Diferentes Tipos de Cerveja

Com mais de 3.000 embarcações de cervejarias nos Estados Unidos, é seguro dizer que a cerveja artesanal é maior do que nunca. Saber sobre os diferentes tipos de cerveja pode ajudar seus funcionários e bartenders fazer recomendações e sugestões sobre os melhores alimentos e pares de cerveja. Além disso, saber sobre os diferentes tipos de cerveja pode ajudá-lo a escolher o copo certo para cada Cerveja e potencialmente upsell clientes para aumentar os lucros.,

Estilos Diferentes de Cerveja

Clique nos links abaixo para saber mais sobre o seu estilo favorito de cerveja:

Como é a Cerveja Classificados?

todas as cervejas são lager ou ales, e isso é determinado pelo tipo de levedura utilizada durante o processo de fermentação. Lagers são feitos com fermento que fermenta no fundo da mistura de Cerveja, e ales são feitos com fermento que fermenta no topo. Existem também leveduras espontaneamente fermentadas, que produzem alas silvestres ou azedas.,

uma vez que você tenha descoberto se a sua cerveja é uma cerveja ou uma cerveja, há ainda uma diferenciação determinada pelo sabor, cor e aroma da cerveja. Estes determinam em que Família de estilo uma determinada cerveja cai. Dentro dessa família de estilo, há variedades, que têm características ainda mais distintas.

por exemplo, uma Lager americana e um Helles alemão são ambos lagers que pertencem à família estilo “pale lagers and pilsners”., Eles são duas variedades diferentes de cerveja, no entanto, e enquanto eles são semelhantes, eles também são distintamente diferentes. Pense nas diferentes variedades como irmãos; elas têm semelhanças definidas, mas, em última análise, cada uma delas é a sua própria pessoa.

Read on to learn more about the three different ways beer ferments:

What is Top Fermentation?

a levedura que é usada em fermentos de produção de cerveja ao longo da Cerveja e se instala no topo do líquido., Tem uma maior tolerância ao álcool e fermentos a temperaturas mais quentes quando comparado com a levedura que é usada para fazer lager.,

Top Fermenting Styles of Beer

Here are some examples of top fermenting beers:

• Brown Ale
• Pale Ale
• India Pale Ale (IPA)
• Porter
• Stout
• Belgian Style Beer
• Wheat Beer

What is Bottom Fermentation?,

a levedura utilizada na produção de lager é mais frágil do que a utilizada na produção de Cerveja, e instala-se no fundo do recipiente líquido após fermentação. Ele precisa fermentar mais lentamente e a temperaturas mais frias do que o fermento usado na produção de Cerveja, e tem uma menor tolerância ao álcool.,

Inferior a Fermentação Estilos de Cerveja

Aqui estão alguns exemplos de fundo da fermentação de cervejas:

• Pálido Cervejas e Pilsners
• Escuro Cervejas
• Estilo alemão Bocks

o Que é Fermentação Espontânea?

Lambics and sour beers are made with a process called spontaneous fermentation. Este tipo de fermentação ocorre quando a cerveja é exposta a bactérias selvagens e leveduras., Estas cervejas são originárias da Bélgica, mas os fabricantes de cerveja de todo o mundo encontraram formas de manipular este processo para criarem as suas próprias cervejas azedas e saborosas.,

Fermentação Espontânea Estilos de Cerveja

Aqui estão alguns exemplos de espontaneidade e de fermentação de cervejas:

• Americana Azedo
• Belga Fruit Lambic
• Flanders Red Ale
• Belga Gueuze

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Diferentes Estilos e Variedades de Cerveja

confira as tabelas abaixo para aprender sobre os diferentes estilos e variedades de cerveja.,

tipos de Lager pálido e Pilsners

lager pálido e pilsners são cervejas de cor dourada que são mais leves em sabor e menor teor de álcool. Este estilo de cerveja tornou-se popular no que é agora República Checa e Alemanha moderna.

american Lager

American lager is light in flavor, color, and alcohol content, and is often produced in large quantities.

ABV: 3.2-4.,0% IBU: 5-15

Examples: Budweiser, Coors, Pabst Blue Ribbon

Pairs With: American cuisine, spicy food

Serving Temperature: 30-40 F

German Helles

German helles is maltier than a traditional pilsner and features a bright gold color.

ABV: 4.8-5.,6% IBU:18-25

Examples: Victory Helles Lager, Stoudt’s Gold Lager

Pairs With: German cuisine, pork, brie

Serving Temperature: 40-45 F

German Pilsner

German pilsner is pale gold in color with a medium hop flavor and a slight note of maltiness.

ABV: 4.6-5.,3% IBU: 25-40

Exemplos: Tröegs Sol Pils, Sierra Nevada Nooner Pilsner

combina Com: cozinha alemã, aves, peixe, queijo picante

Temperatura de Servir: 40-45 F

Czech ou Bohemian Pilsner

Czech ou bohemian pilsner é uma palha cor-de-cerveja com uma evidente amargo de lúpulo de sabor. Estas cervejas às vezes podem ter um aroma floral.

ABV: 4.1-5.,1% IBU: 30-45

Examples: Lagunitas PILS, Dogfish Head Piercing Pils

Pairs With: Spicy food, Asian cuisine, sharp cheddar cheese

Serving Temperature: 40-45 F

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Tipos de Cervejas Escuras

Dark lager é maltado e suave, com caramelo torrado sabores. Estas cervejas tendem a ter um teor alcoólico médio e perfis de amargura mais baixos.

Lager âmbar Americano

lager âmbar apresenta sabores de malte prevalentes com níveis variáveis de hipopótamo. Esta cerveja também é caracterizada por uma cor mais escura, aroma de caramelo, e sabor suave.

ABV: 4.8-5.,4% IBU: 18-30

Exemplos: Yuengling Lager, Samuel Adams Boston Lager

combina Com: cozinha Americana, aves e carne, cheddar

Temperatura de Servir: 45-50 F

Oktoberfest

Nomeados para a celebração, em Munique, a Oktoberfest é um encorpado cerveja com um rico sabor torrado e um escuro, cor de cobre.

ABV: 5.1-6.,0% IBU: 18-25

Exemplos: Paulaner Oktoberfest-Märzen, Vitória Brewing Company Festbier

combina Com: cozinha alemã, carne, legumes, queijo picante

Temperatura de Servir: 45-50 F

alemão Schwarzbier

Schwarzbier é uma cerveja escura que é surpreendentemente leve, o sabor. Schwarzbiers são menos malty do que seria de esperar, mas ainda se gabam de uma ligeira doçura.

ABV: 3.8-4.,9% IBU: 22-30

Examples: Shiner Bohemian Black Lager, Guinness Black Lager

Pairs With: German cuisine, spicy food, muenster cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Vienna Lager

Vienna lager is reddish in color with a sweet malty flavor. These beers boast a subtle hop flavor and crisp drinkability.

ABV: 4.5-5.,5% IBU: 22-28

Exemplos: Dos Equis Amber Lager, Grandes Lagos de Eliot Ness, Ponto Azul Torrado Lager

combina Com: cozinha alemã cozinha Mexicana, carne de porco, queijo picante

Temperatura de Servir: 40-45 F

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Types of German Bocks

as focas têm um sabor forte, tornando-as doces e nutty. Os galos têm níveis de álcool mais baixos, enquanto as doppelbocks, weizenbocks e maibocks subem a escala de álcool.

Bock tradicional

the bock is a malty, sweet beer with a toasty flavor and a dark copper color.

ABV: 6.3-7.,5% IBU: 20-30

Examples: Samuel Adams Winter Lager, Great Lakes Rockefeller Bock

Pairs With: German cuisine, meat and vegetables, chocolate, Camembert cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Doppelbock

Doppelbocks are stronger than the traditional style and boast a higher alcohol content and a fuller body.

ABV: 6.6-7.,9% IBU: 17-27

Examples: Tröegs Troegenator Double Bock, Samuel Adams Double Bock

Pairs With: Heavy foods like red meat, pork, or ham, and sharp cheeses

Serving Temperature: 40-45 F

Weizenbock

Weizenbocks are wheat bocks and can take on fruity, malty flavors.

ABV: 7.0-9.,5% IBU: 15-35

Exemplos: a Vitória de Cerveja da Empresa Moonglow, Sul da Camada de Empresa de fabricação de Cerveja do Bode Menino

combina Com: cozinha alemã, carne e frango, chocolate

Temperatura de Servir: 40-45 F

Maibock

Maibocks são mais pálido e hoppy do que os tradicionais bocks, embora o sabor de malte ainda está presente.

ABV: 6.0-8.,0% IBV: 20-38

Exemplos: Capital Maibock, Hofbräu Maibock, Smuttynose Maibock

combina Com: o italiano e o alemão de cozinha, peixe e marisco, asiago e queijo suíço

Temperatura de Servir: 45-50 F

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Tipos de Brown Ales

Brown ales recurso de malte conotação e tendem a ter quentinho, caramelo sabores. Eles tipicamente apresentam teor de álcool de gama média e amargura de hop.

American Brown Ale

American brown ale é uma cerveja escura, sem a amargura do porters e stouts. Este estilo possui uma cor de caramelo escuro e um perfil médio a encorpado.

ABV: 4.2-6.,3% IBU: 25-45

Exemplos: Brooklyn Brown Ale, Sierra Nevada, secadora de roupa Outono, Marrom

combina Com: cozinha Americana, alimentos pesados, como ensopado de carne, carne vermelha

Temperatura de Servir: 45-50 F

English Brown Ale

English brown ale possui um agradável sabor de malte com um aroma de caramelo.

ABV: 4.0-5.,5% IBU: 15-25

Exemplos: a Newcastle Brown Ale, da Cidade de Estrela de Cerveja do Bandido Marrom

combina Com: cozinha Americana, alimentos pesados, carne vermelha, aves, queijo gouda

Temperatura de Servir: 40-45 F

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Tipos de Pale Ales

Pale ales são geralmente hoppy mas a redução no teor de álcool do que o IPAs. São normalmente cervejas leves e bebíveis.

American Amber Ale

American amber ale is a malty, medium-bodied beer with a caramel flavor and amber color.

ABV: 4.4-6.,1% IBU: 25-45

Exemplos: Lagunitas Imperial Red Ale, Stone Brewing Company da Levitação Ale

combina Com: cozinha Americana, carne, peixe, queijo bleu

Temperatura de Servir: 40-45 F

American Pale Ale

American pale ale é um meio-bodied cerveja com um considerável salto sabor e uma luz cor de cobre.

ABV: 4.4-5.,4% IBU: 30-50

Exemplos: Sierra Nevada Brewing Company do Pale Ale, Smuttynose Cardumes Pale Ale

combina Com: Peixes e frutos do mar, aves, queijo cheddar

Temperatura de Servir: 40-45 F

Blonde Ale

Loira ales equilibrar os sabores de malte e lúpulo bem, e muitas vezes eles têm um aroma frutado.

ABV: 4.1-5.,1% IBU: 15-25

Exemplos: a Vitória de Cerveja da Empresa, Amor de Verão, Peixes Voadores Empresa de fabricação de Cerveja da Fazenda de Verão Ale

combina Com: cozinha italiana, comida picante, peixe, pimenta tomada de queijo

Temperatura de Servir: 35-40 F

inglês Amargo

inglês amargos são nomeados para o sabor amargo que o lúpulo presente. Eles têm sabores frutados e menor teor de álcool.

ABV: 3.0-4.,2% IBU: 20-35

Exemplos: Sharp Cervejaria do Doom Bar Amarga, Ranzinza Brewing Company Amargo, Brewer

combina Com: o alimento Frito, peixe, queijo feta

Temperatura de Servir: 45-50 F

inglês Pale Ale

Também conhecido como “extra especial amargos,” English pale ales tem um forte salto sabor é equilibrado por doce de malte.

ABV: 4.5-5.,5% IBU: 20-40

Exemplos: a Ovelha Negra da Cerveja, Peixe Voador Extra Pale Ale

combina Com: Americano e inglês, culinária, carne e inglês queijos

Temperatura de Servir: 40-45 F

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Tipos de India Pale Ales (IPAs)

IPAs (curto para a India pale ales) possuem forte hop amargura com piney e sabores florais. Estas cervejas também têm um elevado teor alcoólico.,

American IPA

American IPAs have more hops, big herbal or citrus flavors, and high bitterness compared to pale ale.

ABV: 6.3-7.,5% IBU: 50-70

Examples: Dogfish Head 60 Minute IPA, Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Pairs With: American and Indian cuisines, meat, poultry, fish, and gorgonzola cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Imperial or Double IPA

Imperial or Double IPAs are American IPAs, but with a stronger flavor, hop bitterness, and a higher alcohol content.

ABV: 7.0-14.,0% IBU: 65-100

Exemplos: Russian River Empresa de fabricação de Cerveja do Plínio, o velho, Lagunitas Maximus

combina Com: cozinha Americana, carne, peixe e sharp cheddar

Temperatura de Servir: 45-50 F

English IPA

inglês IPAs são semelhantes ao estilo Americano, mas com uma fraca hop sabor e menor teor de álcool.

ABV: 5.0-7.,0% IBU: 35-63

Exemplos: Goose Island India Pale Ale, Estaleiro IPA, Samuel Smith Índia Ale

combina Com: – Americanas e Indianas de cozinha, peixe e queijo parmesão

Temperatura de Servir: 40-45 F

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Types of Porters

Porters are all dark in color, and they feature flavors reminiscent of chocolate, coffee, and caramel. Eles tendem a ser mais chocolatey do que Ales castanhos, e menos café-like do que stouts.

American Imperial Porter

American imperial porteiros são de cor escura, mas faltando queimado sabor de malte. Eles também se gabam de uma doçura maléfica.

ABV: 7.0-12.,0% IBU: 35-50

Exemplos: Sierra Nevada Brewing Empresa Porter, Pedra Smoked Porter

combina Com: cozinha Americana, churrasqueira, carne e queijo asiago

Temperatura de Servir: 40-45 F

inglês Brown Porter

inglês brown porter é semelhante ao estilo Americano, mas normalmente com um baixo teor de álcool e menos doçura do malte.

ABV: 4.5-6.,0% IBU: 20-30

Exemplos: Estaleiro Longfellow Inverno Ale, Arcadia London Porter

combina Com: Americano e inglês, pratos, carne, chocolate e queijo fontina

Temperatura de Servir: 50-55 F

Robust Porter

Robusto porteiros são mais fortes e mais amargo do que um brown porter com um sutil sabor de caramelo.

ABV: 5.1-6.,6% IBU: 25-40

Exemplos: Smuttynose Robust Porter, Thomas Hooker Imperial Porter

combina Com: Americano e inglês, culinária, comidas pesadas, como a caldeirada, e colby queijo

Temperatura de Servir: 40-45 F
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Tipos de Stouts

Stouts são cervejas escuras que são semelhantes aos porteiros, mas com forte assado sabores. Este estilo também apresenta níveis médios a elevados de álcool.,

American Stout

American stouts apresentam sabores de malte trabalhando para criar notas fortes de chocolate e café, mas sem amargura de lúpulo.

ABV: 5, 7-8.,9% IBU: 35-60

Examples: Highland Black Mocha Stout, Bell’s Kalamazoo Stout

Pairs With: Heavy foods, meat, oysters, chocolate, and brie cheese

Serving Temperature: 45-50 F

American Imperial Stout

American imperial stouts are strong dark beers with a malty flavor and a deep black color.

ABV: 7.0-12.,0% IBU: 50-80

Exemplos: Cação Cabeça de Cervejaria de todo o Mundo Stout, Stoudt de Gordura de Cão Imperial Stout, Bell Java Stout

combina Com: alimentos Pesados, aves de capoeira, com idade entre cheddar

Temperatura de Servir: 45-50 F

Oatmeal Stout

Como o próprio nome sugere, aveia stouts recurso de aveia em suas malte blend. Isto adiciona suavidade e doçura à cerveja.

ABV: 3.8-6.,0% IBU: 20-40

Examples: Young’s Oatmeal Stout, Tröegs Java Head Stout

Pairs With: Meat, shellfish, chocolate, camembert cheese

Serving Temperature: 50-55 F

Milk Stout

Lactose sugar adds a sweet caramel or chocolate flavor to milk stouts.

ABV: 4.0-7.,0% IBU: 15-25

Exemplos: Young Double Chocolate Stout, Lancaster Empresa de Fermentação do Leite Stout, Samuel Adams, Cream Stout

combina Com: cozinha Mexicana, carne, chocolate, sorvete, e cheddar ou queijo de cabra

Temperatura de Servir: 50-55 F

Irlandês Dry Stout

Irlandês dry stouts são cervejas escuras; de cor negra, com uma amargura que vem de cevada assada.

ABV: 3.8-5.,0% IBU: 30-40

Exemplos: Guinness Draught, Murphy’s Irish Stout, Beamish Irish Stout

combina Com: alimentos Pesados, como a carne e refogue, churrasqueira, hambúrgueres

Temperatura de Servir: 45-50 F

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tipos de estilos belgas

as cervejas belgas são conhecidas pelos seus sabores temperados, doces e frutados e pelo seu elevado teor de álcool. Apesar de seu elevado teor alcoólico, os belgas são geralmente baixos em amargura.

Belgian Pale Ale

Belgian pale ale contém um malte torrado sabor é sutil o suficiente para vencer o sabor do lúpulo.

ABV: 4.0-6.,0% IBU: 20-30

Exemplos: Weyerbacher Empresa de fabricação de Cerveja é Verboten, Samuel Adams Belga Sessão

combina Com: cozinha Americana, o alimento frito, peixe, salada, e picantes, queijos

Temperatura de Servir: 45-50 F

Belgian Dubbel

Belga dubbels rico e sabor de malte com um picante, nota frutada.

ABV: 6.3-7.,6% IBU: 20-35

Exemplos: Chimay Estréia, Lua Azul de Inverno Abbey Ale, Peixes Voadores Abbey Dubbel

combina Com: cozinha Americana, churrasqueira, carne e queijo Limburgo

Temperatura de Servir: 50-55 F

Belgian Tripel

Belga trippels são mais leves do corpo de cervejas, com um ligeiro hoppy amargura e um alto teor de álcool.

ABV: 7.1-10.,1% IBU: 20-45

Exemplos: a Vitória do Macaco Dourado, Weyerbacher Feliz Monges

combina Com: pratos de Massas, carnes, aves, queijo gouda

Temperatura de Servir: 45-50 F

Belga do estilo quadrupel

Belga quadrupels são castanho escuro, encorpado cervejas que apresentam sabores como o açúcar mascavo e frutas. Eles também têm um elevado teor de álcool.

ABV: 7.2-11.,2% IBU: 25-50

Examples: Weyerbacher QUAD, Brewery Ommegang Three Philosophers

Pairs With: Smoked meat, goose, brie cheese

Serving Temperature: 50-55 F

Belgian Strong Dark Ale

Belgian strong dark ale features a very high alcohol content with complex fruity flavors.

ABV: 7.0-15.,0% IBU: 20-50

Exemplos: Bell Cervejaria do Inferno Não Tem Fúria Ale, Cação Cabeça Cervejaria Raison D’Être

combina Com: cozinha Americana, churrasqueira, bleu de queijo

Temperatura de Servir: 45-50 F

Belga Saison

Saisons (também conhecido como quinta ales) tem notas de terra e uma média de lúpulo de sabor.

ABV: 4.4-6.,8% IBU: 20-38

Exemplos: Samuel Adams Rústico Saison, Cação Cabeça Cervejaria da Podridão Nobre, Vitória de Cerveja da Empresa Helios

combina Com: Indiana e Asiática, aves, frutos do mar, e queijo parmesão

Temperatura de Servir: 45-50 F

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Types of Wheat Beers

como você poderia ter adivinhado, as cervejas de trigo usam trigo como seu malte. Eles são geralmente mais leves em cor e conteúdo de álcool. Os seus sabores tangos são óptimos com fruta, e os cervejeiros muitas vezes adicionam frutas sazonais à cerveja de trigo.

trigo pálido Americano

a cerveja de trigo pálido Americana é pálida em cor, menor no teor de álcool, e com um sabor leve bready.

ABV: 3.5-5.,6% IBU: 10-35

Exemplos: Lua Azul de Verão, Mel, Trigo, Estaleiro Verão Ale

combina Com: cozinha Mexicana, comida picante, frango e queijo mussarela

Temperatura de Servir: 45-50 F

Belga Witbeer

Witbeer recebe o nome de sua cor branca, e tem um leve, de sabor frutado para corresponder.

ABV: 4.8-5.,6% IBU: 10-17

Exemplos: Hoegaarden Branco Ale, Cação Cabeça Cervejaria Namaste, Lua Azul Belga Branco, Vitória Brewing Company Redemoinho de Witbeer

combina Com: frutos do mar, aves, carne de porco, salada, e queijos de pasta mole

Temperatura de Servir: 45-50 F

Berliner Weisse

Berliner Weisse é torta, cerveja choca com uma cor pálida. Às vezes o xarope de framboesa é adicionado para suavizar o sabor azedo.

ABV: 2.8-3.,4% IBU: 3-6

Exemplos: Cação da Cabeça Festina Peche, Freetail de Cerveja da Empresa Yo Soy Un Berliner

combina Com: Cozinha alemã, presunto, salada, e queijos de pasta mole

Temperatura de Servir: 45-50 F

Dunkelweizen

Dunkelweizen é uma versão mais escura de uma Hefeweizen. Estas cervejas têm um sabor maltado com sugestões de banana.

ABV: 4.8-5.,4% IBU: 10-15

Exemplos: Samuel Adams Dunkelweizen, Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel

combina Com: alemão e Indiano de cozinha, peixe e queijo de cabra

Temperatura de Servir: 40-45 F

Hefeweizen

Hefeweizen é uma luz de cor cerveja de trigo com um nítido sabor que pode, por vezes, tem notas de cravo-da-índia ou maçãs.

ABV: 4.9-5.,6% IBU: 10-15

Exemplos: Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen, Magic Hat Circo Menino

combina Com: cozinha alemã, frutos do mar, peixes e tijolo queijos

Temperatura de Servir: 45-50 F

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Tipos de Selvagens & Sour Ales

Selvagens ou sour ales são geralmente muito baixa e em álcool, e dispõem de torta, azedo sabores que vêm (seguro) bactérias na fermentação mash.,

Americana Azedo

Americana de cerveja choca pacotes de um soco selvagem a partir de determinadas bactérias que são introduzidas durante o processo de fermentação.,

ABV: Varies IBU: Varies

Examples: Samuel Adams American Kriek, Weyerbacher Riserva

Pairs With: Fruit and strong cheese

Serving Temperature: 45-50 F

Belgian Fruit Lambic

Belgian fruit lambics are brewed with fruit to make an intense sweet and sour flavor.

ABV: 5.0-8.,9% IBU: 15-21

Exemplos: terras Altas de Cerveja da Empresa Framboesa Lambic, Cação Cabeça Festina Lente

combina Com: Frutas, salada, chocolate e queijo de pasta mole

Temperatura de Servir: 45-50 F

Flanders Red Ale

Flanders red ale evoca um de malte, sabor frutado debaixo de um forte gosto amargo provocadas por bactérias Lactobacillus durante a fermentação.

ABV: 4.8-6.,6% IBU: 5-18

Exemplos: Bélgica Novo Lábios de Fé de La Folie, A perda da Abadia Papoula Vermelha Ale

combina Com: Carne, queijo azul e queijo cheddar

Temperatura de Servir: 45-50 F

Belga Gueuze

Gueuzes de idade entre cervejas que dar um muito forte sabor azedo.

ABV: 6.2-8.,1% IBU: 9-23

Exemplos: Carolus Benção é Benção Gueuze, O Bruery do Rueuze

combina Com: queijos Fortes

Temperatura de Servir: 50-55 F

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Tipos de Cervejas Especiais

cervejas Especiais podem ser de qualquer tipo ou estilo. O fator diferenciador é geralmente a adição de um ingrediente específico, como mel ou abóbora, que pode ser adicionado à maioria dos estilos de cerveja.,

American Black Ale

American black ales are dark in color and feature a malty, torred flavor with medium to high hop bitterness. Este estilo às vezes é chamado de IPA preto.

ABV: 6.0-7.,5% IBU: 50-75

Exemplos: Lagunitas Noite, Fundadores Escuro Penitência, a Vitória Yakima Glória

combina Com: Idade queijos, frutos do mar e chocolate

Temperatura de Servir: 50-55 F

Barril-Idade Cerveja

Um barril de idade cerveja é qualquer tipo de cerveja, que foi envelhecido em barril de madeira. Às vezes estes barris têm sido usados para segurar bourbon, vinho, ou outros espíritos, acrescentando ao sabor da cerveja.,

ABV: Varia de IBU: Varia

Exemplos: Allagash Curieux (Barril de Bourbon-Idade Tripel), os Grandes Lagos, o Barril de Idade Blackout Stout, Narval Imperial Stout (Envelhecido em barricas)

combina Com: Varia

Temperatura de Servir: 50-55 F

de Chocolate de Cerveja

Chocolate ou cacau pode ser adicionado a qualquer estilo (lager ou ale) para formar um delicioso chocolate de cerveja.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: 15-40

Exemplos: Samuel Adams Chocolate Bock, Shenandoah Donut de Chocolate de Cerveja, Boneyard Cerveja Empresa Espinha dorsal de Chocolate, café Expresso Stout

combina Com: Varia

Temperatura de Servir: 50-55 F

Café Cerveja

Café cerveja é normalmente um porteiro ou stout, com adição de sabor do café. Este sabor pode ser alcançado pela molhagem de grãos de café na água ou na mistura de cerveja.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: de 15 a 45

Exemplos: Samuel Adams Preto & preparar Café Robusta, Sierra Nevada de Café Robusta, Stone Brewing Company do Café com Leite, Stout

combina Com: ensopado de Carne, queijos duros

Temperatura de Servir: 50-55 F

de Frutas e Vegetais Cerveja

Qualquer tipo de cerveja pode ser infundido com frutas e vegetais sabores, de modo que os sabores variam muito.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: 5-50

Exemplos: Samuel Adams Rebelde Toranja IPA, Tempos Modernos Cerveja Fruitlands ginjeira e Gose, Weyerbacher Imperial Pumpkin Ale

combina Com: Salada, queijo brie

Temperatura de Servir: 50-55 F

sem Glúten Cerveja

sem Glúten cerveja é produzida com açúcares fermentescíveis e grãos que não contêm glúten. Estas cervejas variam em cor, sabor e conteúdo de álcool.,

ABV: Varia de IBU: Varia

Exemplos: Wicked de plantas Daninhas de Cerveja do Glúten FREEk, Widmer Irmãos Brewing Company Omissão do IPA, Cervejaria à beira do Lago do Novo Farinha sem Glúten Pilsner

combina Com: Varia

Servindo Temperatura: Varia

de Ervas e Especiarias Cerveja

Ervas e especiarias cerveja é qualquer uma lager ou ale que tem aromas de raízes, ervas, ou outras especiarias. Pumpkin spice e holiday spice beers são exemplos deste estilo.,

ABV: 2.5-12.0% IBU: 5-40

Exemplos: Cação Cabeça do Toque de Midas, Rogue Ales, Juniper Pale Ale, Cidade Pequena Cervejaria Não é o Seu Pai Cerveja de Raiz

combina Com: Varia

Temperatura de Servir: 45-55 F

Mel Cerveja

Mel cervejas ales ou cervejas que são fabricado com mel para adicionar doçura e sabor único.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: Varia

Exemplos: Boulder Cerveja é Um Mel de uma Saison, Samuel Adams Mel Rainha, o Sepultamento de Cerveja da Empresa, O Guardião do Véu Mel Saison

combina Com: Salada, luz queijos cremosos

Temperatura de Servir: 50-55 F

Abóbora Cerveja

Abóbora cerveja é produzida com doce de abóbora e comum de queda de especiarias. Estas cervejas são cada vez mais populares, e podem ser feitas com lagers, ales e cervejas azedas.

ABV: 2.3-5.,0% IBU: 5-70

Exemplos: Elísios Empresa de fabricação de Cerveja do Coruja de Noite Pumpkin Ale, Weyerbacher Empresa de fabricação de Cerveja Imperial Pumpkin Ale, Samuel Adams Colheita de Abóbora Ale, Smuttynose Pumpkin Ale

combina Com: Aves, suave e cremosa queijos

Temperatura de Servir: 50-55 F

Centeio Cerveja

Centeio cerveja, muitas vezes características de malte, torrado sabores, com menor hop amargura. Cerveja de centeio pode ser feita como ales ou como lagers, e vai tomar um sabor doce ou picante.,

ABV: Varia de IBU: Varia

Exemplos: Fundadores do Red Rye IPA, os Grandes Lagos’ de Centeio, do Tigre, do IPA, O Bruery do Azedo no campo de Centeio

combina Com: carne Picante, cremoso de queijo

Temperatura de Servir: 45-55 F

Sessão de Cerveja

Qualquer estilo de cerveja pode ser fabricado como uma sessão de cerveja, como as sessões são simplesmente menos forte, mais potável cervejas que são perfeitos para o verão de consumo.

ABV: 3.5-5.,0% IBU: 10-35

Exemplos: New Belgium Brewing Lento Sessão de Passeio do IPA, Samuel Adams Rebelde Piloto Sessão do IPA, Vitória Brewing Company Balanço da Sessão Saison

combina Com: Varia

Temperatura de Servir: Varia

de Fumaça Cerveja

Fumaça cerveja é qualquer cerveja que é fabricada com malte que foi kilned sobre um fogo aberto. A fumaça adiciona um sabor notável, mas não dominante, que é inspirado pelo tradicional alemão rauchbier.,f3″>ABV: Varia de IBU: Varia

Exemplos: Ithaca de Cerveja da Empresa Gargantas Smoked Porter, Ganso Ilha de Cerveja da Empresa Prairie, Fumaça, Denver Cerveja Empresa Fumado Lager

combina Com: Assado de legumes, queijo duro

Temperatura de Servir: 50-55 F

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Agora que você sabe mais sobre os diferentes tipos de cerveja que estão lá fora, espero que você está inspirado para adicionar algo único para sua lista de cerveja., Use este guia para ajudar você e seus servidores a se sentirem mais confiantes em recomendar cervejas para os clientes, ou talvez até mesmo criar um menu que está centrado em pares de cerveja perfeitos.

também pode partilhar alguns dos benefícios para a saúde da cerveja com os seus clientes. Com moderação, a cerveja pode realmente ajudar a prevenir pedras nos rins, melhorar a função cerebral, e até mesmo aumentar a saúde óssea. Contribuir para estes benefícios é uma série de compostos saudáveis encontrados no lúpulo e no malte da cerveja, incluindo antioxidantes, silício e potássio., Para mais informações sobre as formas como a cerveja pode torná-lo mais saudável, consulte o nosso infográfico abaixo:

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