permite-nos reiterar algo que a tua mãe te disse há muito tempo: os rumores são maus. Eles tornam quase impossível distinguir entre fato e ficção. E ultimamente, temos querido chegar ao fundo de um rumor que circula nas profundezas profundas e escuras da internet: que o fosfato trissódico em cereais é também o principal ingrediente em diluente de tinta. Whoa., sabes como levamos os cereais a sério. Admito que não somos muito exigentes com a forma como o comes. Directamente do saco? Podes crer. Mergulhado em gelado? É claro. Comida como entrada para o jantar? Não podes comer sempre bife. Mas nós somos bastante exigentes sobre o que entra em nossos cereais.não somos grandes fãs de açúcar adicionado em cereais, por isso, se o açúcar branco, xarope de milho e farinha de trigo não cumprirem os nossos padrões, sabes que o diluente tóxico não tem hipótese. Mas se você quer os fatos frios e duros sobre fosfato trissódico em cereais, você vai encontrar informações conflitantes em toda a World Wide web., por causa do nosso amor partilhado por cereais de pequeno-almoço, decidimos fazer um pouco de pesquisa. Se você compartilha os mesmos padrões elevados que temos sobre o que vai para a sua taça da manhã — não apenas como você serve-você pode querer continuar lendo. o que é o fosfato trissódico?

em termos mais simples, o fosfato trissódico é um aditivo alimentar e conservante. A USDA classifica o fosfato trissódico como “geralmente reconhecido como Seguro” (GRAS), permitindo a sua utilização em produtos cozidos, pães, carnes e queijo., o fosfato trissódico é obtido pela combinação de sódio e fosfato (derivado do fósforo). Fósforo e sódio são ambos minerais benéficos que estão ligados a inúmeros benefícios para a saúde. Cada um de nós precisa de fósforo nas nossas dietas para ter ossos saudáveis, fortes, construir proteínas e armazenar energia.o fosfato trissódico é apenas um dos vários outros aditivos fosfatados utilizados pela indústria alimentar, incluindo o Tripolifosfato, o fosfato tripotássico, o Hexametafosfato, o pirofosfato ácido e os ortofosfatos., de acordo com a USDA, os fosfatos têm uma dupla finalidade: primeiro, ajudam certos produtos alimentares, particularmente produtos à base de carne, retêm a umidade; e segundo, ajudam com a proteção do sabor. assim, poderá ver fosfatos utilizados para curar e preservar carnes, em especial com produtos embalados, tais como salsichas, bacon e carne para almoço. Em produtos assados, eles ajudam a prolongar a vida útil e agir como um agente fermento para muffins embalados, bolos e biscoitos comprados na loja.o fosfato trissódico é prejudicial para a sua saúde?

bem, é aqui que as coisas ficam um pouco arriscadas.,o USDA afirma que o fosfato trissódico é geralmente seguro, mas nem sempre é a melhor medida de saúde. Caso em questão: o USDA não tem problemas com grãos ou açúcar adicionado. por outro lado, algumas organizações são um pouco céticas. O grupo de trabalho sobre o ambiente, por exemplo, considera que os fosfatos de sódio constituem uma “preocupação moderada”.”The non-profit organization cites several studies noting that sodium phosphates have been linked to an increased risk in chronic kidney disease, cardiovascular disease, and coronary artery disease., um artigo do Washington Post, que observou o uso de fosfatos em carnes embaladas, citou especialistas que disseram que os fosfatos estão ligados a muitos riscos para a saúde, incluindo a morte precoce. O problema é que muita pesquisa sobre fosfatos está em curso, deixando uma série de questões por resolver. o que se passa com os fosfatos Trissódicos no diluente?

nos últimos anos, blogs de saúde têm batido A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA por permitir o uso de fosfato trissódico em cereais. Na verdade, uma mudança.,Org petition recebeu mais de 1.350 assinaturas pedindo grandes marcas, nomeadamente a General Mills, para remover o uso de fosfato trissódico em cereais populares, incluindo Cheerios, Golden Grahams, Lucky Charms, e Honey Comb. a petição descreve o fosfato trissódico como um produto químico que é “perigoso e não é saudável para um ser humano consumir”.”Ele também afirma que o ingrediente é “usado em diluentes de tinta e produtos de limpeza.”E embora reconheça a alegação da FDA de que o ingrediente é seguro, ele oferece um contra-argumento dizendo: “Por que ele tem tudo isso?, TSP Está ligado ao câncer, danos nos rins, deficiência de cálcio e osteoporose.”

aqueles que assinaram a petição têm um ponto válido. De acordo com o Instituto Nacional de saúde (NIH), o fosfato trissódico é utilizado em pó de sabão, detergentes, produtos de limpeza antimicrobiana e outros agentes de limpeza.

também tem o poder de agir como um agente desengordurador e lixívia para os seus balcões. É usado como um agente de limpeza (e branqueamento) em uma série de produtos de limpeza industrial, removedores de tinta sendo um deles., Você também pode encontrá-lo escondido em cosméticos, produtos farmacêuticos e fotoquímicos, bem como pasta de dentes, Elixir bucal, bicarbonato de sódio e comida. por que há fosfato trissódico nos cereais?

Nós não estamos, normalmente, escolher lados (espere um segundo, estamos totalmente escolher lados quando se trata de cereais), mas não podemos deixar de concordar com os Change.org — se algo que é poderoso o suficiente para tira pintar fora das paredes, deve realmente estar acontecendo em seu sistema digestivo?, vários locais de “debunking” afirmam que o fosfato trissódico é seguro de consumir, uma vez que as quantidades utilizadas nos alimentos são muito inferiores aos elevados níveis de fosfatos utilizados em produtos de limpeza e produtos industriais. por exemplo, consumir um grama de fosfato trissódico pode causar problemas de saúde, incluindo diarreia e dor abdominal. No entanto, as quantidades utilizadas no fosfato trissódico alimentar, como os cereais de pequeno-almoço, são muito menos.

em 2015, A General Mills ripostou contra uma série de tweets de consumidores irritados com o uso de fosfato trissódico em seus cereais., A marca garantiu aos compradores que o fosfato trissódico era “apenas sal” que ajusta a natureza ácida da comida, e ajusta a cor dos cereais. A empresa também trouxe a FDA, observando que a organização federal marcou o produto como Seguro de usar em uma série de alimentos.os consumidores — incluindo Nós próprios-não o compraram. Usuários comentaram que há uma abundância de cereais que não usam TSP (Olá, Escola de cereais), e o nível de frescura é “muito bom.”

outro consumidor corajoso compartilhou uma foto de um produto diluente de tinta, que diz claramente que é “prejudicial se engolido.,”Isso é totalmente preciso, como o centro de controle de doenças (CDC) e o NIH aconselhá-lo a “lavar a boca…dê um ou dois copos de água para beber. Consulte imediatamente para atenção médica ” se ingerido. então porque é que ele está a ser usado em cereais de pequeno-almoço (que é, de facto, ingerido)?deve preocupar-se com fosfato trissódico nos cereais?resposta curta: provavelmente. o fosfato trissódico é um aditivo alimentar utilizado em produtos cozidos e produtos à base de carne embalados., Ao longo dos últimos anos, grandes empresas de cereais, como a General Mills, pegaram algum calor para incluí-lo em seus cereais de pequeno-almoço. E porque não o fariam? Este produto químico é utilizado em produtos industriais, tais como lixívia e diluente de tinta.

no entanto, o USDA tem marcado fosfato trissódico como geralmente seguro ,e você precisa ingerir grandes quantidades dele (muito mais do que você vai encontrar em sua taça da manhã de Lucky Charms) para que ele represente um sério risco para a saúde. então, você precisa se perguntar, o que você quer colocar em seu corpo?, Certos alimentos, como o açúcar, não são tóxicos em pequenas doses, mas o consumo repetido pode levar a vários riscos para a saúde. na Escola de cereais, acreditamos que não há necessidade de fosfato trissódico nos alimentos. É por isso que não incluímos conservantes nocivos ou ingredientes questionáveis em nossos produtos — deixe isso para o diluente de tinta.