Esta receita fácil de parmesão com crosta de galinha camadas maionese, migalhas de pão e calor elevado para torná-lo crocante por fora, suculento por dentro, e pronto para comer em cerca de 30 minutos.

há alguns anos, a minha tia Jill legou-me um saco de congelação inteiro de galões cheio com os cartões de receita da minha avó. Totalmente organizado como só a tia Jill faria. Ela pensou que como cozinheira mais visível da família, podia haver algumas jóias de família que ainda não tinha extraído., Ela tinha razão. Eu voltei para aquele saco de receitas várias vezes e cada vez que eu faço, eu descubro um novo clássico familiar fácil para mim, eu sei que os leitores adoraria.

Esta receita de frango com crosta de parmesão é apenas uma das receitas que a avó Mary Jane tinha feito várias cópias. Para mim isso significa que ela e o avô devem ter gostado mesmo, ou talvez as senhoras do seu grupo de Golfe não pudessem parar de delirar sobre isso então ela escreveu mais de uma vez.,esta receita fácil do jantar de peito de frango assado é tão boa despojada como é, com a adição de vegetais para uma simples refeição de panela, ou transformado em um frango assado mais saudável Parmesão com molho marinara e macarrão.

não importa se você vesti-lo ou não, a avó estava certa: é um clássico que deve ser repetido uma e outra vez.,

o Que está Em Crosta de Parmesão Frango

a Avó tinha duas versões da receita, essencialmente o mesmo, mas com um ingrediente de variação que a sua chamada para fazer: usar maionese ou manteiga para dragar os peitos de frango antes de a migalha de pão de mistura. Porque adiciona apenas um pouco mais de tang e umidade para peitos de frango de baixa gordura, eu escolho usar maionese a maioria das vezes.,peito de frango desossado, sem pele, migalhas italianas de pão condimentado, queijo parmesão ralado, pó de alho, Paprika, sal de Kosher, pimenta preta fresca, maionese div id=”955138d374″>

what’s in the Parmesan bread crumb coating

cozer estes peitos de frango é uma maneira mais saudável de obter o Crunch que todos amamos.

Use migalhas de pão italianas condimentadas em vez de panko., Pensando que esta receita poderia ser melhor com o crunch extra panko pão migalhas fornecer, eu tentei com tanto panko e pão migalhas normais. Enquanto o panko teve um bom lanche, a minha família preferia mais migalhas de pão italiano. O revestimento mistura-se melhor com o queijo ralado, e cobre o frango uniformemente para um crunch extra crocante.esquece o queijo em lata e usa parmesão ralado. Parmesão fresquinho é a única maneira de morrer, não importa o que estejas a cozinhar. Uso o parmesão ralado do Departamento de charcutaria., Se ralar o seu próprio, certifique-se de que é extra fino para que ele se mistura com as migalhas de pão, fazendo o exterior crocante e não encharcado.

adicionar paprika para a cor. Paprika não adiciona muito sabor, mas adiciona um brilho quente à crosta à medida que cozinha.

como preparar os peitos de frango

metade dos peitos de frango desossados e sem pele para um tempo de cozedura mais rápido., Para tornar a receita da minha avó mais rápida para cozinhar, eu peguei uma página de alguns dos meus outros jantares rápidos de frango como frango Marsala e piccata de frango e metade dos peitos de frango longitudinalmente com uma faca longa e afiada. Isso faz com que um corte mais fino que cozinha mais rápido e também dá mais área de superfície para lados crocantes. Porque sejamos realistas, as partes crocantes são as partes preferidas de todos.cortar os peitos de frango longitudinalmente e colocar, em seguida, entre dois pedaços de plástico enrolado numa tábua de corte.,

Use um amaciador de carne para bater suavemente os peitos de frango mais finos, achatando-os para cerca de 3/8-polegada de espessura. Isto não só torna a carne mais tenra, como também prolonga a quantidade necessária e é um tamanho de serviço mais adequado.como fazer Frango Assado de Parmesão com maionese, a dragagem requer ovos, leite e farinha antes de o revestir com pão ralado. Não esta receita. Estamos a consolidar passos e ingredientes usando maionese para juntar as migalhas de pão.,

manteiga é uma opção que minha avó deu, mas aqui está por que eu uso maionese em vez disso:

  • uma combinação pronta de ovos e óleo, mayo faz o trabalho em um passo de latência fácil.o maionese atua como um amaciador que derrete na carne, adicionando tang, gordura e sabor aos peitos de frango sem pele e baixo teor de gordura.também protege o frango do que a manteiga para manter os filetes finos suculentos enquanto cozinham ao calor mais elevado.,

A Limpo Segredo: Como Draga o Frango

Quando se trata de dragagem nada e evitando um grande, acastanhadas bagunça é usar apenas uma mão para todo o trabalho sujo. Transferir a carne, dragagem, palmadinhas…manter uma mão livre é a chave para manter as coisas limpas.não se esqueça de embalar suavemente a mistura de migalhas de pão nos peitos de frango vidrados com maionese e depois agitar qualquer excesso antes de assar.,

Quanto Tempo demora para Cozinhar o Frango com Crosta de Parmesão

Devido a estes peitos de frango foram reduzidos a metade e bateu fina, o tempo de cozedura é cortada por mais de metade da minha avó receita original sugerido.coze estes peitos de frango desossados a 400 ° F durante 17-20 minutos, ou até o dourado no exterior e cozido, mas ainda Suculento no interior.uma temperatura mais alta do forno cria uma crosta que se crocita mais depressa e mantém a carne suculenta.

notas e substituições

  • evite adicionar queijo extra nas migalhas de pão., Enquanto mais queijo parece sempre uma coisa boa, neste caso adicionando extra pode fazer a crosta mushy como o queijo derrete.em vez de pó de alho, utilize 1 cravo de alho fresco que tenha sido prensado ou muito finamente picado.em vez de migalhas de pão temperadas italianas, usa migalhas de pão regulares com 1 1/2 colheres de chá com temperos italianos adicionados.se não gosta de maionese, use 4 colheres de sopa de manteiga derretida.,salada de Quinoa saudável, salada de Quinoa, salada de Quinoa saudável, salada de Quinoa, salada de Quinoa saudável, como fazer a melhor salada de batata, por favor, avise-me!, Deixe um avaliação sobre esta receita abaixo e deixar um comentário, tirar uma foto e tag-me no Instagram com #foodiecrusheats.
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    com Crosta de Parmesão Frango

    Este fácil de Parmesão de frango receita camadas de mayo, migalhas de pão, e do calor elevado para torná-lo crocante por fora, suculenta no interior.,s

    Cozinhe o Tempo de 20 minutos
    Tempo Total de 35 minutos

    Porções 6
    Calorias 264 kcal

    Ingredientes

    • 3boneless, peitos de frango sem pele
    • 1cupseasoned italiano farinha de rosca
    • 1/2cupgrated queijo Parmesão
    • 1teaspoongarlic em pó
    • 1/2teaspoonkosher sal
    • 1/2 teaspoonfreshly pimenta preta
    • 1/4teaspoonground pimentão
    • 1/3 cupmayonnaise

    Instruções

    1. pré-Aqueça o forno a 400°f)., Em uma grande tigela rasa ou em um prato grande, combinar as migalhas de pão, queijo parmesão, pó de alho, sal, pimenta e pimentão. Reservar.Use uma faca fina e afiada para cortar cada peito de galinha ao meio longitudinalmente para criar dois filetes finos. Coloque os peitos de frango entre dois pedaços de plástico enrolado em uma tábua de corte, e bater suavemente para cerca de 3/8 polegadas com um amaciador de carne. escovem ambos os lados dos filetes de frango com maionese até ao revestimento uniforme., Dragear cada um dos filetes de frango na mistura de migalhas de pão e colocar num lençol de cozedura pulverizado com spray de cozinha. Assar por 17-20 minutos ou até cozido através e o exterior são dourado e crocante. notas de receita: em vez de pó de alho, use 1 cravo de alho fresco que foi prensado ou muito finamente picado.em vez de migalhas de pão temperadas italianas, use migalhas de pão regulares com 1 1/2 colheres de chá com tempero italiano.em vez de maionese, use 4 colheres de sopa de manteiga derretida.,esan em Crosta de massa folhada

      Quantidade Por porção
      Calorias 264Calories de Gordura 126
      % Valor Diário*
      Gordura 14g22%
      Gordura Saturada 4g25%
      Colesterol 49mg16%
      Sódio 733mg32%
      Potássio 272mg8%
      Carboidratos 15g5%
      Fibra 1g4%
      o Açúcar 1g1%
      Proteína 18g36%
      A Vitamina A 169IU3%
      a Vitamina C 1mg1%
      Cálcio 132mg13%
      Ferro 1mg6%
      * a Percentagem de Valores Diários com base em uma dieta 2000 calorias.,Peito De Frango Assado com batatas Receita Peito De Frango Assado com batatas Receita Peito De Frango Assado com queijo peito de Frango Assado peito de parmesão Peito De Frango Assado air fryer)

    2. a melhor marinada grega de frango

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