês? Muito pouco batedor. Só milho!

    o Que você precisa fazer é realmente grande, crocante de milho fritos

    Aqui está o que você precisa para fazer essas milho fritos:

    • Milho – como observado acima, o fresco é melhor para ambos sabor e crispiness. Mas trabalho enlatado e congelado também, você só precisa fazer um esforço para secá – lo tanto quanto possível; farinha e farinha de milho/amido de milho-batata frita de milho crocante, mas faz Massa “Massa”., Assim, usamos ambos para obter o melhor de ambos os mundos;
    • bicarbonato de sódio (bi-carb) ou bicarbonato de sódio – apenas um toque, para arejar o batedor de forma tão ligeira (sem ele, é ligeiramente mais denso);
    • parmesão – para um bom toque de sabor savoury e para fazer os fritos extra crocante!cebola verde e coentros – para um pouco de frescura.

    Como cortar o milho da maçaroca (sem dispersão de grãos por todo o lado)

    Aqui está uma dica para uma forma fácil de cortar os grãos da maçaroca! Use um destes métodos:

    1. ramekin invertida numa tigela grande; ou
    2. uma frigideira!,

    como fazer fritos crocantes de milho

    e aqui está como fazê-los.ponta PRO: utilizar uma colher de gelado com uma alavanca para colher a massa na frigideira. Em seguida, achatar usando uma espátula lubrificada!

    os fritos levam 6 minutos para cozinhar, de modo que são de ouro no exterior e para os grãos de milho crus para cozinhar (lembre-se, estes são fritos para que não sejam muito grossos).,

    Como servir de milho fritos

    de Milho fritos é um dos raros alimentos que realmente abrange o café da manhã-almoço-jantar de espectro!

    Pequeno-almoço

    os fritos de milho são um favorito do público que você facilmente pagaria mais de $ 20 em lugares da moda! Aqui está como servi-lo:

    • pilha de 3 fritos de milho coberto com ovo cozido ou frito pan (gemas de runny, claro!,)
    • bocado de creme de leite ou iogurte ou ir tudo para fora com Molho de Abacate, como na foto, ou Guacamole
    • extras opcionais: do lado de bacon e torradas (experimente esta simples pão Artesanal
    • acabamentos: pequenas lado da levemente vestida de folhas verdes para salada

    o Almoço, refeição leve ou starter

    Como acima, menos o bacon e ovo. Para começar, saltaria a parte do pão, caso contrário seria demasiado recheado.,

    para torná – lo uma refeição, o pão preenche-o bem, embora você pudesse optar por uma salada grande em vez disso-experimente um destes:

    embora tendo sugerido essas várias maneiras de servi-lo, a realidade é que você vai querer arrebatá-los frescos do fogão, antes mesmo de ter tido a chance de os prato corretamente. E isso também não faz mal!, – Nagi x

    PS Para aqueles que tentaram estas famoso Bill Granger Milho Fritos eu publicada há muitos anos e estão se perguntando o que a diferença é: essas são mais nítidas e mais fáceis, aqueles que têm uma melhor milho sabor todo porque alguns de milho é bombardeados na massa.

    observe como torná-lo

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    Extra Crispy Corn Fritters

    Author: Nagi
    Prep: 10 mins
    Cook: 20 mins
    Breakfast, Mains, Starter
    Western

    4.83 from 17 votes

    Servings8 – 9 fritters
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    Recipe video above., Rebuçados de milho fresco por dentro, muito crocantes por fora. Estes fritos celestiais são leves no batedor, pesados no milho-exatamente como deveriam ser! Faz uma bela refeição para dois com uma salada verde de folha ao lado, ou uma entrada para quatro., also fine – Note 1)

  • ▢ 1/2 cup parmesan , finely grated
  • ▢ 3/4 cup green onions , sliced
  • ▢ 1/2 cup coriander/cilantro , roughly chopped (sub more green onion)

    • For cooking:

    • ▢ 1/2 cup vegetable oil
    • ▢ Oil spray

    Serving – choose:

    • ▢ Avocado sauce
    • ▢ Sour cream, ketchup (don’t judge until you’ve tried it!,)

    Instruções

    • pré-Aqueça o forno a 120°C / 250°F e definir uma cremalheira de fio em uma assadeira.
    • colocar farinha, cornflour e bicarbonato de sódio numa tigela, misturar.
    • adicionar ovo e leite, misturar até ser incorporado (o batedor será grumoso e espesso).
    • adicionar milho, parmesão, cebolas verdes e coentros. Misturar até todo o milho estar uniformemente revestido em massa.,
    • adicione óleo suficiente na frigideira para cobrir apenas a base. Calor acima do calor médio.
    • pulveriza a parte de baixo de uma espátula com óleo (para que o batedor não cole quando achatar).
    • colocar 1/4 da taça em frigideira (a colher de sorvete com alavanca é útil), em seguida, achatar para 1cm de espessura. Repita com mais 2 ou 3, mas não encha a frigideira.
    • Cook 3 minutos até deep golden e crisp, em seguida, virar e cozinhar o outro lado por 2-3 minutos.,
    • transferir para a prateleira e manter quente no forno. Repetir com os restantes fritos, usando mais óleo conforme necessário.
    • Serve com molho de eleição para mergulhar!

      Notas da Receita:

      1. O milho fresco é melhor para sabor e sabor. Para milho enlatado, dreno, em seguida, fazer tudo o que você pode para secar esses grãos de milho o melhor que você pode (eu usei para espalhar na bandeja e 5 minutos no forno). O mesmo se aplica ao Congelado (descongelar e secar).,nutrição-é difícil dizer quanto óleo é realmente consumido com estes fritos. Assumi 1/4 de chávena de óleo.,

      Nutrition Information:

      Calories: 141cal (7%)Carbohydrates: 13g (4%)Protein: 4g (8%)Fat: 9g (14%)Saturated Fat: 6g (38%)Cholesterol: 22mg (7%)Sodium: 135mg (6%)Potassium: 132mg (4%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 3g (3%)Vitamin A: 223IU (4%)Vitamin C: 4mg (5%)Calcium: 79mg (8%)Iron: 1mg (6%)

      Keywords: corn fritters, Crispy fritters
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