ervas são uma das mais gratificantes culturas container. A maioria também são fáceis de crescer. Ainda, há algumas coisas a ter em mente se você quiser ter certeza de que suas ervas potted alcançar o seu bushy, exuberante melhor.Lorraine Melton, cultivadora de ervas no herb farm Herbal Haven, deu-me dois conselhos fundamentais. Em primeiro lugar, certifique-se de escolher suas ervas regularmente durante a época de crescimento, e certifique-se de escolhê-los da maneira certa. Mais importante, não escolher caules da base da planta., Isto encoraja as plantas altas e lanky. Em vez disso, retire as pontas de cada caule – cerca da polegada superior ou dois (dependendo do tamanho da erva), pouco acima de um par de folhas. Dois novos rebentos crescerão a partir de cada caule, criando uma planta mais cheia.em segundo lugar, é necessário alimentar todas as suas ervas em recipientes com algas marinhas líquidas (ou chá de minhoca) durante o seu crescimento. Isto pode transformar espécimes fracos em plantas fortes e exuberantes. Algas marinhas líquidas são embaladas com oligoelementos e minerais que irão ajudar as ervas manter um bom sabor também.tentei cultivar mais de 30 ervas diferentes em recipientes., Aqui estão 10 que eu não estaria sem. Eu os escolhi para o quão fácil eles são de crescer em recipientes, e para o quão útil e versátil eles são na cozinha.
1. Hortelã
uma fantástica cultura de recipientes, e tão versátil. Você pode usá-lo para tudo, desde chá a mojitos, menta e coentros chutney. É também fácil de crescer – ele vai até lidar com espaços sombrios difíceis que só obter um pouco de sol.
é uma besta gananciosa, porém, e precisa de alimentação regular para crescer bem. Colocar cada planta em seu próprio pote de cinco litros, mantê-lo bem regado e colhê-lo regularmente., Em breve crescerá em uma planta grande bushy que lhe dará um suprimento constante das folhas de abril a novembro, ano após ano. Uma vez que sua planta é estabelecida, levá-lo para fora do potenciômetro cada mola após seu inverno morrer para trás, e dividi-lo em metades ou quartos, e re-pote com o composto fresco. Isto ajuda-o a manter o seu vigor-e fornece-lhe novas plantas para expandir a sua colecção de hortelã ou doar.
Existem muitas variedades-algumas são mais adequadas para o chá, outras para cozinhar., Diverti – me imenso a experimentar vários diferentes-embora o meu favorito seja aquele que comprei no supermercado e plantei.
cebolinho
brilhante em saladas, cortado sobre sopas, ou adicionado como guarnição a muitos pratos. As flores são alegres na primavera, sabor delicioso – e as abelhas também as adoram. Esta é outra fácil de crescer e só precisa de quatro ou cinco horas de sol., Certifica-te que não seca, como cebolinho como solo húmido.4. Baía 5. Tomilho e 6. Rosmaninho
fácil de crescer com sabores únicos, estas ervas clássicas são excelentes para sopas, estoques, carnes, massas e muito mais. Eles não gostam de raízes molhadas – então crescem em solo bem drenado e tomar cuidado para não sobre-água. Você pode cultivar salva a partir de sementes, os outros são melhor comprados como plantas ou cultivados a partir de estacas (baía é difícil de estacas, embora).
7. Salsa
isto é lento para começar a partir de sementes, mas uma vez estabelecido irá dar-lhe folhas por quase dois anos antes que floresça e morre., Eu gosto de muita salsa e uma vez encheu uma caixa de janela inteira com ela.
8. Coentro plantado na primavera, coentro rapidamente flores e vai para a semente. Você pode tentar e atrasar isso (mantendo-o bem regado e alimentado, cultivando-o em um espaço mais obscuro, e cortando as folhas regularmente), mas vai acontecer eventualmente, o que quer que você faça. Não se preocupe: as flores são ímãs para varejeiras (cujas larvas comem pulgões) e as sementes verdes são deliciosas.de agosto a setembro é a melhor altura para semear coentro, quando é muito menos propenso a bolt., Você vai ter folhas durante o final do outono, as plantas sobreviverão a maioria dos invernos, e ele vai crescer de volta forte e exuberante na primavera.9. Isto adora o calor. É melhor cultivado em um lugar quente, brilhante, abrigado (prospera em casas verdes) e semeado quando o tempo aquece em junho. Ele também não gosta de ir para a cama com raízes molhadas – então crescer em solo bem drenado e água de manhã.
10. Sorrel
apesar de ter seu perfil elevado por Ottolenghi (que o usa em várias receitas), sorrel permanece um estranho para as prateleiras dos supermercados., Tem um sabor forte e azedo com uma mordidela de limão. Cozido, sorrel forma combinações clássicas com ovos e com salmão, ou você pode cortar algumas folhas frescas e adicionar às saladas. É fácil crescer em um recipiente. Plantar de seis a oito plantas (que são fáceis de começar a partir de sementes) em uma caixa de janela com pelo menos quatro horas de sol e lhe dará um toque de sabor durante todo o ano. Escolha as folhas exteriores e continuará a produzir novas folhas.,
Com mais alguns potes, eu acrescentaria na ligústica (para adicionar profundidade de sabor para risotos e estoques), Vietnamita coentro (muito mais fácil para crescer do que o normal, o coentro e a uma necessidade, se você gosta de comida picante) de endro, estragão (maravilhoso, mas temperamental para crescer – ele odeia ficar de suas raízes molhadas), cidreira (brilhante para a erva do chá), groselha sage (bonita, alegre flores), segurelha, capim-limão (crescer a partir de um supermercado talos de capim-limão), e o orégano.,
pode cultivar ervas em vasos, desde que se lembre de duas regras: evitar misturar as que gostam de muita água (como cebolinho, hortelã, cerefólio, coentro, coentro vietnamita) com as que gostam de um solo bem drenado (como Rosmaninho, tomilho, salva, baía e orégãos). E escolher ervas de tamanhos semelhantes para o mesmo pote – um grande alecrim irá inundar uma pequena planta de tomilho, por exemplo. Então, se você quiser misturar rosmaninho e tomilho, procure uma forma pequena e compacta de rosmaninho.,
eu acho que cinco litros potes são um bom tamanho para a maioria das ervas (bay, rosemary e lovage pode precisar de algo maior) – grande o suficiente para suportar plantas de tamanho decente, mas pequeno o suficiente para caber em um pequeno espaço. Você pode cultivar ervas em vasos menores, mas cinco litros (e maiores) são muito mais fáceis de cuidar, como pequenos vasos secar muito rapidamente.é fácil continuar a crescer em vasos durante o inverno. Da próxima vez vamos ver o que crescer no inverno e como fazê-lo.preso para o espaço crescer?, Tente plantar ervas em containers
Mark é fundador do Veg Vertical uma empresa social que inspira e apoia o cultivo de alimentos em containers em pequenos espaços. De forma gratuita e sazonal container growing tips, Inscreva – se na sua newsletter em www.verticalveg.org.uk.
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